春天，是个柔软的季节

人间四月天，和风细雨里

好像一切忧愁都会化去

所有心意都能够被珍惜

连雨蒙蒙的清明，也来了

在这个饱含思念的时节

最适合吃一个碧绿绿、软糯糯的青团

把春天的甘甜吃进嘴里

把世间的柔软揉进心底

青团俗称“青圆子”，唯清明前后才有，所以也叫“清明粿”。

能吃青团的日子就那么十来天，所以人们总会特别珍惜。只有吃过几颗青团，才算真的进了春天。

青团的绿，来自江南的艾草。艾草生于初春山野，到野地里一蓬蓬刈下来，细细切碎，用葛布滤出青绿的草汁来，和上筛得均匀的糯米粉，便揉出一团春天最浓烈透彻的香。

青团的馅料，传统有沙甜的红豆馅、剁成细粒的马兰头。各自被清甜软糯的艾草面皮包裹融合，足以满足每个不同口味不同性情的人，对同一个春天的期待。

细看手心一个青团的绿，是让人一见就会爱上的颜色。咬下去，软糯的口感是自然与人心的靠近，过后，在味蕾间回味的片刻，春天便真正融进了人心里。

这些小团子，代表着一年一度的时节，一份过期不候的心情。此时不吃，难免留憾。

“春天变得多么含蓄啊，它藏到了一个角落里，或者是天空的一角，或者是大地的一角，我必须要细细地咀嚼才能体味。”

小小的青团，恰是春天给城市的爱意。尝过那口青草香，我们身上总会没由来多一份力量，去面对外面的世界。

“清明螺蛳赛肥鹅”，配上河虾、步鱼、石斑鱼、上好的雪菜和笋片，肉嫩汤鲜，春意盎然。

临安小野笋壳薄肉肥，鲜中带甜，苏东坡一句“饱食不嫌溪笋瘦”，更是表达了对野笋的喜爱；和土猪肉腌制而成的咸肉烧在一起，俗话说得好“鲜得眉毛都掉下来了！”