做饭是一场人生修行
最会作文章写诗词的吃货，当属宋代才子苏东坡。
但稀奇的并不是那些锦绣华章里的珍馐美食，而是才子的一双妙手，文能提笔武能做菜，发明了以“东坡”命名的系列美食，吃得不亦乐乎，活得，也始终酣畅淋漓。
苏轼的一生，遭遇三次贬谪，黄州、惠州、儋州，都是当时的不毛之地，处江湖之远，连同肉身被放逐的，大概还有那一腔抱负和激情。
可他的诗词作品里，甚少出现四顾茫然的忧郁悲观，反而是那种旷达乐观和随遇而安，在书卷上鲜活至今，成为许多天涯沦落人的安慰。
这应该与他的爱吃、会吃且善于制作美食不无关系。
黄州僻远，生活艰苦，苏轼却捣鼓出了一道“东坡肉”，味香而色美，与诗作一起传为美谈。
晚年谪居儋州，又发明一道东坡羹，被后世奉为经典。
更不要说东坡肘子东坡豆腐等等了。我猜想，亲手烹制这些诱人美味时，苏子的一颗心该是静的，像水滴涌入大海，平静却宽厚无边。因为，他已看到平淡生活中的温柔。
苏子的美食之旅，该是一场伟大的人生修行啊，煎炒炸煮即千锤百炼，酸甜苦辣就是百味人生，所以写出了人生有味是清欢，也明了人有悲欢离合，月有阴晴圆缺。
一路走、一路吃，不惧山高水远，也不怕人心险恶。反正还有一双手一颗心，还有大江南北的各式美味，世间处处皆风景，人生处处逢知音。
如此，方能将寻常食材化腐朽为神奇。用善于发现美和制造美的心与手，将别人眼里的苟且，都活成诗和远方。
当你不知道做什么时，你就做饭。喂饱自己的胃，心也就不空了。
哭着吃过饭的人可以走下去，哭着做过饭的人则可以走更远。因为不灭的信念与不死的梦想，依旧在内心闪闪发光。
黄刺鱼炖豆腐
昊爷寄语：
今天这道菜选的是黄刺鱼，这种鱼的名字有很多的叫法，在上海叫昂刺鱼，黄丫头，，它刺少肉多还嫩，给孩子老人吃是很好的选择。
这道鱼，把加的水换成了啤酒，可去腥，增鲜，增香的作用，建议把辣椒给加上，这样的话味道才会更加的鲜美。
第二个对于食物里面加糖的这个问题，加糖的目的，是为了把食物的鲜味给提出来。所以这种糖的味道可以适量。我建议大家刚开始对口感口味，掌握不太好的情况下，可以每次少换一点。然后多尝尝，尝到你觉得，这个味道是对的，这个味道是可以的，那就行了。
咸在字典里的意思是全部，这个感要用全部的心去觉察，你才能真正的有感觉。
第三个，葱，姜，蒜，蒜可以适当的多增加一些，看你喜欢。而且煸完以后，再炖的蒜其实味道也很好，这个还是看你喜欢。多加蒜是没问题的，根据自己的喜好去增减。
第四个，这一道菜最关键的一个点睛之笔，就是三丁牛肉酱。我想很多人都吃过三丁牛肉酱吧，那味道确实确实确实相当相当相当的好吃。因为那是三丁的父母，用纯手工每天早上去买牛肉，买完回来清洗干净，用手切，用人工切，然后用我们的钢锅慢慢熬，一锅只能熬三斤的牛肉，一锅子三斤只能出十五瓶。
他们经常一天可能只能做出一锅，因为它需要慢慢的炒，慢慢的熬。这就是一份那种用心。哎！所以，你可能经常吃到三丁牛肉酱，会有一种莫名其妙的那种幸福感，温暖的感觉吧！
只为欣赏
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