黄辣丁，学名黄颡鱼，又叫昂刺鱼、刺黄古、黄骨头。黄辣丁的黄色是黄辣丁在生长过程中自然分泌的，这也是黄辣丁的标示。但关于黄辣丁掉色的新闻不断被爆出：

有记者摸底调查了一家黄辣丁养殖户，真相浮出水面。

黄辣丁的养殖者徐师傅表示，说黄的话，颜色好，人家喜欢，若颜色不好上市场没人要，价格很便宜。

　　当着记者的面。徐师傅捞出黄辣丁鱼苗，但是仔细一看，这些小鱼苗的外皮上已经显现出很清晰的黄色粘膜了。

　　记者询问徐师傅，为什么他饲养的黄辣丁颜色会特别好看，里面究竟有什么诀窍?对于这个问题，徐师傅表示其实非常简单，答案就在鱼饲料里。

　　徐师傅说只要加黄料就可以了，只要用这种饲料喂养出来的黄辣丁颜色就会很黄。

到底黄料是啥？会有如此神奇的功效？

随后，记者找到了鱼饲料销售点，说起徐师傅提到的黄料，销售点的老板说，其实就是黄色素。

老板表示，他的饲料除了含有能让昂刺鱼变黄的黄色素，还有能让昂刺鱼快速生长的激素。

饲料销售点老板告诉记者说，一斤二、三十尾的，或者三、四十尾的那种就是两个月就能上市了。正常饲养的话周期在十二个月。