60年前，平阳西湾蔡家山，一个8岁的男孩艰难地挑着两个大竹筐，竹筐里装满了刚刚从码头贩来的黄鱼。小小的身板被扁担压得弯弯地，那会没有鞋，千山万水只靠一双脚，脚底厚厚的一层茧就是证明。没有辅助的交通工具，肩挑手提，一乡一乡地走，一村一村地卖。

▲平阳西湾蔡家山，卢文8岁从这里走出

从清晨到日暮，露水与汗水在身上凝结成了盐花，8岁的卢文手里紧紧攥着一把刚刚换到的纸币，除去贩鱼的本金，盈余并不多。叹了口气，拖着瘦小的身体趁着月色返家。

这几年敲罟[gǔ]捕鱼法盛行，黄鱼旺发，鱼多价贱，乡民们吃黄鱼已经吃到发腻，但几分钱一斤的价格，对于手头并不宽裕的乡民们来说，倒也是颇具吸引力。

▲上世纪五六十年代，平阳苍南沿海一带渔民用“敲罟”方法捕捞野生大黄鱼，这个方法一度让东海野生大黄鱼濒临灭绝

说起敲罟捕鱼法，这是来自福建的一种野蛮的捕鱼方式。大黄鱼和其他石首鱼科的鱼类一样，在头骨腹面连着的两个翼耳骨中各有一个耳石，耳石与海中的噪声共鸣，大脑会发生强烈的脑震荡。渔民敲打绑在船帮上的竹杠即敲罟，通过水下声波将大黄鱼震昏，再把昏死的鱼群赶入大船张开的网中，不分老幼一网打尽，连其他在捕鱼作业附近的石首鱼科的鱼类也不能幸免。

年复一年，卢文一边贩卖着鱼货，一边悄悄长大。

结婚、生子，当第一个孩子降生时，卢文已经成为当地小有名气的水产老板，也积累了不少财富。这个时候的卢文已经不满足于在平阳这个小地方继续贩卖鱼货了，世界那么大，是时候出去看看了。

异国他乡 杀出名堂

1983年，卢文只身来到荷兰。初来乍到，语言不通。这个时候的卢文开始感到迷茫，在这个陌生的国度，我能以什么安生立命呢?思来想去，除了水产生意，自己真的是什么都不懂，他下了这个决定：操起老本行，在异国他乡闯出个名堂。

经过一番周折，卢文找到了一家水产市场。荷兰人显然信不过这个来自中国的年轻人，都不太愿意招聘卢文为自己的员工。百般无奈之下，卢文提出愿意免费工作一段时间，只求管饱。狡猾的荷兰人终于同意让卢文试试。

几天下来，他娴熟的技巧很快让周围的同行侧目，纷纷赞叹这个来自中国的小伙子。荷兰老板也很快改变初衷，真正接纳了卢文。

在荷兰的第一份工作来之不易，也标志着卢文的事业开始在海外发芽生根。

海鲜生意做遍世界各地

不安现状，这或许是从卢文骨子里透出的一种生命状态。波斯湾、北海道、阿根廷……卢文的足迹留在了50多个国家和地区的土地和海洋上，老外们稀奇古怪的捕鱼、养殖技术深深地装进了卢文的脑海。在各国闯荡的那些年头，卢文做过超市，干过贸易。而最得心应手的，还是从小就熟悉的水产生意。

凭着努力拼搏的精神，卢文在欧洲许多国家建立了自己的公司，生活也变得一天比一天好。然而，久居异国，不免思乡。

情系家乡 报效桑梓

矢志养出世界上最好吃的黄鱼

五十而知天命。五十岁之后，知道了理想实现之艰难，故而做事情不再那么追求功利，发愤忘食、乐以忘忧却仍是这个年纪最为高贵的品性。

2011年，62岁的卢文，毅然决然地回国。南麂岛妈祖岙海域一片被人放弃的养殖基地，成了卢文人生事业崭新的起点。

▲平阳南麂岛的黄金海域成了卢文黄鱼事业崭新的起点

实践证明，这是浙江省沿海极少见集地理位置、抗风浪、水温等多种优势因素于一体的黄鱼养殖海域。

经过几年发展，卢文的黄鱼基地颇具规模，有着多达70多个深海网箱的基地，成为了浙江省规模最大的仿野生环境黄鱼基地之一。

卢文对着这片美丽的海域许下承诺：“我要养出世界上品质最好的大黄鱼!”让深受敲罟之害的黄鱼再次回到平民的餐桌。

建南麂岛规模最大黄鱼养殖基地

即已起心动念，必有福报随身。在噼里啪啦的鞭炮声中，平阳县碧海仙山海产品开发有限公司揭开红绸。

妈祖岙海域属于卢文自己的超大型深海围网建成了3处、深水网箱70余只、传统网箱1000余只……南麂岛规模最大、养殖设施最完善的大黄鱼养殖企业浮出海面。

卢文把这些年来从国外学到的养殖技术集合到自己的基地中，采用高分子材料制作围网网衣，深水网箱上设置了100多个锚点固定。固定网箱的绳索有拳头一般粗，这样使得他单个网箱的投入资金就要上百万元，比周边其他养殖基地都要多出数倍。其他养殖户甚至在背后嘲笑卢文是个不懂投入产出配比的傻瓜。

▲位于平阳县南麂岛妈祖岙海域的黄鱼基地，遍布着大大小小多达上百个深水网箱

▲基地航拍

南麂岛虽然有着绝佳的自然环境，但也面临每年夏秋季节大小台风的考验。特别是10级以上的台风，对大黄鱼养殖可以说是致命的。在防台这块，可以说是做到了不计成本。2013年“菲特”带来18级的超强台风，由于保护措施到位，基地的大黄鱼基本完好无损。“别人放网箱的绳子如果是一个手指粗，我们养殖场的就是一个拳头大。”他比划着告诉记者。

想要养出好品质的大黄鱼，必须从源头抓起。卢文深知这个道理。为此，他建立起了自己的育苗基地，用以培育大黄鱼鱼苗。目前闽东族大黄鱼品种已培育到35代，岱衢族大黄鱼品种培育到第4代。这两个品种分别来自福建和舟山，是南北黄鱼的两个主要品种，建立育苗基地让可以从源头把握黄鱼的品质。

为了让大黄鱼长得更好，卢文采取仿野生的养殖方式。杜绝谷物类饲料的投放，喂食小鱼小虾，保持大黄鱼的野性，同时维持大黄鱼较大的活动区域，住得宽敞吃得好，是卢文对自己的大黄鱼的优待。品质上去了，但是平均单位面积产量却下来了，其他养殖户处又传来嘲笑声。

▲凭借着107个硬性指标检测结果合格，卢文的麂翔大黄鱼在2016年成为全国唯一一家入选杭州G20峰会黄鱼供应名单

中国味道 走向世界

天道酬勤，短兵相接智者胜。2016年初，有关部门通过国家、省、市海洋与渔业局联系到他，提出若检测合格，可采购其基地产的大黄鱼供应G20峰会。带着亲手养大的大黄鱼样本，卢文走进了G20杭州峰会食材总仓的办公室。谁知道，竞争对手多达137家!

过五关斩六将，经过层层严格检测，卢文的“麂翔”牌大黄鱼在国家海洋渔业局规定的107个指标检测全部合格，最终脱颖而出，被确认为G20峰会指定大黄鱼供应企业。“麂翔”大黄鱼终于作为“中国味道”的代表，为世界所知。

“我要养出世界上品质最好的大黄鱼!”，卢文夙愿已然实现!但是，在海风中，卢文依然在思考着，什么时候才能让大黄鱼变成普通百姓日常餐桌上的标配呢?如何在保证品质、保证产量的基础上降低养殖成本呢?如何将最新鲜的大黄鱼以最快的速度配送到用户手中呢?

卢文感觉，大黄鱼之路还很长很长，要做的事情仍然太多太多……