2021-01-24 19:46:07
骨鱼有健脾益胃,利尿消肿的功效,《医林集要》记载黄骨鱼治水气浮肿,即以黄颡鱼配绿豆、大蒜,用水煮烂,去鱼食豆,并取汁调商陆末服。攻补兼施,对脾虚而肿满甚者尤其适宜;黄骨鱼适宜肝硬化腹水、肾炎水肿、脚气水肿以及营养不良性水肿者食用;黄骨鱼适宜小儿痘疹初期食用;根据前人经验,黄骨鱼为“发物”食品,故有痼疾宿病之人,诸如支气管哮喘,淋巴结核,癌肿,红斑狼疮以及顽固瘙痒性皮肤病者,忌食或谨慎食用黄骨鱼;黄骨鱼忌与中药荆芥同食。
主料:黄骨鱼2条 姜4块大葱3根 胡椒粉适量
主料:
黄骨鱼2条
姜4块
大葱3根
胡椒粉适量
1. 准备两条黄骨鱼洗干净装盘
2. 用刀在鱼头上轻轻劈一刀,不要太用力把鱼头一分二。这样做最主要的是要将鱼头里的精华充分熬到汤里面。
3. 将黄骨鱼两侧刈上花刀这样可以容易入味,同时塞入姜丝肚子内也放一些去腥
4. 用油正反煎鱼,适当控制下尽量不要让油把鱼腩部分煎太老
5. 在砂锅里装上水和生姜当水温达到30度时倒入鱼,用大火烧至汤变乳白色后开小火慢炖40分钟
6. 40分钟后加入盐胡椒粉搅拌均匀,稍微闷一会撒上葱花即可,营养丰富哦!
洛阳餐旅 宴会专家
全国预订客服热线:400-616-3939
微信号:hacyly
股票代码:836977
长按二维码关注餐旅集团