当前位置: 首页>水产资讯 >看完这条微信,你还敢吃三文鱼刺身吗?

看完这条微信,你还敢吃三文鱼刺身吗?

2023-05-25 17:04:50



东莞第一潮流生活、吃喝玩乐分享平台

微信号 :长按可复制


各位童鞋,你爱吃三文鱼刺身吗?美食家蔡澜曾经说:“正统的日本铺子,绝对不会卖三文鱼刺身,因为他们老早知道它的虫极多,只能用盐腌制过后烧熟来吃……”听到这话,小编的内心是崩溃的……






那三文鱼真的不能吃了咩?

其实,这得从三文鱼是什么说起……

很久很久以前,大西洋沿岸的欧洲人发现有一种鱼在洄游时逆流而上,还跃上瀑布!这么励志的“鸡汤鱼”,怎么不取个励志的名字呢?“Salmon”应运而生,取自拉丁语的“上升”(salmo),学名“鲑鱼”。


大西洋鲑,变身!


后来,欧洲人来到美洲的太平洋边,发现这里有些鱼长得好像他们的“鸡汤鱼“,就叫它们“太平洋鲑”。


到了20世纪,大西洋鲑的生意起来了,被运来中国,可能还遇上了说粤语的孩子,Salmon就被音译成了“三文”。


又后来,商人眼力好,发现一种名叫“虹鳟”的淡水鱼和三文鱼老像了,好养还便宜。聪(tan明(lan)的商人们又想,反正都像三文,混在一起算了,可以多赚一点啊!


于是淡水养殖的“三文鱼“出现了。


这就是三文鱼?……哦,不好意思,这是虹鳟、虹鳟……


说到这里你是不是有点晕了,不怕,我们有图↓

咱们中国人在吃的三文鱼是啥,你搞懂了没?


然而,它真的寄生虫多吗?


其实,深海里的鱼也会含有寄生虫,比如大量存在的异尖线虫。


关键在于:。


进口海鱼需经过冷冻杀灭寄生虫的过程,也需通过出入境检验检疫部门的检测。

至(ta)于(shi)虹(dan)鳟(shui)鱼,是不能生吃的!


可是该怎么区分虹鳟鱼和三文鱼呀?

这是三文鱼↑

这是虹鳟鱼↑


这两种鱼肉不一样:前者的脂肪层要厚得多。


想想平常吃的三文鱼刺身,粉红色的肌肉之间都有一层白色的脂肪。三文鱼的口感大都靠这层脂肪。


如果你吃到的“三文鱼”没有这层脂肪,要不就是质量不好,要不就是虹鳟鱼,可能还有寄生虫。


是不是从没这样爱过脂肪?


( 综合自网络,如有侵权请联系小编删除)

大家看完要转哦.....

[长按指纹 识别一下]

终身免费订阅东莞最新热事

点右上角图标分享到朋友圈

乐活莞邑——东莞第一潮流生活、吃喝玩乐分享平台!

微信号 :长按可复制

合作、推广可联系QQ 1873143891

回复关键字,看精彩专题!回复“1”:热闻 回复“2”美食回复“3”:文化 , 回复“4”健康回复“5”:生活 , 回复“6”:行车回复“7”:亲子 , 回复“8”:玩乐回复“9”:有趣 ,
Copyright © 2023 All Rights Reserved 版权所有 平潭特种水产养殖交流组