有没有看到这里面有一种稀有物种？

小时候，儿时的玩伴个个都是浪里白条，逮鱼、捉鱼、钓鱼的高手！特别是钓鱼时，最不喜欢鱼上钩的就是上面水桶里的两种鱼。一个是黄颡鱼，另外一个就是刀鳅！这两种鱼吃钩寒相（凶猛），常常是把钩吞进肚里，你搞的手忙脚乱不讲，一不小心还让这两个“带刀侍卫”扎了一下，够你疼半天的！虽然，它们微毒，但是它们却很美味，特别是现如今难得一见的刀鳅，你就是掏上千二八百的，也很难吃上嘴！

黄颡（sang三声）鱼，又称昂刺鱼、昂牛、汪丫鱼、黄腊丁。

喜欢吃鱼或者喜欢钓鱼的人应该都认识它。

虽然长得很丑，如果一不小心被它的刺鳍扎破手，瞬间你会感到钻心的痛！不过，过了一会儿，就没有那么疼了！

黄颡鱼微毒但肉质非常鲜美。无论红烧还是煲汤，都是一道不错的菜。

其实，除了好吃，黄颡鱼的功效也很不一般。

当钓上它的时候，你会听到它“哥呀、哥呀”的叫，所以我们这都叫它“嘎牙鱼”！

功效：

1、适量吃一些，能够利尿消水肿，对脾胃有益。

2、能够提高免疫力，维持血压正常。

3、肝硬化腹水、肾炎水肿、脚气水肿以及营养不良性水肿的人适宜吃一些；小孩子痘疹初期适宜吃一些。

4、此外，据中医相关典籍中记载，黄颡鱼皮肤分泌出来的粘液和黄颡鱼的颊骨均有一定的药用价值。

钓上来的那种尖尖的的嘴的就是叫做中华刺鳅的“刀鳅”

背上一排如锯齿般锋利的刀鳅俨然一个“带刀侍卫”！

小心翼翼地用布包裹着它，避免被它背上的刺割破手指

中华刺鳅

俗名 锯齿泥鳅、带刀鱼、猪妈锯、刀鳅、纳锥，石锥，粗麻割，辣椒鱼，刀枪鱼。

为小型野生淡水鱼类，对水质要求高，目前尚未形成商业化养殖，野生数量更是因环境变化和人类捕捞等原因而连年减少，目前已难以寻获。因水体污染，此物种以近灭绝。

农家菜做法

酒店成品菜做法

刀鳅的做法很多，个人喜欢其中的蒜头烧刀鳅鱼、干煸刀鳅鱼以及腌制好的干刀鳅小炒，鲜香可口，是一道特别喜爱的下酒菜。有补肾、补虚、养颜的功效。

注意事项：

刀鳅与泥鳅不宜与狗肉同食，也不宜与螃蟹同食（相克）。

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