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泥鳅补中祛湿邪

2022-07-21 23:18:44

泥鳅,别名有鳛(xī)、鳅、鳅鱼、肉泥鳅等。其种类还有花鳅、大鳞泥鳅等。本文主要介绍的是一般的泥鳅。其体细长,约15厘米,前段略呈圆筒形,后部侧扁,腹部圆。头尖,吻部向前突出。口小,唇软,眼小,须5寸。鳞极细小,圆形,埋于皮下。体背部及两侧灰黑色,全体有许多小的黑斑点。喜栖息于静水的底层,常出没于湖泊、池塘、沟渠和水田底层富有植物碎屑的淤泥表层,对环境适应力强。

有趣的是,泥鳅对水中氧气多少很敏感。我们常可看到有泥鳅的小河和水沟的水面上会冒出很多气泡。如果把泥鳅放在透明的小瓶里,时间稍长时也会发现泥鳅在瓶里上下翻动,同时会吐出很多的气泡。这是因为泥鳅平时用鳃呼吸,一旦水中氧气缺乏,它就要冲出水面用口直接呼吸,用肠进行气体交换。泥鳅的肠壁很薄,血管分布丰富,可进行气体交换。泥鳅呼吸所交换的气体不是由口吐出而是从肛门中排出。冬季,泥鳅钻入泥土中,全靠肠呼吸维持生命。


据药理分析,泥鳅含有丰富的蛋白质,以及脂肪、钙、磷、铁、维生素A、B1、B2、尼克酸以及多种氨基酸。泥鳅常被制成营养丰富的美味佳肴,如红烧泥鳅、清蒸泥鳅等味道鲜美。


泥鳅性味甘、平、无毒。具补中气、祛湿邪之功,可治消渴、、传染性肝炎、痔疾、皮肤瘙痒、水肿、小便不利等。《本草纲目》记载:“暖中益气、醒酒,解消渴。”经临床与实验研究,泥鳅粉对促进黄疸消退及转氨酶下降有较好作用。尤其对急性肝炎,作用更为显著。此外,泥鳅表面分泌的滑液称“泥鳅滑液”,可治小便不通、热淋、痈肿。


现列方如下:

1

丹毒,腮腺炎

取活泥鳅15条,清水洗净,放砂糖150克,搅拌10分钟左右,取滑液糖浆涂布敷于患处,干即可换。


2

黄疸湿热,小便不利

泥鳅10条,冬瓜250克。煮食之,1个月为1疗程。


选自:百虫治百病

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