作者│ 吴  林  安徽阜阳市颍东区水产站

1.池塘条件  面积3亩，水深在2.2米左右，塘埂坚实不漏水，排灌方便，池底平坦，池底淤泥厚度不超过20厘米。用150千克/亩生石灰干法清塘，彻底杀灭寄生虫、病原体及野杂鱼等。池塘消毒后第2天加注新水0.8米，第4天按200千克/亩施发酵腐熟的鸡粪用以繁殖天然饵料，等到毒性完全消失、并且池塘水体中大量繁殖浮游生物后再投放鱼种。池塘中配备1台1.5千瓦的增氧机做好增氧准备。

2.鱼种放养  以鳡鱼养殖为主，每亩搭养少量鲢、鳙鱼(可调节水质)。我们于4月6日投放规格为200克/尾左右的鳡鱼种1000尾，入塘前用5%的食盐水浸洗10分钟。鳡鱼种放入试验池半个月后再投放规格为100克/尾的鲢鱼种70尾和鳙鱼种40尾。鳡鱼种是从浙江省湖州市菱湖渔场引进的，鲢鱼和鳙鱼种是自己培育的。

鳡鱼是凶猛性鱼类，在天然水域中以活鱼为食。但在人工养殖中，若仍投喂活饵，一是养殖成本较高，二是需配备饵料鱼专养池，并使饲养的饵料鱼有较强的适口性，较为麻烦。所以要对鳡鱼的食性进行驯化，使其食性由专吃活鱼而变为可吃死鱼。因为试验池紧靠沙颍河、茨淮新河等河沟，沿河的捕鱼户较多，饵料鱼容易获得。

1.食性驯化  选择池底淤泥较少、朝南向阳的塘边作为食场，每天分二次进行驯食，时间为上午9时和下午4时。驯食时，先向食场泼水，几分钟后开始投饵，再重复泼水、投饵，如此循环进行，使鱼形成条件反射，只要一向食场泼水，即会快速汇聚在食场。刚开始时的饵料鱼为大小适口的活鱼苗与捕捞的小杂鱼制成的鱼糜或鱼块的混和物，再过渡到全部用小杂鱼。驯化半个月即可完成食性转化。

2.饵料投喂  本次试验所用的饵料鱼全部是新鲜的小杂鱼，自4月21日起，每天早晨有专人负责从渔民手中收购当天捕捞的新鲜小杂鱼，定时、定点、定量投喂，一般上、下午各投喂一次，投喂前先“泼水引鱼”，待鳡鱼聚集于食场后，再投喂新鲜小杂鱼。投喂量依天气、水温和鱼吃食情况而定，一般日投喂量为鱼体重的5%～8%。

3.水质调节  在养殖中要注意控制水质，保持水质清新，溶氧丰富，透明度应控制在30厘米以上。前期以注水为主，每隔半个月加水一次，每次加水10厘米左右，使池水随鱼体增大而不断加深。中后期适时换水，并定期向池中泼洒生石灰，也可施用复合生物制剂，一般每15～20天用一次生石灰或微生物制剂以改善水质。闷热天气要适时增氧，防止鳡鱼缺氧浮头。

1.试验情况  我们于12月26日干塘捕捞，共捕获鳡鱼912尾、1386千克，平均每尾重1.52千克，成活率91%，平均亩产鳡鱼462千克。共捕获鲢、鳙鱼156千克，平均亩产量为52千克。整个养殖试验过程共投喂小杂鱼8598.7千克, 饵料系数为6.2。

2.经济效益分析  鳡鱼出塘价32元/千克，收入44352元；鲢、鳙鱼出塘价4元/千克，收入624元。共计收入44976元。成本费为：鳡鱼种6800元，鲢、鳙鱼种100元，饵料费13758元(小杂鱼1.6元/千克)，塘租及工人工资5400元，其他开支5000元(含拉网费、鱼药费、水电费等)，利润为4639元/亩。

1.试验中发现鳡鱼特别不耐低氧，在高密度养殖的情况下，一定要注意保持水体中有充足的溶氧，否则易因缺氧引起死亡。阴雨天要更加注意，特别是凌晨到天亮的时候。我们的试验池5月1日夜(阴天)死8尾鳡鱼(因为没提早开增氧机)。故阴雨天应提早开增氧机直至天亮，晴天中午适时开增氧机，不仅可以增加水中溶氧，也有利于鳡鱼的摂食，如果不适时开增氧机，鱼很可能不摄食，影响鳡鱼生长。

2.鳡鱼背鳍有硬棘，运输大规格鳡鱼种时，要特别注意避免鱼体受伤(鱼体受伤易感染水霉病)。

3.精养鱼塘应杜绝游钓，否则，会影响鳡鱼摄食，进而影响鳡鱼生长。我们在试验过程中，于9 月10日因卖活鱼游钓了3天，导致后来近一个月鳡鱼吃食慢，不抢食，甚至不吃食，直到10月7日才开始吃食，严重影响鳡鱼的生长。