说到新世界的葡萄酒，
在如今赤霞珠、梅洛、西拉三国鼎立时代，
被各种高酸高涩折磨的你，
是否想要尝试一下别的单一特色品种？
你长期喝来自澳洲、智利等新世界的酒的话，
可能会认得Cabernet Sauvignon、Shiraz、Melot
这些常见的英文单词，
它们就是最常见的红葡萄品种，
赤霞珠、西拉(子)、梅洛。
如果你厌倦了这些大部分酒体浓重的品种，
那你可以尝试一下这款果味爆炸的小清新，
来自智利的佳美娜(Carmenere)，
一款误打误撞成为了智利代表的葡萄品种。
智利嘉斯山酒庄佳美娜干红
MontGras MG Carmenere
产地：
葡萄品种：85%佳美娜 (Carmenere)、15%梅洛（Merlot）
年份：2017
酒精度：13%
规格：750 ml
类型：干型红葡萄酒
嘉斯山酒庄 (MontGras)建立于1993年， 位于智利空加瓜谷（Colchagua）产区。成立时间仅二十余年，已经跃升成为智利最新兴的知名酒庄，这份成就来自于酿酒团队专业而丰富的酿酒经验。
MontGras不但重视葡萄园的品质，其酿酒团队也是结合智利与美国重要的酿酒师，酿酒团队的领导者Sven Bruchfeld同时也服务于智利名酒厂Errazuriz，负责酿制顶级酒款Don Maximiano，主酿酒师Santiago Margozzini曾经在Tarapaca和Santa Ema服务。此外MontGras的酿酒顾问更是被誉为美国酒新典范的Paul Hobbs，在和顶级酒款酿酒师合作之下，MontGras屡屡获得国际酒评高分荣誉，并且被Hugh Johnson评為顶级四星级酒庄，誉为「State-of-art Colchagua winery」。
多年来嘉斯山酒庄通过不断收购优质酒庄和葡萄园，从最初的50公顷发展至今日的2000余公顷自有土地，成为智利第二大葡萄酒公司，致力于生产最具空加瓜谷山谷风土的优质葡萄酒，产品畅销于世界各地。
肥肥这次挑选的是嘉斯山旗下的酒庄的入门款，这款佳美娜是最有智利特色的葡萄品种，肥肥为客官们搬回来了2017年的最新批次，性价比高出天际，新鲜饱满，果香满分。
关于葡萄品种
佳美娜（Carmenere）是智利最具特色的葡萄品种，比较稀有，需要较长的成熟过程。佳美娜最初发源于法国波尔多，曾在波尔多被广泛种植，十九世纪中期由于葡萄根瘤蚜虫病害在法国绝迹，智利的气候恰好适合它的生长。在智利，它曾一度被认为是梅洛 (Merlot)，但在1991年对这个品种进行了DNA测验，证明这是Carmenere品种，于是智利宣称这是智利的本土品种，在其他国家都罕有栽种。
图源：百度（Baidu.com）
佳美娜葡萄具有酿成美酒的潜力，很多酒庄用它来制成混酿葡萄酒。与其他品种相比，佳美娜酿造的葡萄酒口感更柔顺，酒体丰满，充满浓郁的果香。较低的酸度使得它的果实感可口，但是当它成熟的不好的时候也会有青椒的生青味道。但是当它表现好的时候，口感会完全不一样，经常会透着黑色浆果及香料的味道，单宁虽然有力但是却细腻，有时候在口中有咖啡的感觉，偶尔像熏肉，偶尔像芹菜，偶尔像酱油，且具有良好的结构感。
因为种植要求上的难度，这个葡萄品种酿制水平的进步起步比较晚，在未来的时间里，该葡萄品种的产品仍然有很大的发展潜力。在最近几年中，渐渐开始有智利酒厂推出以Carmenere为名的顶尖酒款。
这款佳美娜在酿制的时候，为了保持果香，仅仅10%的酒液会经过橡木桶陈年5个月。倒入酒杯中，酒群呈深红色，并泛有紫光。轻晃酒杯，浓郁甜美的红色的水果香气扑鼻而来，与淡淡的胡椒香味巧妙融合。入口不会有强烈的酒精灼烧感，酸度中等，单宁柔和不干涩，黑巧克力的香味中夹杂着树莓和红樱桃等红色浆果的甜美，在口中余味持久不散。
简单来说，这款佳美娜相当容易入口，单宁不会厚重，酸度也不会太高，对于葡萄酒的入门级别的小可爱来说，它是你跨进这道门的神兵利器，既不淡如水，也不酸掉牙，更不会涩到想哭。它虽然不一定是喜欢法国经典式酸涩的酒客的心头好，但却是肥肥家里目前最喜欢的餐酒。
连肥肥最爱喝酒的大班长喝完也点赞～
无需醒酒，可在室温下直接享用，16 - 18ºC果香释放最佳。
这款酒酒因为单宁不重，所以适合搭配三文鱼或鲈鱼这样的高脂肪鱼类食用，果味爆棚，不过酸不过涩的口感让它成为了百搭的款式，可搭配猪肉、鸭肉等常见菜肴。性价比高，可成为过节聚餐的桌上的餐酒好伙伴。
酒道姬 · 肥肥
一个爱吃爱喝爱怼人的胖妹纸
读过美帝特拉华大学的领导学专业
去过纽约的灯红酒绿中胡吃海喝兼工作
受过老板一系列压榨后
一怒之下
去了全美最好烹饪学院之一的国际烹饪学院
读了个侍酒师大师课程
考了个侍酒师证书
与和枪击案擦肩而过后
为保小命毅然回老家江门卖酒创业
以吃喝为兴趣
葡萄酒扫盲为己任
良心价格，原瓶进口
世界那么大，我想一起喝喝看！
加个微信聊一下呗
有各种小闪购和葡萄酒干货知识呢
你要是不加的话！！！
。
。
那我求你加一下吧~
或许你被卖酒的忽悠过
或许你被假酒劣酒伤害过
或许你被红酒的逼格吓到过
但在肥肥这里
只想简单地让你感受一下
葡萄酒也是可以很接地气的
长按下方关注“酒道姬”
一起吐吐槽喝喝酒