猪价

东北地区前期上扬，后期趋稳。上周末东北猪价大幅上涨，仅15日一天，辽宁、吉林食企结算价全线上涨0.50-0.60元/公斤，而本周当地涨势有所放缓，好良杂出栏价格基本持稳在17.40-17.60元/公斤；黑龙江地区屠企于近日下压结算价，但猪价仍在17.20元/公斤附近徘徊。

华北地区震荡上行。近期北京猪价震荡前行，跌涨幅度在0.20元/公斤左右调整，外地瘦肉型到厂结算18.10-18.20元/公斤，养殖户盈利较为乐观，而屠企效益欠佳，双方目前均以观望为主。河北地区猪价稳中上涨，规模场猪价由17.40元/公斤涨至17.90元/公斤，养殖户压栏情绪未见减轻，多看涨近期行情。

华中市场微幅走高。本周河南市场呈缓慢上行趋势，屠企虽有压价意向，但操作难度较大，良种猪主流出栏价格由17.40元/公斤涨至17.80元/公斤，规模场高价可达18.00元/公斤。目前两湖地区生猪价差多在0.40元/公斤左右，湖北猪价明显高于湖南，湖北地区良种出栏价格可达17.60-17.80元/公斤，猪源趋紧。

华东市场稳中上扬。本周山东反弹趋势明显，屠企结算价明稳暗涨，良种猪主流收购价由17.40元/公斤涨至18.00元/公斤，累计上涨0.60元/公斤，收购难度依然不减。本周初，苏皖地区猪价多保持平稳，但周后期长江流域普降大雪，屠企收购难度翻倍，规模场趁机抬价，合肥大场良种出栏价格涨至18.20元/公斤。

南方市场主线稳定。本周西南市场交投基本稳定，规模场主流出栏价格在17.90-18.40元/公斤，期间个别场家猪价有所下调，但幅度略小，猪源紧俏局面依旧。华南开启返乡潮，加之阴雨持续，下游消费力度不断削弱，猪价一蹶不振，广东肇庆地区外三元猪价由上周的17.20元/公斤降至本周16.60-16.80元/公斤。

全国生猪均价涨跌跌互现，上涨幅度较大，下跌幅度较小，在-0.19至0.28元/公斤之间。今日全国生猪平均价格为18.13元/公斤，较昨日下跌0.02元/公斤，较上周上涨0.37元/公斤，吉林省、天津市、浙江省、江苏省、安徽省、江西省、河南省、广西、重庆市、微幅下跌，其余各省市小幅上涨；涨幅维持在0.01-0.28元/公斤，跌幅维持在0.01-0.19元/公斤。

猪评

近几日北方仍有小幅下跌可能

今日全国生猪均价整体呈现调整态势，南方涨跌互现，北方稳中下调，北方生猪价格在次冲 9 回调，近期受此轮强冷空气的影响，全国出现大幅度降温，道路结冰，降雪，影响了生猪运输，为维持屠宰份额，多数屠宰企业提高收购价格，春节将至屠宰企业春节前备货需求增加，农民工返乡，春节家庭节日消费备肉，成了猪价上涨的助推器，从今天开始，我国大部地区出现明显回暖，生猪收购运输顺畅，屠宰企业开始压价，今日生猪收购尚可，养殖户出栏积极性增加，但超260斤生猪极缺，大猪猪价暂时对市场有一定支撑力，生猪价格下跌有限，短期内屠宰企业会根据实际收购情况做涨跌调整，预计近几日北方仍有小幅下跌可能，南方以企稳为主。

春节前猪价会保持在8.5元~9元/斤

春节前猪价会保持在8.5元~9元/斤。近一个月南北方的寒冷天气已导致多地仔猪成活率较低，这可能将对4个月后的生猪供应产生较大的影响，届时猪价有可能出现超预期的上涨。而上周最强寒潮对猪市更是雪上加霜，仔猪成活率在此时期肯定受到严重影响，成活率低。大猪冻死的也不少，这将对猪市的影响深远。

家禽

2016年1月27日养鸡市场价格行情评述

肉毛鸡价格：目前毛鸡出栏量较少，当前春节前备货启动，一些畅销产品走货加快，屠宰场库存下降明显，支撑鸡价；但是鸡肉售价整体仍偏低，鸡价整体仍处于低位，随鸡源变化而震荡运行。今日主产区均价7.09元/公斤。

肉苗鸡价格：今日鸡苗价格继续上涨，屠宰场全面恢复开工，公司及龙头放养正常，支撑鸡苗价格；但是苗价已冲向3元，风险大，养殖户补栏犹豫，不过目前以大厂出苗为主，种鸡场挺价意愿强，苗价再次冲向3元/羽。今日主产区均价2.90元/羽。

817肉毛鸡价格：今日817毛鸡价格与昨日相比上涨，今日817毛鸡均价为3.99元/斤。

817肉苗鸡价格：今日817鸡苗价格与昨日相比下滑， 今日817鸡苗价格为1.23元/羽。

今日鸡蛋价格行情：今日主产区蛋价小幅下滑，今日蛋价全国范围内回调，东北局部地区出现停收；随着备货结束，市场高价促使收购偏谨慎，预计后期蛋价或仍有下行空间。今日主产区均价8.62元/公斤。

淘汰鸡价格：今日全国主产区淘汰鸡价格震荡回落，随着蛋价出现回调，加之年后鸡价预跌心理存在，年底养殖户淘汰增多，预计后期淘鸡价格或弱势震荡调整。今日主产区均价9.93元/公斤。

养猪盈利养鸡亏 同是养殖两重天

鸡蛋赢利空间收窄

另外，据监测数据得知，2015年一季度末出场鸡蛋平均价格为7.03元/公斤，环比下降18.92%，同比下降14.27%;二季度末出场鸡蛋平 均价格为6.53元/公斤，环比下降7.11%，同比下降29.78%;三季度末出场鸡蛋平均价格为7.4元/公斤，环比上升13.32%，同比下降 19.57%;四季度末出场鸡蛋平均价格为7.83元/公斤，环比上升5.81%，同比下降9.69%。

由于2014年鸡蛋喜人行情吸引众多养殖场户积极补栏，蛋鸡存栏有所上升，随着开产蛋鸡增多，加之囤积鸡蛋开始抛售，鸡蛋 供求渐趋平稳，鸡蛋价格渐渐回落至成本区间；2015年第二季度，随着一季度鸡蛋价格的下跌，养殖场过早淘汰蛋鸡，补栏放缓，鸡蛋价格的下降速度减缓；进入第三季度，受前期蛋鸡存栏量降低及高温产蛋量降低的影响，鸡蛋供应量少，加之双节临近商家囤货，鸡蛋价格一度上涨至9.33元/公斤，但随着气温适宜等 影响，蛋鸡产蛋量上升，鸡蛋价格又有所回落，第四季度，由于气温降低产蛋量降低，加上时值年末，商家开始囤积鸡蛋，鸡蛋价格有所上升。2015年底养殖场 鸡蛋平均批发价格为7.83元/公斤，除去人工、水电、房屋设备折旧等费用，鸡蛋保本价格为7元/公斤，每公斤鸡蛋盈利约0.83元/公斤。

据了解，蛋鸡产蛋量受气温影响较大，鸡蛋价格也随之波动。因此，畜牧专家提醒蛋鸡养殖者根据气候变化适时补栏、淘汰，以保持蛋鸡产能在合理区间运行，尽可能规避市场风险。

鸵鸟

2016年鸵鸟养殖前景如何？前景广阔但也困难重重

谈到鸵鸟养殖，首先要提醒各位的就是风险。大家应该都听说过，养殖有风险，养鸵鸟也是一样。没有养过的人，最好不要去干养殖，闷头就往里冲，迟早要摔大跟头。很多鸵鸟养殖户养殖过程中也都遇到过很多困难，比如大批量死鸵鸟，销路小，鸵鸟值钱所以销量小等等。如果你没有一定的承受能力，或者说很容易放弃，最好不要养鸵鸟，要么养不好，要么养了亏本。

鸵鸟养殖效益高  深加工是最好出路

很多养殖户都会关心，养殖效益，这个可以理解，中国养殖网的行情栏目一直很受关注。其实说到养殖效益，不管大家怎么养，怎么省饲料，效益都不会太大，如果想最大化利益，那就得加长产业链，不仅要自己养，更要自己加工。比如说鸵鸟，养鸵鸟可以卖蛋，但是蛋没有肉值钱，而肉呢，又没有鸵鸟皮值钱，如果是生皮那肯定没有加工好的皮值钱，加工以后的皮比生皮几乎要贵一倍。鸵鸟皮的质量比牛皮可好多了，现在做衣服的也流行用猪皮做，市场趋势在变，什么东西质量好，更适合市场，什么东西就会慢慢占领市场，更受欢迎，鸵鸟皮就是这么个东西。

鸵鸟身上的任何东西几乎都是可以卖钱的，毛、皮、肉、蛋都可以加工后出售。鸵鸟养殖在国内已经有一些年头了，市场不完全成熟，但也有稳定的市场。大家养殖以后可以通过推广，顺利的找到收购者，有些人了解之后也会自动找上你们。养殖户关心的销路问题，可以从饭店着手，市场一般考虑南方，比如说广东。倘若你们对销路一筹莫展，不妨走走人情线路，去一些大的养殖场取取经。

一枚蛋200多 利润丰厚

小鸵鸟一出生就有两斤多重，大鸵鸟就更不用说了，一头成年鸵鸟有的重达二百二十公斤。鸵鸟是现在世界上现存体型最大的鸟，它们非常善于奔跑，一步可以跨越八米，最高时速可以达到每小时八十公里。有的鸵鸟高度可达到两米六多个头非常大。如果公鸵鸟脸发红，脚也发红，这就说明它发情了，而且它们发情时会有“跳舞”的一些表现，每年的发情期为二月份到10月份，六七月份是产蛋的最高峰，每只母鸵鸟每隔一两天就会产下一枚蛋。一枚鸵鸟蛋一般来讲，重达4斤。几年前一枚鸵鸟蛋就能卖到200多块钱，利润十分丰厚。一只鸵鸟一年可产下50、60 枚蛋。这生意有的做吧。

鸵鸟是非洲来的，但它不怕冷，好养，比如东北温度那么低，养起来都没问题。鸵鸟耐粗饲动物，养殖起来比较起来。鸵鸟蛋有个特性，就是特别坚硬，一两百斤的东西压在上面都不会碎，脑子小，蠢。大家抓它的时候，可以用钩子套住它的脖子，然后用布蒙住鸵鸟双眼，只要看不见光，这家伙就老实了。

鸵鸟皮和鸵鸟肉一直很受欢迎。卖蛋不成，就孵化，扩大生产，卖鸵鸟皮和肉。但是小鸵鸟饲养一定要注意，因为它没什么分辨能力，捡到什么吃什么，是个典型的吃货。可以在它们的食物里加入青绿饲料，让吃沙子的鸵鸟排除体内的沙子。抓鸵鸟是个难事，如果你让一只鸵鸟提上一脚，慎重能把你肋骨踢折。非洲鸵鸟的双腿力量大到可以踢死一只雄狮。

深加工效益更高

鸵鸟养殖10个月一般可以长到80公斤，大家直接卖，也许就1400多块钱，可是养殖成本可能在1000块钱左右，效益就比较小。但是深加工以后呢，一只鸵鸟就可以有3000多的效益，效益增加了一倍。你可以自己屠宰加工，分解销售，加大效益。一只鸵鸟分解的话可以分成40多份，不同的部位价格会不一样，这个和牛肉有点类似。鸵鸟的一对掌就能卖到160多块。养殖户可以考虑做鸵鸟宴，比如鸵鸟脖，味道就特别好，野味嫩，更好吃，价格自然会高。

鸵鸟皮最值钱 养殖建议选沙地

鸵鸟皮透气性好，韧性是牛皮的6倍，市面上很多国际品牌都用鸵鸟皮做高档皮具。如果大家养鸵鸟，建议各位选择沙地饲养。沙地租金一般会便宜许多，而且沙地养鸵鸟最适合。鸵鸟喜欢干燥。沙地一照，沙子热量高，鸵鸟的粪便容易干燥，而且鸵鸟可以沙浴，去掉身上的寄生虫。

鸵鸟经济效益专家解答

鸵鸟价值高，可转化、开发价值更高。根据目前国内鸵鸟市场行情，每只种鸟的价值依照其生产性能的不同，一般为3.5-5万元。如果是进口种鸟，价值则更高，一般在7万元以上。鸵鸟的繁殖能力很强，生长速度快。进入繁殖期的种鸟，年产蛋量约为80枚，如果受精率、孵化率及成活率均按80%计算，则每年可产出40只幼鸟。幼鸟10个月即可达到100公斤以上，若出肉率按45%计算，一只育龄雌鸟在一个生产年度内可产出鸵鸟肉1800公斤。根据中国鸵鸟协会提供的收购信息，每公斤鸵鸟肉的收购价为60元，则产出价值为10万元。相应的还可产出40张鸵鸟皮革， 每张皮革的售价依据等级的不同，在1500-3000元之间。另外鸵鸟的羽毛、骨骼、蛋壳等都可加工制做成上市产品，鸵鸟还可作为观赏动物供游人观赏。所以，鸵鸟养殖开发是有着巨大经济效益的新兴产业。

水产

最新统计：华南到处在死鱼 灾情还在继续……

在“暖冬”背景下，突如其来的“霸王寒潮”杀了养殖户一个措手不及，华南地区水产养殖户更是首当其冲。据悉，当地的对虾、罗非鱼、金鲳鱼、石斑鱼等都遭到了不同程度的冲击，不少养殖区域都出现了鱼虾死亡的现象（室外大部区域死亡率在20%—30%，严重的升值达到半数以上），尤其是池塘深度较浅、鱼个体较小的情况（室外养殖温度要在16℃以上）。有一部分养殖户为降低损失，存在提前出鱼、出虾、抢收等现象。

可以说，此次霸王寒潮已经给华南水产养殖带来了巨大损失。然而，目前寒潮带来的极冷天气已经趋于结束，但是，其后各地在气温回暖的过程中将出现小到中雨等不同程度的降水，在此期间，寄生虫、冻伤和水霉将成为华南水产冬季养殖的最大威胁，也是当地鱼虾存活面对的最大考验。

阳江海陵岛：损失40万斤

阳江海陵岛北洋湾网箱养殖地中有大量鳘鱼、黄特鲳鱼死亡，不少养殖户都受到了不同程度的损失，甚至有一些养殖户的鱼全军覆没。“高达7-8斤的鳘鱼一夜间被冻死，我至少损失了200多万。”一养殖户说道。据统计，阳江海陵岛闸坡网箱养殖业受到重创，损失惨重！目前为止大约有40万斤的鱼被冻死，经济损失高达618.9万元。

广东饶平：实力收购商或者大小型食堂

大量准备春节前上市的鮸鱼、石斑鱼、金枪鱼遭遇灭顶之灾，全部冻死冻伤，其中鮸鱼更为严重。整个村庄一千多户养殖户，几乎每个养殖户都是几千上万斤的。每条鮸鱼都是10斤左右，每斤鮸鱼8块钱左右，一条鮸鱼不到100块钱，单单里面的鱼胶就不止100块钱。平时的收购商已无力收购，冻库也全部爆满。

佛山鲮鱼、罗非鱼冻死

寒潮中，三水云东海鲁村有1000多斤鲮鱼和600多斤罗非鱼冻死，基塘村有100只白鸭苗冻死；高明 杨梅 有60亩蔬菜被冻死，损失45万元；陈村花卉世界有20亩花场受到摧毁，损失30万元。

江门养殖户抢修大棚

全台湾农渔损失高达1.3亿新台币

本次寒害以渔产虱目鱼、石斑鱼、文蛤等损伤最严重，金目鲈鱼、台湾鲷等也有零星灾情，又以虱目鱼损失最严重。南部的枣子、莲雾、凤梨，中部的高接梨、草莓、番茄，以及新竹的海梨柑、山区的娃娃菜、大白菜等也受损。

饲料原料

春节假期即将来临 豆粕空仓过节为主

国际市场分析：1、印度在11月1日开始的2015/16市场年度中食用油进口量可能为1600万吨，增加11%。 2、俄罗斯农业部长建议提高小麦出口，欧洲方面猜测俄罗斯会提高出口20%。3、因东海岸的暴风雪，联邦政府今日关闭，出口检验报告延至周二。4、ITS：马来1月1-25日棕榈油出口924983吨，下滑8.5%。5、周度美豆出口检验量1197226吨，去年同期1545152吨；本年累计31626425吨，上年同期35769179吨。6、MDA预计阿根廷大豆产量6060万吨，比早先预测高100万吨。7、关注美联储周三会议结果，12月升息后进一步的举措。8、伊朗制裁取消，其总统在欧洲访问，寻求进一步能源方面的协议达成。

现货市场：国内豆粕现货行情主流企稳，局部地区偏弱下调20-30元/吨。其中，山东日照地区油厂豆粕价格：2580-2600元/吨；涨10元/吨。天津地区油厂豆粕价格：43%蛋白：2620元/吨；稳定。秦皇岛地区油厂豆粕价格：43%蛋白：2630元/吨；稳定。江苏连云港地区油厂豆粕价格：43%蛋白成交价：2650元/吨；跌30元。吨。江苏镇江地区油厂豆粕价格：43%蛋白：2月基差1605+160元/吨；稳定。广东东莞地区油厂豆粕价格：43%蛋白：2580-2600元/吨；跌20元/吨。广西防城港地区油厂豆粕价格：43%蛋白：2580-2630元/吨；跌20元/吨。郑州周口地区油厂豆粕价格：43%蛋白：2700元/吨；稳定。

操作建议：豆粕1605站稳了2420的支撑，这有利于继续向上反弹，对于多头来说这是个好消息。但是本周的油脂表现强于粕类，所以这限制了豆菜粕的反弹行情，马上进入春节，建议大家注意做好止盈，没有持仓的客户空仓观望。等待节后在操作，暂时没有趋势行情没有必要持仓过节担惊受怕。

临近小年全国玉米购销转淡

一、现货市场

东北产区：购销热度明显下调

伴随小年临近，东北基层农户售粮积极性有所减弱，贸易商停收情况也有所增多，亦有部分临储库点入库节奏放缓，市场整体购销热度明显下调。短期内东北粮价将维持弱势震荡行情为主，尽管部分贸易商对3月份能否出现一波行情有所期待，但各环节主体对中远期现货市场仍持谨慎偏悲观态度。

华北产区：现货呈区间内调整

经历周末一轮寒潮影响，降温降雪对产地部分深加工厂门到货产生影响，但周末收购价格的调升在粮源充裕、天气好转因素下再次弱势调降，今日山东深加工企业收购价涨跌互现，幅度在10元/吨不等，用粮企业备货基本完结，预计年前产地现货走势难有大幅波动，行情将呈区间内调整为主。

南方销区：08年冬雨灾害不能再现

气象预报显示，南方大部仍多降雨，27-29日南方大部降水明显，其中江南东南部和华南的局部地区有暴雨，2月7日和12日前后又将出现一波主要降水过程，但好在除内蒙古、东北和西南部分地区平均气温较常年同期偏低1-2℃，我国其他大部地区略偏高，类似2008年赶上春运的冬雨灾害不能再现。

南北港口：南北购销进一步清淡

今日鲅鱼圈主流收购2000-2010元/吨，北港整体到货量仍难突破万吨水平，上周北方港口贸易商停收情况进一步蔓延，南港库存消耗进度放缓，多数企业已停收，购销清淡致行情弱势维稳。