鱼是我们日常生活中经常食用的美食，鱼肉营养丰富，肉质鲜美，非常适合家里人吃。然而可能很多小伙伴们不知道，其实不是所有的鱼类，都是我们能吃的起的，今天小编和大家分享一种世界上最贵的几种鱼类，我只能说土豪的世界我们不懂！

根据已故加拿大学者“Nelson”1994年统计，全球现生种鱼类共有24618种，占已命名脊椎动物一半以上，且新种鱼类不断被发现，平均每年已约150种计，十多年应已增加超过1500种，目前全球已命名的鱼种约在32100种。

世界上最贵的鱼类，第四种卖6000一斤！一般人吃不起！

一、冰见寒鰤 Yellowtail Kingfish

鰤鱼（ぶり），中国叫黄甘鱼。是日本料理中的顶级食材。入冬之后日本人最爱的几种鱼类之一，对于霓虹国的吃货而言，如果冬季没有吃鰤鱼，就如同春季没有吃竹笋一样。虽说如今通年都有鰤鱼卖（养殖），但是俗称“寒鰤”的冬季鰤鱼（野生）特别肥美，吃上一口，便会懂得为何日本人对鰤鱼无比迷恋。

二、淮王鱼Chinese Longsnout Catfish

淮王鱼，属鲶形目鮠科，学名长吻鮠，安徽省二级保护动物，俗称肥王鱼，又称回黄鱼。西汉淮南王刘安喜食该鱼，并常以此鱼待客，所以该鱼被称“淮王鱼”。

更为奇特的是，这种以王自称的鱼，居然性格极其的刚烈。在普通状态下，它的通体大多呈现青灰色，但是在缺氧的状态下，它会全身充血，朝红色方向变化。缺氧程度越高，充血范围就越大。甚至鲜血还会从鱼鳍处流出来。看来，称为王者必定有他的一套不寻常的刷子。

三、大理裂腹鱼

大理裂腹鱼是一种适应于静水环境中生活的种类，在湖中敞水区域的上中层活动。活动场所多在湖边浅滩、入湖溪流及湖湾中的鱼沟、鱼洞中。

大理裂腹鱼鱼肉厚多脂，营养丰富，肉味腴美；其鱼卵无毒，味美，可供食用，故群众喜食之，向称为云南名产。野生大理裂鳆鱼已处于濒危状态，为国家二级重点保护野生动物。

四、长江刀鱼

长颌鲚（bigmouth grenadier anchoy/longjaw grenadier ancho），俗称长江刀鱼、毛花鱼、野毛鱼、梅鲚等，为鍉科鲚属洄游性鱼类，平时生活在海里，每年2～3月份长颌鲚由海入江，并溯江而上进行生殖洄游。产卵群体沿长江进入湖泊、支流或就在长江干流进行产卵活动。由于长江污染加剧以及滥捕滥捞，长江刀鱼产量逐年下降。

清明节前的刀鱼，因处于长江入海口，淡水与海水的交界处，饵料丰富，肉质鲜嫩。由于产量锐减，物以稀为贵，网上曝出的长江刀鱼价格却令人乍舌，在6000元至1万元间不等。

五、苏眉鱼  Parrotfish/ Papageifisch

苏眉鱼是世界上最大的珊瑚鱼类，成年后通体铁蓝色并长出突出的嘴唇。苏眉鱼主要产于东南亚、西太平洋及印度洋的珊瑚礁中，其身长可超过两米，体重可达190公斤，寿命超过30岁。

因为它不同于我们平时吃的淡水鱼和海鱼，它的肉质只能用细嫩来形容，几乎没什么小刺，鱼刺很粗大。吃苏眉可以大口大口的吃鱼肉，不用担心被鱼刺卡到。别看它块头能长到很大，但是它的肉是紧致的，做熟后的口感是细嫩的，带着一点点甜味。

苏眉鱼分两种，一种是深海苏眉鱼，一种是养殖的淡水苏眉鱼。苏眉鱼的主要消费地和产地（印度尼西亚，菲律宾，马来西亚，中国大陆，香港特别行政区，巴布亚和新几内亚）。