一蓑一笠一扁舟，一丈丝纶一寸钩。

一曲高歌一樽酒，一人独钓一江秋。

从姜太公起，国人似乎就与垂钓结下了不解之缘。孟浩然坐观垂钓者徒有一番羡鱼情，李白闲来垂钓碧溪上，张志和悠然自得于桃花流水鳜鱼肥，柳宗元驾一叶孤舟独钓寒江雪。

和古人高深隐晦放逐天地任逍遥的垂钓不同，现代人钓鱼更多是为了在繁忙生活之余独享片刻宁静。

位于川北南充市南部县的升钟湖是钓鱼爱好者的天堂，西南地区最大的人工湖、国家4A级景区、钓鱼天堂是升钟湖独有的标签。距离永川329公里，13亿立方米湖水库容，8万余亩烟波浩淼，湖区风光秀丽，绿岛棋布，水清鱼肥，成了闻名中外的休闲垂钓胜地。但是，最让人念念不忘的是升钟湖的鱼。

作为内陆城市，海鲜曾经算是难得的珍贵食物，相比之下，江河池塘里的河鲜成了唾手可得的美味。吃鱼好处多多，但还是有相当多的人不爱吃鱼。其原因不外乎两点，一是因为刺多难挑，二是因为鱼腥味重。升钟湖的水深、水清、水净，得天独厚的自然条件使得升钟湖的各种鱼品质出众，哪怕是最常见的花鲢。

长期生长于数十米深的无污染水域，与普通水库鱼塘里的鱼比起来多了鲜嫩之气而少了些泥腥气，生态健康又美味的升钟湖花鲢成了升钟湖独有的珍馐。

升钟湖——有着“中国升钟湖世界钓鱼城”的美誉，是中国西南地区最大的人工湖，每年都会还湖300万斤鱼苗下去，任其自然生长，现在永川人也可以在永川品尝到正宗的升钟湖河鲜咯。

位于永川区蚂蝗桥老防疫站旁边的升钟湖生态鱼府开门营业了，我们一起来看看吧！刚到店，就被拉进池子去看鱼：“我滴天啦，嫩个大！”

一打捞起来就嘿起死地板，那么大的大花鲢，鱼尾巴上面的劲儿真的不一般，框子都要嘣坏几个！

从捞鱼到敲晕，剖肚、掏腮、切片，师傅的手法毫不拖泥带水

酸汤鱼

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还没上桌鱼肉的鲜香马上扑鼻而来，雪白的鱼肉上铺满香菜，肉质Q弹，完全没有鱼腥味，入口滑而不腻。最重要的一点，鱼刺特别的少，不用费力地挑刺，吃起来很轻松。

麻辣鱼

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他家的鱼全部都是来自升钟湖的生态鱼，由于生长环境生态自然，所以这生态鱼与一般饲料鱼相比在口味上有很大区别。

香酥鲫鱼

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升钟湖生态鱼肉质更加绵长细密，筋道而有嚼头，无土腥味及其他异味，而且个头越大味道越鲜美，个头多大。 

香水牛肉

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吃完了升钟湖生态鱼，你还可以品尝下他家的家常菜，那也是好吃得吧唧吧唧咧，不摆了！

尖椒螺丝鸡

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特别是这个菜，名字搞忘了，又香又酥又脆~下酒的好东西！口感巴适得很！

咸鱼翻身

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每次吃到好吃的都会在不知不觉中吃得难以自拔，不说了，就当风没吹过，我没有吃过，也不曾胖过。

地址：

重庆市永川区蚂蝗桥老防疫站，升钟湖生态鱼府。

电话：02349356626