无生鱼片传染案例?给假三文鱼洗地再上无耻新高度

发表于 讨论求助 2020-02-20 11:44:46

智跃观

国产三文鱼自被报道产自青海后,网友们均陷入了深深地愤怒。都说三文鱼是海鲜,咋自己吃的却很可能是淡水鱼?而这淡水鱼的安全性也引起了人们的高度怀疑。


有媒体急于为假三文鱼洗地,先是抛出渔业协会的澄清,后又宣称中科院辟谣,再带着记者用显微镜观测一整坨鱼肉,但都被一一打脸。然这些媒体还不死心,今天又抛出文章,以专家的名义宣称,目前还没有一起因生鱼片感染寄生虫的案例。造谣洗地到如此厚颜无耻的地步,真的只能连称佩服!


其实,新华社的文章说得好,“虹鳟鱼本身也很好吃啊,没必要蹭三文鱼的流量——前提是得做熟了”,但在巨大的经济利益面前,又有几人会把食品安全当一回事?求人不如求己,等着奸商良心发现,恐怕坟头青草早已三五丈高了,我们也只有多学学自救的本领,以求多活几年了。





无生鱼片传染案例?给假三文鱼洗地再上无耻新高度


 作者:重庆律师刘鑫   来源:投稿

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这几天,三文鱼事件持续发酵,许多爱吃刺身的朋友都瑟瑟发抖,不知自己的命数还剩几个春秋。



然后,就有媒体宣称采访了专家,说虹鳟也是三文鱼。还搬出了中国渔业协会的所谓辟谣澄清文。渔业协会还说,虹鳟养殖环境好,只要检测流程过关,就可以避免寄生虫感染。



然而,我明明记得,我们吃的三文鱼,都是海鲜啊!中国渔业协会辟谣说,虹鳟属于三文鱼,但那应该是海产虹鳟吧。现在青藏高原养的淡水虹鳟,怎么一下子放进了海鲜的菜单里?先不说寄生虫的问题,请问,这叫不叫欺诈?!



很多媒体搬出中国渔业协会的辟谣文,自以为掌握了真理,开始了对质疑之声的口诛笔伐。


央视网转载了新闻,称质疑假三文鱼者哗众取宠。



大青海网还发布微博,让质疑青海三文鱼的闭嘴。



但知识分子这张老脸,中科院丢不起,因此,中科院迅速地对大青海网打了脸。



还有媒体想一鼓作气,顺势打趴所有对淡水三文鱼的质疑。于是他们来到了青海三文鱼养殖基地,打开了显微镜,放上了一大坨肉,旁边人还煞有介事地说,“这样可以看得很清楚”。



但怎么使用显微镜,这是初中二年级的知识啊。难道记者是要侮辱我大中华国民都是小学水平吗?


观察者网看不下去了,发了篇文章,被多方转载。



显然,连新华社也看不下去了,也发了篇文章,称淡水虹鳟不是真三文鱼,要煮熟了吃。



在这篇文章中,新华社一针见血地指出:很显然,三文鱼是海鳟鱼。不能因为虹鳟鱼和海鳟鱼同属鲑鳟鱼,就倒推出来说虹鳟鱼是“淡水三文鱼”


事实上,早在2017年4月,新华网就报道过以虹鳟冒充三文鱼的新闻,只不过没有引起大家重视。



而在更早的,2004年3月,上海就因不良商家以虹鳟冒充三文鱼,而拟出台规范,禁止将虹鳟称为三文鱼



然而,还是有“挺鳟派”不甘心,又发了文章,不仅继续硬说淡水虹鳟是三文鱼,还援引某专家的话——截至目前,国内没有发现过一例寄生虫由生鱼片传染到人类导致人发寄生虫病的案例,希望让人们可以放心大胆地吃虹鳟。



然而,说了这样不要脸的话,虽然可以推断一定不怕被打脸了(脸都不要了,打打何妨?),但难道就没有一点对天地良心的敬畏?难道就不怕天打雷劈吗?


我们先看一段视频。




再看一则新闻。


郑小林为该女子所就诊医院肝胆胰外科副主任医师


2015年2月,南方都市报就报道了,吃淡水鱼生,寄生虫感染风险高。



《七问》一文援引专家的话,说目前没有一例因吃生鱼片感染寄生虫的案例,如此公然撒谎造谣,捏造事实,为保一己私利,替假三文鱼洗地洗到这种地步,不仅是良知丧尽,更是不顾国民死活的祸国殃民!


其实,新华社那篇说虹鳟不是三文鱼的文章中,有一句话写得好,“其实,虹鳟鱼本身也很好吃啊,没必要蹭三文鱼的流量——前提是得做熟了”。但是,会有几人愿意把虹鳟当虹鳟卖?毕竟虹鳟做熟了,才值几个钱?


求人不如求己,让资本自觉守法,恐怕比母猪上树还难,为了多活几年,我们还是再学点自救的招数吧。


先看三文鱼的外表。



三文鱼的鱼身像似镀了一层银膜,看上去很干净,其三文鱼头部和尾部的颜色较深。但虹鳟鱼显得褐黄,鱼身存在很多深色斑点,且遍布比较均匀。


再看看鱼肉。



生的三文鱼色泽鲜明,肉呈橙红,脂肪纹(即雪白条纹)清晰,看似好像在鱼肉上添加了一条条奶油,不含血迹或瘀痕,肉质坚挺有弹力。而生的虹鳟鱼肉色深红,光泽暗淡,看上去松软坍塌,脂肪纹路较硬且很浅


不过,现在的虹鳟被添加了虾青素,导致其肉质增色不少,恐怕以分辨色泽的方法对三文鱼去伪存真,是越来越难了。但如果你实在分辨不出真假,建议别生吃为妙,毕竟,在如今世界,良心是个稀罕货,而命与口福相比,还是前者更加重要啊!






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作者:重庆律师刘鑫


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