“我开店这么多年，向来都是三无，无房间，无空调，无电视。”

说这话的人，大家都喊他炳叔，名片上印着“虾炳”两字，炳叔一脸认真地说，吃饭就要好好吃饭，看电视干什么？

看似不近情理，想想却也有道理。到餐馆就是享受美食的，如果美食足够美味，你还有空会被电视分神吗？

北滘店

容桂店

正是基于强大的出品自信，炳叔的“虾炳海鲜”一直坚持着大排档的店面风格，从北滘到容桂，都是如此。

物价不断在变化，但不变的仍然是一如既往的“虾炳价格”，在这里，大部分海鲜常年一个价，鱼类论条不论斤。

而虾炳的海鲜，两个字：新鲜！三个字：便靓正！做了十多年依旧初心不变，先会有这么多回头客。

每日新鲜从码头拿回来，有种靠近大海吃饭的感觉，只要见到虾炳，就知道这里的海鲜足够好！这里每道菜都分量超足！饱满到炸裂屏幕！

虾炳，食虾就是最招牌最地道，尤其海虾，是虾炳最受欢迎的头牌。

顺德人吃饭讲求新鲜同原汁原味，白焯海虾是最经典既做法，一口就知道虾肉有的新鲜爽口。

河虾 60元/斤

虾肉饱满剔透，身材圆润，口感爽口弹牙，蘸小小辣椒圈豉油或者蒜蓉已经好香好惹味！

顺德人爱吃鱼是出了名的，这里还有十多种鲜活鱼类，而且是按条算钱的。德米君今天点的是鲈鱼。

清蒸鲈鱼 40元/条

简单的酱油、姜葱伴碟，已经鲜气十足了。肉汁紧致细嫩，吃落口有丝丝的弹牙感，鲜味很足，没有半点鱼腥味。

姜葱鸡 35元/半只

主要是吃海鲜的店里，竟然把鸡做的那么好吃，也是非常难得了。高温浸熟的鸡，白嫩多汁，肉汁都被紧紧锁在鸡肉里面，吃起身紧致嫩滑。姜葱鸡和白切鸡尤其讲究鸡的肉质，而虾炳的鸡肉质非常紧实，不是松软的冰鲜鸡，原汁原味。

姜葱鸡的皮下脂肪好少，肉汁鲜嫩，鸡皮爽滑弹牙，吃下去带住一丝爽脆的口感。

白饭鱼煎蛋 20元/份

比脸盆还要大的白饭鱼煎蛋，鸡蛋煎得很嫩，而白白胖胖的白饭鱼也是齐齐整整的一条条，非常适合下饭。

炳叔从跟海水海鲜打交道的渔船做起，到上岸在北滘开了第一间店，现在把分店开到容桂。十四年的时间坚持原汁原味，用心制作美味，这份认真让人尊敬。

虾炳

地点: 北滘三乐路路口红绿灯

容桂街道工业路23号柴油机厂1959厂区

电话：0757-26602971

营业时间：11：00——21：00

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部分图片来源于网络

编辑 | 黎嘉雯