加州鲈虽为外来养殖品种，但早在上个世纪八十年代便已经引进到中国，目前消费市场早已覆盖全国，成为餐桌上常见的一道美味佳肴。市场需求增加促使了加州鲈养殖遇热，据了解，在部分大中型城市年需求甚至可达数万吨，现有供货量完全不能满足消费需求。
张林兵向小编展示他从美国引进的原种加州鲈
在养殖端，华东地区加州鲈起步相对较晚，整体产量不及传统养殖大省广东，但近几年发展速度较快，其中位于安徽铜陵一家池塘循环水养殖基地也已经养殖加州鲈鱼多年。最近，水产养殖网获悉这里从美国先后引进了共8000尾原种加州鲈，而且近期已与相关科研院所合作，开始了加州鲈的良种选育工作。
渔业有限公司
这家基地叫做渔业有限公司，张林兵就是这里的主人。在铜陵义安区，他可是一位家喻户晓的名人，凭借着多年脚踏实地的实干精神和人无我有、人有我新的创业创新理念，张林不仅获得过神内基金农技推广奖、铜陵市农民创业带头人等荣誉，在2017年，他还荣获了全国农业劳动模范的荣誉。
小编曾经也来到张林兵的养殖场，这里建有标准化养殖池塘500余亩，“水槽式”循环 流水养殖系统1600平米，还有3600平米的工厂化苗种繁育场，重点开展加州鲈鱼、长江刀鱼等名优水产品种苗种繁育工作，是国家水产健康养殖示范场、安徽省水产良种场、铜陵市农业产业化龙头企业。
循环流水养殖项目二期工程建设简介牌
养殖、繁育加州鲈的经历让张林兵感触颇深，小编曾从张林兵那里了解过安徽省加州鲈的养殖现状，得知目前安徽省加州鲈养殖面积约在1万亩左右，不少地方在加州鲈方向上调整养殖结构，苗种主要来自于广东、浙江等地，但影响苗种质量的因素很多，如长途运输容易造成物理损伤、应急反应强、累代繁育种质退化、饵料系数高，苗种质量没有保障，同时一旦发病，死亡率高，无法有效控制，措伤养殖户积极性。张林渔业克服重重困难引进加州鲈原种并进行系统选育就是为了解决这一系列的问题打下基础。
6月13日，听闻中国水产科学研究院淡水渔业研究中心和安徽省农业科学院水产研究所的国家特色淡水鱼产业技术体系科研团队要来这里对第一批500尾加州鲈原种进行育种标记、数据采集，小编一大清早就赶到了这里，想亲眼目睹一下这个美国的原种加州鲈。
加州鲈（大口黑鲈）
专家团队在池塘边搭建起了临时取样工作棚，很快各类实验物品就准备就绪，在等待工人师傅们将池塘里的加州鲈打捞上来后，测量、取样、统计、标记......一系列工作马上就有条不紊地进行了起来。
工人正在打捞加州鲈
“加州鲈自引进以来，多年累代繁育，性状出现种质退化、发病率高、饵料系数上升，繁殖力下降、苗种分化严重的现象。而这个美国原种加州鲈生长速度快，发病率低，饵料系数低，经济效益相比来看优势十分明显，所以我们想把原种的优良性状给稳定地保留下来。现在已经在张林渔业正式启动苗种的选育繁育工作，制定详细的实施方案，导入一套标准化的管理体系，争取早日培育出生长快、饵料系数低、发病低等性状更稳定、更有优势的加州鲈苗种。今天第一批我们准备先采集500尾样品，并给每一尾个体植入“微型芯片”进行标记，为后续分析遗传信息和性状表型做好前期工作。”中国水产科学研究院淡水渔业研究中心唐永凯副研究员对小编说。
专家团队分工开始了工作
正对加州鲈的体长、体高、体厚进行测量
加州鲈尾鳍被提取保存到试管中
对加州鲈进行“微芯片”标记
统计相关数据
张林兵告诉小编，这是中国大陆地区首次从美国本土引进加州鲈原种。在中国水产科学研究院淡水渔业研究中心、安徽省水产所、水产推广总站、农业大学水产系等支持参与下，近两年来我们悉心开展隔离检疫、抗应激技术管理、幼苗开口饵料投喂驯食、池塘亲本养殖培育、苗种繁殖等一系列工作，引进苗种成活率达到98%，生长速度较常规苗种提高30%，饵料系数降低到0.9，还具有显著的抗病优势。今年开始了子一代自然繁殖，2019年将规模化繁育，开始对养殖单位供应优质苗种。
张林兵小心地将取样和统计标记后的加州鲈放回塘里
据了解，目前开展的选育项目最终的目的是通过几代的定向交配培育出一种生长快、抗病能力强的加州鲈新品种“皖优1号”，在加州鲈板块，重点解决种质资源性状退化问题，为安徽乃至全国提供优质稳定加州鲈苗种。
中国水产科学研究院淡水渔业研究中心徐跑岗位科学家团队、国家特色淡水鱼产业技术体系合肥试验站崔凯研究员团队，以及国家大宗淡水鱼产业体系合肥试验站李海洋团队等科研人员以实现加州鲈新品种选育和养殖产业化为共同的目标，通过种质资源、生物技术、生态养殖、营养饲料及病害防控等学科之间相互交叉和融合，构建了凝聚强大科研队伍、催生重大创新成果的有效科研模式，整合科学研究、技术转化、产业化应用等各方面的优势资源，致力加州鲈产品与技术创新，选育出“皖优1号”并配套标准化生态养殖技术标准，实现加州鲈品种更新，进一步推动安徽乃至我国名优特色水产品种产业的可持续发展。