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滋滋和你一起聊美食

有些记忆总是突然间涌入大脑，

清理鲳鱼的时候，

盯着它的眼睛看了半天，

想到今年浙江省语文高考阅读，

选自巩高峰的《一种美味》，

文章大体内容是一个家庭吃鱼的经历。

文末，锅里的草鱼蹦到了地上，

“眼里闪着一丝诡异的光”

阅读问题是：“小说设置了一个意外的结尾，

这样写有什么好处？”

然而作者的回答却是...

标准答案不出来我怎么知道它想表达什么！

数万考生都说要提刀找作者去了！

一条草鱼上了热搜，

分分钟成了网红...

导致滋滋现在看见所有的鱼类，

都觉得他们的眼睛里泛着诡异的光...

矛盾的是：滋滋还特别喜欢吃鱼眼睛~

仔细看看鲳鱼的眼睛比草鱼可爱...

味道也应该很好吧~

鲳鱼一条

葱姜蒜、酒、食盐

葱切断

也可以扎成葱绳备用

比较适合滋滋这种不喜欢吃葱

但是需要葱来增加一点香味

姜蒜切片

鲳鱼洗净装盘

放上适量的葱和蒜

撒上食盐

可以给鲳鱼先洗个“盐浴”

撒上黄酒

为了去除鲳鱼的腥味

先放上15分钟

让盐和酒慢慢融化和渗透鱼肉

撒上葱花

就可以放入蒸箱蒸煮啦

蒸箱预热到100度蒸10分钟

完工！

特别适合一个人在家

沏一壶清茶

慢慢享用

葱姜蒜的清香恰到好处的

去除了鲳鱼带有的浓重腥味

喜欢吃辣的小伙伴可以在蒸煮前

放上几粒辣椒

一同进蒸箱蒸煮即可

鲳鱼的做法也是多种多样，

清蒸的、红烧的、油炸的或者煲汤，

似乎每一种做法都有新鲜的味道，

鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，

有降低胆固醇的功效，

对高血脂、高胆固醇的人来说，

是一种不错的鱼类食品。

但是鲳鱼属于发物，

有慢性疾病和过敏性皮肤病的人不宜食用。

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