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每次吃四川火锅,我都要点上一份小酥肉,空口吃,香酥焦麻;涮着吃,嫩滑有韧性!
除了涮火锅,小酥肉还有其他很多吃法都特好吃,炖、蒸、炒都各有风味~
最近气温骤降,包子想给你来一碗酸汤小酥肉~
听名字就知道有多好吃,炸到金黄酥脆的酥肉,配上浓郁的番茄酸汤,把好吃的都凑一起去了。在这种冷冰冰的日子里,来上一碗,真的是幸福感满满!
光看着锅里“咕嘟咕嘟”的,浑身就暖暖的有木有?
再看看下面的成品~金黄的汤,橘红的西红柿,黑色的木耳,黄白色的娃娃菜,再点缀点儿绿色的小葱,瞬间让人胃口大开,有木有?
如果喜欢汤浓稠一点的,可以来点淀粉勾个芡。也可以发挥下想象力重新组合一下,比如说,里面再下点馄饨,也超级好吃~
里脊肉 · 木耳 · 番茄 · 鸡蛋
娃娃菜 · 五香粉 · 小葱
姜 · 花椒 · 红薯淀粉
里脊肉切条,西红柿去皮切块
葱姜末、少许盐糖
捣碎的花椒和五香粉混合
放入切好的猪肉搅拌均匀
腌制一下
鸡蛋打散
放入淀粉搅拌至无结块状
加入调味过的肉条放10分钟
锅内放油
放入肉条炸至金黄
立刻捞起晾凉片刻
再入油锅复炸30秒
葱姜蒜入油锅爆香
放入西红柿炒至变软出汁后
放水烧开
转小火
放入酥肉和洗净的黑木耳
加盖焖十分钟,放入蔬菜烫软
加入适量盐、白糖、胡椒粉
和少许醋调味,即可盛出
✎2017.12.14 天气晴
陛下们爱吃柿饼吗?
最近是不是吃柿饼的季节?超多人给我送来了各种各样的柿饼,有圆圆的,还有尖尖的。
不过这么多柿饼里我最爱吃的是这个 ↓ (其他送柿饼给我的人估计想来要回去了,哈哈哈哈哈哈)
这种尖尖的柿饼是产自富平县的富平柿饼,外面有一层薄薄的糖霜,外皮吃起来特有嚼劲,里面的瓤超级软滑,没别的味道,就一个字——甜!用两个字形容这个柿饼,就是超级无敌好吃~
买柿饼以后就买这种形状的了,嗯,我记住了!
~晚安~
Dears
MUA
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