舔屏!最美味的深海鱼大餐

2021-04-16 21:19:05

大家都知道，深海鱼营养价值高，并且富含不饱和脂肪酸，常吃可降低心脑血管疾病的发病率，而且老少皆宜。可是，一想到吃鱼就意味着繁琐的烹饪过程，很多人就知难而退了，不过这事儿可难不倒美食达人小编。今天小编就专门教你几种简单又时尚的做法，包你轻松学会，乐享鲜美鱼宴哦。

番茄三文鱼

知识普及：

在海洋界，三文鱼是公认的减肥不二之选，高蛋白、低热量，富含多种维生素及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，尤其是含有丰富的不饱和脂肪酸，在所有鱼类中，三文鱼所含的Ω-3不饱和脂肪酸最多(每100克三文鱼约含27克)。

食诱指数：★★★★★★

所需食材：三文鱼橄榄油番茄番茄酱紫苏姜蒜白糖黑胡椒粉

做法：

1.先准备好三文鱼，用少许盐与黑胡椒粉腌制片刻；

2.番茄连皮切成小块，紫苏洗干净切丝，姜蒜剁碎；

3.烧热锅倒入少许橄榄油后，放入腌好的三文鱼，煎好一面反转再煎另一面；

4.然后盛入碟里；

5.继续使用油锅，倒入橄榄油，放入姜蒜炒香；

6.加入紫苏一起翻炒，放少许盐，加入切碎的番茄一起炒；

7.然后倒入适量番茄酱、少许的矿泉水，再加入少许盐和白糖；

8.略煮至汁浓稠再熄火，将汁酱淋入到三文鱼上即可。

小编温馨提示

番茄不必煮太久，而且连皮一同煮最好。

南瓜芝士焗鳕鱼

知识普及：

鳕鱼是全世界年捕捞量最大的鱼类之一，有很高的食用价值和经济价值。鳕鱼肉味甘美、营养丰富，蛋白质含量比鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高，所含脂肪却和鲨鱼一样只有百分之0.5，比带鱼低7倍。除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外，还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。

食诱指数：★★★★★★

所需食材：鳕鱼南瓜芝士大葱青椒橄榄油

做法：

1.将南瓜、青椒、大葱切块；

2.起油锅，将南瓜煎熟，煎好后盛出到碗里备用；

3.鳕鱼切块，用盐、柠檬汁、料酒稍稍腌制一会儿（5～10分钟），再下锅煎至两面金黄待用；

4.锅里留底油，将葱头、青椒爆香；

5.加入煮熟的南瓜一起炒匀，接着加纯净水、芝士放入菜内煮融；

6.融化后，放入鳕鱼炒匀，加点盐调味就可出锅。

小编温馨提示

煎鱼的时候用大火不粘锅哦，也可以在鱼上抹蛋清或面糊油炸，以防肉质塌陷，保证好品相。

笔管鱼椰壳饭

知识普及：

笔管鱼，我们俗称笔管。笔管鱼逃生速度快，正可谓静如处子动如脱兔，所以还有人叫它“海兔”。笔管鱼的营养价值非常高，内含蛋白质32%，脂肪9%，含有维生素A、D以及矿物质等营养成分，是上等海味补品。还具有消炎、退热、润肺、滋阴的功效。

食诱指数：★★★★★★

所需食材：椰壳米饭大虾笔管鱼玉米粒胡萝卜甜青椒葱

做法：

1．米饭蒸好，取一碗备用，椰子开个口，取出椰汁；

2．把笔管鱼、大虾去壳，葱、胡萝卜、甜青椒全部切丁备用；

3．锅烧热加油，把准备好的食材全部放入锅内先炒一下；

4．之后放米饭炒一会，加适量的盐、鸡精调味；

5．炒好的海鲜饭装到椰子壳里；

6．加上盖子放入蒸锅里，蒸30分钟左右，出锅撒点葱，就能美美地享用了。

小编温馨提示

蒸了椰子饭的椰肉可以直接吃。

生活水平的提高让心脑血管疾病的发病率也节节攀升，很多老年病还呈现出年轻化的趋势，这与我们平时的饮食、生活习惯有非常密切的关系。在这里，小编郑重呼吁各位朋友，多锻炼身体，禁烟限酒，在饮食上更要多多注意，尽量采购纯天然、无污染的食材。6月17日至21日，青岛电视台举办“迎双节放心食品展”，如果您对小编的菜谱感兴趣，不妨可以来看看。