当前位置: 首页>行业新闻 >2015年苏中常规淡水鱼类养殖形势分析

2015年苏中常规淡水鱼类养殖形势分析

2021-06-06 02:33:48


文/图 广东海大集团泰州海大技术服务部 黄志华

江苏中部地区以草鱼、鲫鱼、鳊鱼等常规淡水养殖品种为主,在2014年行情整体较差的情况下今年已出现大面积转养,笔者剖析了当前不同模式下的养殖现状,并对市场趋势作出简要预判,以供业者参考。


一、苏中地区养殖概况
1
养殖水面分布
江苏中部区域包含泰州、扬州、盐城西部区域,常规淡水鱼类(草、鲫、鳊、鲢、鳙)养殖水面约40万亩,是华东常规淡水鱼类的主要养殖区域之一,各主要水产养殖大县养殖水面分布大致如表1。
2
各区域的主流养殖模式

苏中区域常规淡水鱼养殖模式主要有三种:鲫鱼精养、草鱼精养以及草鲫/草鲫鳊混养。


(1)鲫鱼精养模式

该模式亩放鲫鱼1600-2500尾,亩放草鱼小于80尾,套养适量花白鲢,以鲫鱼产量为主,主要分布于宝应、盐都、建湖、高邮、兴化县北部沙沟、周奋2镇。


(2)草鲫/草鲫鳊混养模式

该模式亩放养草鱼100-600尾,亩放鲫鱼+鳊鱼800-1600尾,套养适量花白鲢,主要分布于兴化、高邮东部横泾、甘垛等镇。


(3)草鱼精养模式
该模式亩放养草鱼500-1000尾,亩放鲫鱼小于300尾,套养花白鲢,主要分布于兴化南部陈堡、周庄和泰州姜堰区。

3
常规鱼类病害情况
(1)草鱼病害

近几年草鱼病害相对稳定,主要以草鱼老三病、出血病、寄生虫病为主,病毒性疾病发病率不高。从目前情况看,2015年草鱼病害显著低于去年同期。


(2)鲫鱼病害
近两年,华东区域鲫鱼大红鳃、鳃出血病爆发,已超过孢子虫病成为鲫鱼第一大病害。从今年看,大红鳃、鳃出血已经开始出现,且有往西、往南快速扩散的趋势。大红鳃属于细菌性疾病,鳃出血属于病毒性疾病,两种病致死率均较高,且由于发病时节天气、水体环境多变,容易并发其他多种疾病,目前缺乏有效控制措施,是导致鲫鱼养殖亏损的第一大祸首。

4
近两年苏中鱼价波动情况

近两年来,草鲫鱼价格偏低,亏损比例逐年加大,养殖户养殖信心明显不足。2013年下半年开始,鲫鱼价格走低,尤其是小规格鲫鱼(8两/尾以下)。2013年底至2014年年初,鲫鱼价格更是跌破成本价,且出鱼困难,直至2015年4月下旬才开始回升。


2013年底至2014年初草鱼价格较好,但是从2014年8月开始,直线下降,当年年底低于成本价,很多养户饲料成本都难以收回。


连续两年的鱼价低迷,加之鲫鱼病害肆虐,导致养殖户亏损比例迅速扩大。从目前情况分析,6月之前卖鱼的鲫鱼养殖户,尤其是小规格鲫鱼养殖户,亏损比例约为6成。草鱼方面亦不容乐观,由于2014年初草鱼价格较好,尤其是小草鱼(2-3斤),因此养户增加了放养密度,但目前小草鱼价格仍在成本线以下,预计草鱼精养区域亏损比例将达到7成以上!草鲫混养区域亏损比例相对较小,但连续两年盈利下降,且出鱼较往年困难,目前整体养殖信心不足。


近三年苏中区域鲫鱼(7两规格)价格走势


近三年苏中区域草鱼(4斤规格)价格走势


二、2015年常规淡水鱼类养殖分析
1
转养明显增加

2014年,与草鲫鱼行情形成鲜明对比的是罗氏沼虾,其价格较好,不少养户亩盈利1万元以上;另外,中华绒螯蟹产量较高,比往年高了近一倍,且养蟹亩投资较少,资金回报率较高;更值得一提的是,2014年利用水面种植莲藕的养户因藕价大涨,利润比往年提高了不少。


在这种常规鱼养殖形势艰巨、其它品种却赚得盆满钵满的背景下,2015年开始出现大量转养现象,初步数据统计参见表2。


从表2可以清晰看出,鱼塘转蟹的面积最大,近8万亩,其次是转养藕,面积约5万亩,而罗氏沼虾转养主要集中于高邮区域,转养面积约2万亩。盐都、建湖、宝应以大水面为主,转养蟹和莲藕的水面较多;姜堰区域因为存塘鱼未卖,因此难以转养。


另一方面,在鲫鱼大红鳃、鳃出血的主要发病疫区(苏中的建湖、盐都、宝应、兴化县沙沟、周奋等),鲫鱼精养转草鲫混养的水面也明显增加,主要因为草鲫混养模式中鲫鱼密度降低,发病率有下降趋势,同时,增加养殖品种可以均摊成本,从而降低病害带来的养殖风险。


2
鲫鱼精养区域
降低发病风险,热水鲫鱼、大规格鲫鱼受追捧

从今年的投苗情况看,2015年鲫鱼精养区的大规格鲫鱼放养较多,整体投苗尾数较去年差异不大,但由于转养和被征收等因素影响,全年苏中区域鲫鱼产量保守估计将比去年减少20%。


对于鲫鱼精养区域来说,今年鲫鱼病害已经有全面爆发的苗头,鳃出血在建湖、盐都、宝应等区域开始发病,大红鳃在高邮区域也逐渐呈现普遍性发病的趋势。鲫鱼发病后养户采取的普遍措施是降低饲料档次和停料、减料,因此,今年发病期的持续时间将决定年底大规格鲫鱼的数量。

目前鲫鱼价格较高,尤其是大规格鲫鱼,苏中区域8两规格的鲫鱼卖到7-7.5元/斤,陈年鲫鱼出塘较快,目前存塘陈年鲫鱼已经非常稀少。在今年全年整体鲫鱼供给量减少的预期下,年底大规格鲫鱼价格看涨。


3
草鲫混养区域
密度降低,规格放大,草鱼热水鱼或成主流

2015年江苏草鲫混养区域水面被征收约4-5万亩,仅兴化市退塘还湖水面就有3万余亩。从养殖角度看,2015年由于草鱼苗种价格较低(年初3-5尾/斤的草鱼种价格为3.8-4.1元/斤,1斤以上二龄草鱼种价格在4.1-4.2元/斤),且大规格草鱼鱼种供应充足,今年草鲫混养区域草鱼放养规格明显变大,二龄草鱼种放养成为普遍趋势,不少塘口草鱼放养规格达到2斤以上。另一方面,由于近两年小规格鲫鱼成鱼价格较低,且去年年底草鲫鱼价格较差,养殖户鲫鱼放养尾数普遍降低,降低幅度约为30%,放养规格较2014年大。


二龄草鱼鱼种预期在今年8月就将有相当数量3-4斤成鱼上市,且今年将成为普遍趋势。但出鱼量受雨水和价格影响较大,目前尚不可测。


4
草鱼主养区域
压塘鱼多,出鱼慢,减亏成焦点 。

草鱼主养区域2014年放苗密度增大,年底规格偏小,年底草鱼价格差,不好出售,养户普遍少出一网草鱼,开春后出鱼节奏整体慢了一个月,5月才开始大面积清塘。目前压塘鱼仍然较多,保守估计,比去年同期高了70%以上。大部分养殖户未放养草鱼鱼种或少量放养,准备2015年将存塘鱼逐步出售,减少亏损程度。


但去年密度过大,鱼塘长期处于顶塘状态,浮头频繁,成鱼出售时间变长,导致斤鱼养殖成本较高,该情况下养户盈利情况不容乐观,且今年的出鱼时间将由去年的4-7月拉长至全年出鱼,影响苏中热水草鱼的出塘价格。


三、发展趋势
1
养殖大规格鲫鱼,反季节出鲫鱼
从近几年鱼价走势可以看出,9两以上的鲫鱼价格可观,均有盈利空间,而且即使在2013年底鲫鱼烂市、中小规格鲫鱼难以出售的情况下,大规格鲫鱼也能顺利出售。在接下来的2年内,笔者预计鲫鱼大红鳃和鳃出血病仍难以得到有效控制,养殖大规格鲫鱼和反季节出鱼的难度增加,因此,大规格鲫鱼和反季节鲫鱼的价格仍将维持较高价位。提高养殖技术,养殖大规格鲫鱼,反季节出售鲫鱼也将成为近两年常规淡水鱼养殖的趋势。

2
更重视花鲢效益

在吃食鱼效益不佳背景下,花鲢价格却一直很稳定,2.5斤/尾以上规格的花鲢最高卖至6元/斤。花鲢效益超过吃食鱼,养殖户2015年普遍关注花鲢养殖。近两年围绕花鲢养殖的相关技术和产品将使花鲢产量更上一个台阶。


3
各区域开始尝试混养高价值品种

在鱼价盈利空间严重缩水的情况下,养殖户更容易接受新的品种和模式,当前各区域开始尝试混养高价值的品种,如兴化区域鱼与青虾混养,年前或者3月份放养青虾苗,5月起捕。姜堰区域和兴化某些区域开始探索鱼与白对虾混养,设计白虾亩产量在100-200斤。


高价值品种对养殖环境和技术水平的要求更高,这些品种的引入将大大提高苏中常规淡水鱼养殖的精细化管理水平,同时对水产品质量的提升也会起到积极的作用。

转载声明

本文为“水产前沿”独家稿件,版权合作问题请联系 fishfirst@126.com

如需转载,请按如下格式注明出处:

来源:水产前沿(微信号:fishfirst)

文/图:广东海大集团泰州海大技术服务部 黄志华

如未按上述要求转载,一律视为侵权。谢谢合作!


Copyright © 2023 All Rights Reserved 版权所有 平潭特种水产养殖交流组