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非常简单的家常料理，而且准备轻松也没有油烟，煮饭时随饭入锅，饭煮好也完成一道料理啰。有时在家真的就是方便简单，我们不是大厨师，没必要为了准备特定料理让自己疲惫不堪，用心即是最棒妈妈味。鱼肉鲜嫩，蒸汤汁甘甜的树子蒸鳕鱼就完成啰。树子因厂牌调味略有差异，可以自己试尝味道，调整至自己喜好口味。

在我们乡下左邻右舍许多婆婆妈妈会自己动手做，有这样罐装，也有块状的，听老一辈说，这树子正好可解芒果的毒，我不知这说法是否正确，但对我来说，这也是关于吃，在心里头美好的回忆。【树子蒸鳕鱼】食材：鳕鱼1片、香油1大匙、姜丝10克、葱花15克、树子（破布子）30克、去籽红枣10颗、辣椒圈5克。调味料：蚝油1大匙、米酒2大匙。

Step1. 去籽红枣剪小片；鳕鱼冲热水，再用汤匙刮除鳞片，洗净放入蒸盘，铺上姜丝，备用。

Step2. 取1水晶碗，放入调味料、树子、红枣片拌匀，淋在作法1的鳕鱼上，一起放入电锅，以外锅1杯水，蒸煮至电锅开关跳起后。

小秘诀：树子蒸鱼吃起来更独特!!为了增加天然甜味，这次江红枣剪成了片状，不但让鳕鱼变得鲜又甜，颜色搭配起来也让人食指大动喔!

Step3. 起锅，最后放上葱花、辣交圈，淋上香油即可。

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