说是醋烹,其实醋是最后才放进去的,所以吃不了算的小伙伴不要跑,这菜是老少皆宜香酥款的!
*醋烹小鲳鱼*
原料1:
小鲳鱼4条
原料2:
干辣椒4—5个 香菜1把 蒜籽5瓣 大葱1段
原料3:
淀粉半小碗
制作 :
1、 小鲳鱼切成抹刀片
2、 处理好的小鲳鱼放入盘中
3、 大葱段切丝
4、 香菜切段
5、 蒜籽切片
6、 取一个器皿,放入片好的小鲳鱼,加盐
7、 加入料酒腌制5分钟,再蘸上干淀粉
8、 蘸好干淀粉的小鲳鱼放到五成热的油锅里炸到金黄色
9、 取一个小碗,倒入酱油
10、 倒入白醋
11、 放入白糖
12、 锅中倒入少许油,放入干辣椒、蒜片炒香,再放入炸好的小鲳鱼
13、 淋入兑好的料汁,翻炒均匀,最后撒入香菜段和大葱丝,就可以了
大家知道鲳鱼怎么选吗?交流下经验呗~
俺叫:王大厨
因为研发了一款好吃牛肉酱
所以小伙伴们也管俺叫:王大酱
我很浪漫,爱幻想
经常幻想有一天
你们都能吃到俺揍的饭
可是现实总是那样的残酷
所以……