眼下淡水鱼塘头价普遍走低,而黄颡鱼以相对稳定的市场行情受到鱼农青睐。南方农村报记者初步了解,在珠三角黄颡鱼养殖最集中的佛山市西樵镇,黄颡鱼养殖面积目前已经扩大到1万亩以上。

清远市山塘镇距离佛山西樵超过100公里,黄颡鱼养殖之前在这里并不是“主流”。即使在2015年,整个山塘的黄颡鱼养殖户都不超过2家。然而仅2016一年,两家就变成了十几家。山塘养殖户吕志文2016年只有一口3亩的鱼塘投放了黄颡鱼苗,出鱼24000斤,亩产8000斤,亩利润远超2万元。“其他鱼塘我放的是桂花鱼,亩产只有其一半,亩利润也远不及黄颡鱼。”

选苗体色灰黑大小均匀

山塘镇鱼农谈到山塘黄颡鱼养殖热,几乎都会提到黄明波。黄明波现在是山塘镇一家渔药店的老板,因为要经营渔药店,他把自己的鱼塘租了出去,而自从开了渔药店,这里便成了镇上养殖户交流探讨最常去的地方。解答一些养殖户的疑问,成了黄明波的“第二份工作”。吕志文也常来店里咨询,他说黄明波养鱼二十几年,有想法、有经验,自己非常认可他。

黄明波早前在佛山市一家种苗公司工作,看到周边养殖户对黄颡鱼苗的购种热情,他觉得这条鱼市场前景不错。考虑山塘的养殖环境和养殖水平,他想试试能否把黄颡鱼在山塘也推广开来。

“山塘之前有人养殖过黄颡鱼,但是养的人很少,效果也不好。”黄明波说,“现在再推广黄颡鱼,我觉得一定要在苗种环节把好质量关,打好基础才能出效果,未来也更好推广。”

如今山塘县黄颡鱼养殖户使用的苗种,基本上都是黄明波帮着一同去苗场选购。黄明波选苗也有一套自己的标准,首先是要全雄苗,其次鱼苗外观要体色灰黑、大小均匀、体表光滑、无黏附物,另外最重要的是避免选到筛过的小苗。他说:“凡是筛过的鱼苗,卖苗的都是挑小苗卖,长不大。”

养殖户莫敏杰一直在用黄明波帮助挑选的黄颡鱼苗,据他所言,正是因为鱼苗好,2016年黄颡鱼的成活率高达90%。2017年他打算投放40万尾,是2016年的2倍。

黄明波认为,黄颡鱼苗选的好不仅后期长速快且发病率低。尤其是品牌苗雄性率高、种源可控、适应能力比较强。同期生长速度较普通苗快20%-30%且规格均匀,饲料利用率可以提高30%-40%,在配合好投喂饲料的情况下,一般黄颡鱼养殖常见的亩产低、料比高的问题可得到较大程度的改善。

山塘鱼吸引外地鱼中

养殖黄颡鱼正在给山塘镇鱼农带来新的致富机会。自2016年4月份以来,来自湖南等地的鱼中从山塘镇共计收走20万斤鱼,塘头价平均在10.6元/斤。虽然塘头价比三水、南海等地每斤鱼低0.4元,但考虑到处于养殖起步期,养殖量低、知名度较小等因素,多数鱼农认为能够维持3-3.5元/斤的利润已经比养殖草鱼、罗非鱼好很多。

对于鱼中收鱼价比三水、南海低0.4元/斤,黄明波有自己的看法。他认为山塘黄颡鱼养殖刚起步,产量有限,鱼中会存在鱼拉不够的顾虑。但是未来随着山塘黄颡鱼养殖人数的增加、产量的提高、知名度的推广,这种状况会改变。“而且湖南的鱼中过来拉鱼,我们这里比佛山还省了100公里路呢!”黄明波对于山塘镇黄颡鱼养殖未来的发展十分看好。

2016年7月,在三水使用金浦饲料的养殖户周润森也曾来山塘镇交流经验,这位养殖了200亩黄颡鱼的养殖户认为,山塘镇开展黄颡鱼养殖的潜力很大。在参观过吕志文的鱼塘后,周润森解答了吕志文的疑问。后来吕志文的鱼塘出鱼,黄颡鱼体色鲜艳、大小均匀。

和吕志文、莫敏杰一样,12月份山塘镇养殖户已经陆陆续续开始投放新苗,而大多数放苗量都是2016年的2倍或更多。黄明波估算,2017年山塘镇黄颡鱼放苗量会达到700万-800万尾,甚至1000万尾,是2016年的10倍。以2016年的养殖水平来看,如果继续保持下去,2017年山塘镇将可产250万斤优质黄颡鱼。

如今,黄颡鱼养殖在山塘越来越热,黄明波也越来越忙。他现在正在当地筹备一个黄颡鱼苗场,带动更多的人加入到黄颡鱼养殖行列中,未来可能考虑成立山塘镇第一家黄颡鱼养殖合作社。

（文章来源：南方农村报记者　孙旭东）

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