尖  儿  是  一  种  态  度

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Nov. 18

2016

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by: 尖儿

章红鱼，分布在世界热带及亚热带海域，为了此次盛宴，有专门的工作人员进行海钓，据悉，这次晚宴上的章鱼红体型呈长圆形，稍侧扁，腹面圆。

此外章红鱼具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效；主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。 肉质鲜美，可作生鱼片，亦可煎食、煮汤。

海钓鱿鱼吃起来有嚼头，肉厚，口感爽滑、鲜美，堪称一绝。

海钓鱿鱼营养价值很高，富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素。

鱼体前中腹部，含丰富的DHA，肉质鲜滑柔嫩，入口即化，油脂丰富细腻。

肉质鲜红，含EPA

具含丰富的铁质

为猪肉的四倍，牛肉的两倍、蔬菜的七倍

想要减肥或保持苗条的人士，可安心食用。

Soup 汤 

野生深海章红鲜山菌浓鱼汤

Appetizer & Salad 冷荤档  

奶酪橄榄西红柿

Roma Tomato, Baby Bocconcini Cocktail
配罗勒橄榄油汁

with Fresh Basil and Olive Oil

 海虹,虾,蛤蜊

Poached Seafood on Ice including Mussels, Shrimp and Clams served with
配柠檬,千岛汁,海鲜汁

Lemon, Thousand Island-, Cocktail
姜汁,青柠橄榄油汁

Ginger & Soy Sauce and Lime & Olive Oil
 
凯撒沙拉

Caesar Salad made to Order
配银鱼柳,培根

with Anchovies, Crispy Bacon
大蒜面包丁,凯撒汁

Garlic Croutons and Caesar DressingAppetizer & Salad

Live Station 档口   

配洋葱，柠檬,辣根酱

Onion, Lemon, Horseradish Sauce
蜂蜜芥末汁,烤面包

Mustard Honey Dressing and Melba Toast

Main Course 主菜   

扒鱼配菜心,柠檬汁

Grilled Salmon Trout with Bok-choy and Lemon Butter Sauce

荔枝烤鸭胸

Honey Cinnamon Glazed Roasted Duck Breast with Litchi

瑞士小牛肉

Sliced Veal with Creamy Mushroom Sauce “Zurich Style”          

芝士火腿焗猪排

“Gordon Blue” Pork Escalope stuffed with Ham & Cheese

瑞士土豆饼

Swiss Style Roesti Potato

黄油时蔬

Seasonal Mixed Vegetables with Butter

白饭

Steamed Rice (served in Rice Cooker)

Fruit Display 时令水果   

多种时令新鲜水果

Variation of sliced and whole Seasonal Fruit