前几天，一个朋友到菜市场去买鱼，回来说，以前卖几块钱一斤的草鱼，现在都涨到上十块一斤了。这些年，他可从来没买到过这么贵的草鱼。真有这么回事？我们的记者也决定去菜市场瞧瞧。武汉市小东门菜市场水产区商户：草鱼卖9块，昨天进价都9块，今天还便宜一点。武汉市小东门菜市场水产区商户陈志勇：现在普遍的卖价8块5到9块，甚至最高的时候达到10块。这个价格近几年有没有过！

批发价上涨，零售价也随之上涨。菜市场的鱼贩们说起草鱼涨价这一事，都挺郁闷，因为草鱼“身价”倍增，卖价提高，他们的生意可就不好做了。武汉市小东门菜市场水产区商户：那个便宜点，吃的人就多些。现在贵了，吃的人就少了。就是我们现在的销量是有很大的影响。以前一天可以卖大几百斤，现在一天百把斤鱼都难得卖。在市场里卖了十几年鱼的吴大姐说，这些年，她可从来没进过这么贵的草鱼，现在除了卖鱼难，进货都难了。武汉市小东门菜市场水产区商户：在渔行里，一来一车子鱼，都是爬到车子上去抢货。年纪大的抢不赢，就叫人去抢，10块钱叫别人去抢。

我们的记者在周边的几个菜市场里转了一圈，发现，现在市场里的水产区，大部分都是以卖虾子的商户为主了。记者打听了一下，得知这些卖虾的商户以前可都是卖鱼的。因为鱼价上涨，货又不好进，所以他们才临时改了行。这头菜市场的鱼贩们嚷嚷着生意不好做，那头批发市场里商贩们，却说生意好做，只是货难求。在市场里，记者发现，每到一辆鱼车，这车上头就会马上聚满了人。鱼贩们说，鱼车上的人站的越多，说明这车里装的鱼最抢手。我们的记者挑选站人最多的一辆车上去瞧了瞧，发现那里面装的正是草鱼。武汉市白沙洲大市场大沙鱼行老板王晓发：就是从给这个月开始，刚开始卖8块多，现在卖7块多，昨天下雨又涨起来了，又八九块一斤了，草鱼。这个价格相较于往年高几块钱一斤呢！批发价最高批到了9块钱一斤，渔行老板们均表示，这个价格已经是创历史新高了。就去年同期，草鱼才批3、4块钱一斤，可以说是廉价的很。武汉市白沙洲大市场大沙鱼行老板王晓发说：白鲢也在涨，花鲢也在涨。比去年高的块把钱一斤吧。 

除了草鱼，四大家鱼的“身价”都有所递增。渔行老板们都表示，今年的生意就近几年来说是最好做的一年。虽说生意好做，鱼好卖，但是利润却不在他们这。武汉市白沙洲大市场大沙鱼行老板刘志云说：我们的利润没涨，我们起码五年都没动。我们涨的空间基本上涨不到我们这里来，要涨都涨到养殖户那去了。如果养殖户不养鱼，我们都不行，因为鲜鱼出水养三家。为什么今年的鱼价会集体大反弹，渔行老板们都认为，其主要原因是前几年四大家鱼行情不好，很多养殖户抵御不了市场风险，都改行了，鱼少所以价高。武汉市白沙洲大市场大沙鱼行老板刘志云说：这个价格一涨，有的鱼就提前销售，以前要三斤、四斤卖，现在两斤，一斤八两都可以卖。一斤八两到两斤卖，他鱼苗低价成本高了一点，按道理价要高一点。

现如今，武汉的四大家鱼卖价升高，省内的鱼都在提前上市。这别处的鱼，也都纷纷的涌向了武汉的市场。武汉市白沙洲农副产品大市场有限公司水产部经理蔡伟说：各个方面，鱼价的话，都有一个10到15个点的增长。以前我们的草鱼都往广东卖，今年，广东的草鱼从回到武汉来。包括江苏的鲫鱼、小草鱼、小青鱼，都是回到我们武汉来。现在，四面八方的鱼都运往武汉销售，相较于往年同期，整个白沙洲市场的总销售量并未下降。300家鱼行，平均每天要批发掉2000吨四大家鱼。那么，高价是否会一直持续下去呢？卖了十几年鱼的老商贩表示，快降价了。武汉市白沙洲大市场大沙鱼行老板刘少新介绍说：今年以来一直在上升，这个时候，基本上已经到拐点的时候，草鱼价格稳着要慢慢的开始下降了的。历史高价位还能持续多久？

鱼价上涨，不管是对零售商还是批发商都造成了一定的影响。那么，对于消费者和餐饮行业而言，又会有怎样的一个波动呢？面对鱼价上涨，市民们有着不同的态度。有的选择接受，有的改买其它水产品代替。而对于餐饮行业而言，鱼价升高，成本增加，他们却只能干吃“哑巴亏”。武汉某餐馆老板张超平：我们现在主打的（鱼），都是推的特价菜，只能保个成本。武汉某餐馆老板张熊冠眉说：针对市场的菜价，还是跟以往一样，跟菜单上是一样的，价格没有因为进价上涨而上涨，还是跟以前菜单上一样。 

记者走访了几家用鱼做主打菜的餐馆，餐馆老板们都表示，为了留住消费者，他们的菜价并没有随着鱼价的上涨而上涨。有的经营户为了应对市场的变动，年初的时候就已经与养殖户签订了全年供应合同，提前约定好了卖价，规避风险。鱼价上涨，批发商、零售商、消费者以及餐馆经营户都没讨着好。那么，养殖户们，今年赚着钱了吗？孝感市汉川市四大家鱼养殖户王世金说：天天不是放就是起，每天都要搞。这两天这个池子起了20多万斤。养鱼的人都知道，低温投苗不伤鱼，现在这个季节投苗的话，会对鱼的成活率有一定的影响。汉川市养鱼的王师傅说，他之所以这样做，是因为，以前供过于求，鱼价低迷，他每个鱼塘的养殖量都在逐年减少。现在鱼价上涨，塘里的鱼都要提前上市了，就算“冒风险”也要适量的补充一些，要不然年底就没鱼卖了。七块多一斤的出水价，这放在前两年，可是想都不敢想的。坚持养了7年四大家鱼的谢师傅说，他总算是守得云开见月明了。 

孝感市汉川市四大家鱼养殖户谢四兵说：这几年，我们最低价，卖两块多一斤的都卖了的。像那个草鱼，以前两块多，三块几都卖过了的。谢师傅的水产养殖基地，有上万亩的水面，养的都是四大家鱼。从今年开春起，他的基地就一直很热闹，每天拖鱼的车进进出出，好的时候一天就要销售掉十几万斤的鱼。孝感市汉川市四大家鱼养殖户谢四兵说：前两年市场行情不好，年年亏本，每年都亏。按照今年的行情的话，今年的效益，亩产纯收入可以达到了2000块钱左右。近几年，因为养殖四大家鱼，成本高利润低又很费人工，很多养殖户都弃鱼养虾了。坚持在养的人，不仅减少了养殖密度，与此同时，为了节省开支，鱼饲料的投喂量也随之在减少。今年随着价格持续增长，养殖户的积极性又被带动了起来，连带着有些的行业也“火”了一把。

今年，孝感市汉川市鱼苗孵化厂负责人张国华的孵化厂总共孵化了6个多亿尾的常规鱼苗，可以说是被抢购一空。他说，这样的情形，有好些年都没见着了。鱼价上涨，这鱼苗价格有所上升，鱼饲料的价格也在调整。鱼饲料销售商杨奎生说：鱼饲料相较于往年，就是200块钱的浮动往上涨。什么原因呢？根据市场行情，比如料子的原料，豆粕之类的原材料涨价，饲料做成成品就必须要涨。饲料价格增长，是因为原材料价格增长而导致的。但若鱼价行情一直持续走高，养殖户势必会增加饲料的投喂量，来缩短养殖周期提前上市。鱼饲料经营户说，到时候，鱼饲料的销售量肯定也会随之增加。那么，今年，草鱼的价格究竟为何会创历史新高？ 

华中农业大学水产学院院长、：前几年，草鱼的价格非常的低，最低跌倒3块多钱一斤。养鱼的渔民就亏了本，亏本后，很多人就压缩了这个养殖面积和压缩了产量。第二个方面，多家对湖泊进行限养，围栏、网箱养殖，都在拆违，不让进行养殖。这样也空了一些产量。再一个，我们湖北是草鱼养殖大省，小龙虾也很火，小龙虾也占据了小部分的面积。王教授表示，除了以上三个原因，还有另一个原因导致今年开春后，草鱼价格居高不下。那就是，去年年底，草鱼卖价5块多，可以说是近几年的一个高价位，很多准备囤货春季销售的养殖户，都赶着价高的时候，把鱼处理掉了。因此导致今年开春后，市场上严重缺货，货少价格自然就会飙升。那么，这样的高价位还会持续多久呢？ 

华中农业大学水产学院院长、：我觉得可能不会，因为随着养殖季节后推，我们上半年投的一些鱼，经过一段时间养殖，到8月份9月份，养到3斤4斤5斤，如果价格好，它就会上市，这时候上市，对市场就会有一定的冲击和压力。日前，湖北省物价局发布数据：5月份，监测的草鱼、胖头鱼、鲫鱼每市斤价格分别为7.94元、7.76元、10.41元。进入6月，淡水鱼上涨的步伐仍没有停止，到6月12日，草鱼、胖头鱼、鲫鱼的价格又涨到了8.09元、7.89元、10.92元。王教授分析，虽说，往后走，价格会有所回落，但也需要一个过程。随着夏天的到来，温度升高，长途运输的损耗增加，成本上升，淡水鱼的市场交易价格可能还会继续上涨。看来，这鱼价还是会持续居于一个高价位的状态。在这里要提醒广大的养殖户，切勿因为鱼价上涨，就盲目跟风养殖，一定要先了解市场。

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