潮汕沿海盛产的墨鱼（又称墨斗鱼、乌贼。俗称“墨鱼骨”），是头足纲的软体动物，其肉厚味美，营养价值高，可炖、炒及制作为丸，是餐桌上的美味佳肴。

据分析，墨鱼营养丰富，每百克中含蛋白质17克，脂肪1.7克、硫胺素0.2毫克、核黄素0.1毫克、钙8.5毫克、磷19.8毫克、铁1.1毫克，其可食率占体重的92%，胜过大小黄鱼

墨鱼具有食疗价值，其性寒微温，能止血、收敛。

墨鱼肉益胃通气，治妇女闭经。墨鱼卵开胃利水。

墨鱼体内的墨汁是种全身性止血药，对子宫出血、消化道出血、肺结核或支气管炎咳血和鼻出血均有疗效。

墨鱼介壳，中药叫海螵蛸，可治胃酸过多和妇女白带过多等症。外用可治外伤出血等。

  我司现有汕尾特级墨鱼脯（别名：墨鱼干），17度冷风风干。

推荐特色菜：墨鱼脯焖猪脚，养生补品，送礼首选!墨鱼脯属于海鲜干货系列，携带便捷，易保存，欢迎大家前来订购哦~~~

墨鱼脯焖猪脚:

材料：南储食品墨鱼脯、猪脚、鸡、蒜头、姜、盐、生抽、料酒

这道菜的食材很关键：1、墨鱼脯是自然北风风干，洗净斜刀削片儿，削成透亮明晰的，再用热水稍微浸泡，热油锅煎出香味，这样处理后的墨鱼脯口感甚好；2、猪脚最好是猪前脚肉，紧而不散，肉质感比后脚好；3、鸡要挑走地鸡，四五个月的最好。

做法：

1、所有材料洗净备好；

2、热锅下油，放入猪脚、蒜头煸出油和煎出香味的墨鱼脯，一起放入沙煲中；

3、加入没过猪脚的水大火煮开转小火，加少许盐 跟料酒，细火焖，焖到汤汁快收干即可。

      这道菜要够火候，猪脚、墨鱼脯、鸡肉各自的香味互相浸染，肉质十分好；猪脚微软香口，但外皮仍带着胶质天生的口感；墨鱼脯焖得很绵，一口一口都是海洋纯粹的香，手撕成一丝丝的，伴着猪脚汁和饭一起吃；鸡肉，嫩而多汁。

新鲜墨鱼制作成的墨鱼丸，选用新鲜墨鱼跟白姑鱼制作，富含蛋白质和人体所需的氨基酸。

色泽洁白，富有弹性，入口爽脆，味道鲜美。

墨鱼丸可炸可煎可水煮，吃法多样，每种吃法都会有不同的风味和口感。

我司主营冻鲜鱼系列、丸子系列、干制海产品系列，欢迎订购哦~~~

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