「孤独的吃吃吃」

34集 & 35集 双料放送

有几类食物，也许常年躺在精致女孩的“禁食名单”上：玉米、海苔、墨鱼面、鸡爪，以及猪脚。可是烤猪脚多好吃啊！煮烂后撒上孜然、胡椒、芝麻和一堆弹跳在手指间的小料，送进烤箱滋滋作响，把好胃口一下子顶到嗓子眼。

烤完就直接上手啃咬！猪脚表皮风味十足，Q弹有嚼劲，内里软糯带些黏连，满满都是肉眼可见的胶原蛋白，两者一同暧昧地在唇齿间散播好味道——算了算了，还要什么形象管理啊？！

不过还是（象征性地）虚心问一句：有什么优雅吃猪脚的姿势吗？求教……?

烤猪脚

Feed 1

Ingredients

猪蹄……800g

姜片……2片

花椒……1汤匙

白砂糖……1汤匙

米酒……3汤匙

生抽……3汤匙

老抽……1/2汤匙

香醋……1汤匙

孜然……1汤匙

干辣椒……4个

葱……2根

八角……2个

香叶……1片

草果……1个

陈皮……4片

撒料部分

孜然粉（粒）……适量

白胡椒粉……适量

辣椒面……适量

大蒜粉……适量

鸡粉……适量

白芝麻……适量

* 1汤匙（1大勺） / 1茶匙（1小勺） / 1杯

=1 tablespoon（1 tbsp） / 1 teaspoon（1 tsp） / 1 cup

Directions

① 炒猪脚：在锅中热油，放入姜片、花椒与洗净的猪脚，炒至其表面微微变色。

② 炖猪脚：将炒好的猪脚同姜片与花椒一起放入电饭锅中，加入没过肉的冷水，并继续添加白砂糖、米酒、生抽、老抽、香醋、八角、孜然、干辣椒、葱、香叶、草果、陈皮，盖上盖炖煮两个小时。

③ 烤猪脚：烤箱预热至180℃；将炖煮后的猪脚放入烤盘中，撒适量孜然粉（粒）、辣椒面、大蒜粉、鸡粉、白胡椒粉、白芝麻，让干料完全包裹表面后送入烤箱，180℃烤15~20分钟。

? tips |  ① 进烤箱前的撒料步骤，如果备不齐这么多调味料，可直接用烧烤料包代替。② 猪脚从烤箱中取出后，可以再撒上适量葱、香菜或蒜末，味道更佳！

⭕️

光撕咬几口猪脚不过瘾？

我们其实还吃了其他好吃的

看看动图解个馋吧！

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第34集，我们吃了好多猪脚

烤猪脚 | 猪脚饭

爆炒猪脚 | 泡椒猪脚汤

第35集，我们吃了甜点

法式吐司 | 奶油蛋糕

可可粉奶油蛋糕 | 甜甜圈

除了胡吃海喝的食帖君

其他人孤吃的心情是怎样的呢？

我们选出了3个人的故事

与你分享

「 孤独的吃吃吃 」

深夜电台

@刘捷ོ 

Story One

今晚先吃点东西就自己跑去看了个电影。王者之战果然适合我，从前到尾都是砍啊杀啊，可惜没imax版本。

骑自行车回来就饿了(´□`｡)，但是一个人也要吃好吃的！主要还是食材采购的问题，买多了也吃不动……

所以做了海鲜饭的夜宵，成本小两百，反正我吃爽了，明天的事儿明天再说呗！最后感谢下盒马能送货到21点。

@糖小滢ww

Story Two

每一餐我都认真吃。不开心的事已经消逝了，重要的是当下一刻的自在与欢喜，未来也得去到那一刻才能体验到它，这一会儿着急也把握不住呀。

@-陈三叔

Story Three

似乎习惯了一个人享受独自的空间，经过繁忙的周一到周六后，周日就想撇开所有的一切，包括那些积累的负能量。人家常说你是乐观的，可是又有谁知道人生里的负能量，是不能表现出来的，也不想share。

但是很幸运，美食总能治愈一切。看见美食的时候，所有的负能量似乎都会清空，所有的一切依然如初。回家的时候，天空是美的、周围的一切是美的、心情也是美的。

然后又要开始6天的工作，但是心情不同了。

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 精致女孩们 

 你们啃猪蹄的姿势是怎么样的？ 

「孤独的吃吃吃」

每周三 / 四

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