生鱼片正确吃法

①将适量的芥末放在生鱼片上

②沾取酱油后品尝

这才是吃生鱼片正确的打开方式，小编错了好多年…

醋饭上的食材除了生鱼片外，还有贝类、虾子等各种海鲜。若只拿取食材沾酱油，寿司师傅精心捏出来的寿司形状也会因此崩坏，这样的品嚐方式是很失礼的。

醋饭就是用了醋、盐、砂糖等调味料的寿司醋，与炊好的白饭混合搅拌后的成品。若是将醋饭直接沾取酱油，不但会沾取过多，并且会破坏原有味道。此外，醋饭也容易因此鬆散开来，所以请避免这样的动作。

使用筷子的正确吃法

①用筷子将寿司平摆，以筷子夹取

直接夹取寿司的话，食材的部分不易沾取酱油，所以请用筷子先将寿司平放后再夹取。

②将食材朝下、沾取适量酱油品尝

将食材朝下沾取适量酱油后品嚐。若沾取过多酱油的话，会使寿司失去原有的美味，还请多留意。

这裡也和握寿司相同，请勿将醋饭直接沾取酱油。若直接沾取的话，会导致酱油都在醋饭上而不是食材上。

军舰的正确吃法

①用姜片沾取酱油

在吃寿司时都会另外附上的薑片，是将生薑切成薄片后用甜醋醃製而成的。请用薑片沾取适量的酱油吧。

②将姜片上的酱油沾到食材上

将姜片上的酱油沾至军舰的食材上后享用，请小心别将食材洒出来。此外，由于海苔在经过一段时间后容易软掉，虽然不用急著吃，但在品尝用了海苔的军舰、细卷等寿司时，还请多加留意。

在醋饭和海苔间沾取少量酱油品尝

将细卷稍微倾斜，在醋饭和海苔间沾取少量酱油后品尝。若没有稍微倾斜就直接沾取酱油的话，醋饭会因此沾上过多的酱油。