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在我们日常养鱼的过程中，经常会看到鱼缸里漂着淡淡的“油膜”，也许开始的时候我们会以为是水族箱里的油，但是过了一段时间以后还会有这样的“油膜”存在，我们不仅要问“到底是那里的油呢？”其实这些漂浮在水面上的不是真正的油，而是水体中的蛋白质，大量的蛋白质在水中聚合，小颗粒的蛋白质微粒聚合成为大片的，这样浮在水面上，就给人感觉像是油一类的物质。

水中的蛋白质是从哪里来的呢？其主要从鱼的饲料中产生，大家都知道蛋白质是鱼类生存的必须，所以我们所使用的鱼饲料中含有40％-50％的蛋白质，在这些蛋白质中有些蛋白质是容易被鱼类吸收的，有些是不容易被鱼类吸收的，不容易吸收的蛋白质会随着鱼的粪便排泄到鱼缸中，蛋白质是不溶于水的，这样那些没分解或者半分解的蛋白质就会凝聚漂浮于水面上。这些漂浮在水面上的蛋白质是不能够被水族箱的过滤系统给除去的，蛋白质数量少时只是零星的在水面上，但数量多时就会形成大面积的“油膜”状漂浮，严重影响热带鱼的观赏。

此外还有一种情况可以产生“油膜”，那就是水中的大分子有机物未被完全分解或者死亡的细菌、外界的灰尘所形成的“疏水层”，但是这样情况在有鱼类存在的水族箱中较少出现，这样的油漂浮在水面上时在阳光下会呈现五彩的颜色。

除去鱼缸中“油膜”的方法：

首先，我们可以用水泵的吸水口半露出水面，让水泵可以将水面的水吸入，在滤材中加入活性炭和海绵，这样就可以有效的除去“油膜”。

第二，我们可以使用厨房用的吸油纸一类的东西铺在鱼缸的水面，这样也能除去水面的“油膜”。

第三，对于“油膜”严重的水族箱我们可以使用净水药物，但是不建议用这样的方法，因为净水药物对鱼、草、硝化细菌都有较大的伤害。

“油膜”在使用丰年虾等高蛋白食物喂养时会经常出现，主要不是严重的危害水质了，我们可以不用管它，因为“油膜”对鱼本身是没有危害的。