走进这家店,我是真真的一秒被圈粉,自然放慢了脚步~
走进内里,堂子很大。
如此用心的环境背后,还有一群可爱的阿哥阿妹。整齐划一地穿着工作服,个个都有可掬的笑容,好亲切~
这家选择了丽江石斑鱼,切得薄如蝉翼,鱼片中的冈本,晶莹剔透超薄体验,给你的舌头零度触感。
斑鱼呢,除了味美鲜嫩,脂肪含量更是极少。
6层塔式提笼,一盘有超薄两片蝴蝶状鱼片,用餐的时候逼格满满!
尾巴乱摆溅了我一脸的水,上一秒还活蹦乱跳的三角峰,下一秒就被大厨唰唰唰的解剖了。
敲黑板!!千万不要煮久了,红汤锅里捞起来一抿,鲜嫩的劲儿遭不住。除了三角峰,还有花鲢、黔鱼、江团等河鲜等你来战~~
极品嫩牛肉。直接涮就是了,潮汕牛肉的吃法,为了保持牛肉的本味儿!
一口下去绝对大写的一个嫩字!!
手工黑豆花都是当天xuan做的,它简直就是健康大使本人了~
下锅煮来吃,真是美味挡不住。
这家的宽粉是资阳运过来的,资格的吃货都懂了撒,Q弹的口感让我欲罢不能~
老板专门从丽江拉回来的正宗红心土豆,简直就是颜值担当,
除了菜品的绝对资格
吃法的走心程度也毫不示弱
锅边这条环形带,烤五花就是不二之选。五花肉是事先用秘制酱腌好,看着有一点肥腻的五花肉配上清新的生菜,天生一对。
作为一家专业做鱼的店,鱼当然不能只涮着吃,在烤之前,就已经码好料准备就义了!
烤的鱼排外面略焦而里面肉质却新鲜滑嫩
外婆家的馍,分分钟带你回味小时候~
玉米浆都是店家自己磨出来的!烤好之后,颜色金黄,外焦里嫩,甜度适中,不像玉米馍那么死板!
这个包浆豆腐推荐指数五星,在我之前,《舌尖上的中国》已经力推了~
刚上桌还有余温,油呲呲地散发着香味。
香酥鱼排这道炸物,透过屏幕都能感受到它绝妙的口感,外面焦黄内里鲜嫩,在配上番茄酱或者是秘制干碟,完全是绝配啊!!
去过丽江的小伙伴都知道,腊排骨汤锅是必吃。
红心土豆打底的腊排骨汤锅,还是原来的味道
大口吃肉,怎能少了大口喝酒呢!这才是快活人生的标配啊
如果你到了喝啤酒都要放枸杞的年纪,手工黑豆浆出现的如此巧妙,吃完这一餐,你今晚睡觉憋憋不得失眠哦~
锅底喃选择就太多了,力推苗族酸汤锅底。
为了保证锅底的鲜美,整整一条鲫鱼在里面。惊不惊喜,意不意外~
不知道各位宝宝get到一个点没?这家除了招牌的丽江石斑鱼,还可以吃到苗族酸汤鱼、四川红锅鱼,真是云贵川一家亲呀~全体集合了!!