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• 文/图 宁波天邦股份有限公司饲料事业部 李新 李海军
  

我国水产品行业的转型升级刮起了走品牌化建设道路的风潮，而安全健康认证是进行品牌化建设的强力助攻。2016年12月26日，甘肃文祥生态渔业有限公司（以下简称“文祥渔业”）顺利通过了保障食品安全最有效的管理体系HACCP食品安全管理体系认证，获得HACCP认证证书。

文祥渔业生态三文鱼养殖自亚高原低温型的刘家峡水库

HACCP体系是预防性的食品安全控制体系，对所有潜在的生物的、物理的、化学的危害进行分析，确定预防措施，防止危害发生。美国食品药品管理局的统计数据表明，在水产加工企业中，实施HACCP体系的企业比未实施的企业食品污染的概率约降低20%-60%。

文祥渔业是一家大型三文鱼养殖企业，定位于打造高原生态养殖第一品牌，年产商品三文鱼2000多吨，远销广州、上海、西安、北京等各大城市。文祥三文鱼养殖自亚高原低温型水库——刘家峡水库，特有的弱碱性水体令产出的冷水鱼鲜美营养，已被认定为绿色无公害产品，获得国家认证绿色A级证书。

特有的弱碱性水体令文祥渔业产出的冷水鱼鲜美营养

为什么文祥渔业的三文鱼能顺利获得各项证书，受到广大市场的欢迎？其中关键一点则源于文祥渔业对养殖投入品的管理十分严格，尤其是对投入品中占比最大的饲料来说，更是由文祥渔业董事长刘耀祥亲自把关。2015年，刘耀祥董事长在参观了解了天邦饲料从研发到生产的每个环节后，对天邦饲料给予了充分肯定，评价其性价比高、质量安全非常有保障，继而决定与天邦研究院进行深度技术对接，最终选择天邦冷水鱼饲料作为其长期稳定的饲料采购源。

2016国际渔业博览会上在甘肃文祥展台前试吃三文鱼的人络绎不绝，好评如潮

那么，天邦饲料究竟有何特点打开了一向对投入品要求异常严格的刘耀祥董事长的心？

首先，，饲料油脂更是选用特级进口海水鱼油。其次，其饲料生产过程采用世界领先的全熟化工艺技术，并采用内喷涂、外喷涂、真空后喷涂多种油脂添加工艺使全熟化饲料获得超高的油脂添加量（>23%），且添加特种生物活性酶。天邦全熟化饲料在保证饲料营养的基础上，严格控制包括原料、生产和品质管控等的每一个环节，以此达到饲料在水中稳定性好、油脂溶失率低、消化吸收利用率高的效果。此外，投喂天邦全熟化冷水鱼料能够使养殖过程的氮磷排放更低，有利于水环境保护和可持续发展。

天邦全熟化饲料精养淡水鱼（4号料）和冷水鱼料系列获得绿色生产资料认证

目前，国内的许多大型商超，都对其供应链中的水产品供应商提出了绿色认证的系列要求。在第三方认证机构或检测机构获取认证证书和检测数据，使高档水产品也更容易获得在国际市场流通的“门禁”。因此，“绿色认证”将是消费者越来越在乎的水产品质量安全保障标准。

天邦股份的冷水鱼系列饲料也正是凭借其健康安全的品质，于2016年6月获得了由国家绿色食品协会颁发的绿色食品生产资料认证。天邦冷水鱼料系列正是服务于需要进行活水鱼、鱼肉深加工产品的绿色认证的国内鲑鳟、虹鳟、鲟鱼及大菱鲆养殖企业，以及打造品牌鱼肉、进行绿色认证的深加工企业。

“绿色认证”将是消费者越来越在乎的水产品质量安全保障标准

从文祥渔业2016年投喂天邦鲑鳟鱼料的三文鱼生长统计数据可见一斑（见表1），60克/尾的三文鱼鱼种，经过141天生长达到510克/尾，增重1斤/尾以上，饵料系数仅1.08；717克/尾的三文鱼，经过150天的生长达到2110克/尾，日增重也能达到9.3g/尾，饲料系数为1.25。天邦全熟化鲑鳟鱼料，养出来的三文鱼生长速度快，内脏比例小，脏体比仅为10.8%，出肉率更高，帮助规模化养殖企业获得更高效益。文祥渔业生态三文鱼将借力天邦绿色冷水鱼系列饲料迎来更广阔市场，走得更加稳健久远！

天邦冷水鱼料系列服务于需要进行活水鱼、鱼肉深加工产品的绿色认证的养殖企业

表1 文祥渔业2016年投喂天邦鲑鳟鱼料后的三文鱼生长数据统计

养殖品种	三文鱼15	养殖品种	三文鱼17
5月7日称重	717g/尾	5月16日称重	60g/尾
6月30日称重	1160g/尾	6月30日称重	187g/尾
9月2日称重	1750g/尾	9月2日称重	387g/尾
10月6日称重	2110g/尾	10月6日称重	510g/尾
养殖天数	150d	养殖天数	141d
总增重	1393g/尾	总增重	450g/尾
日增重	9.3g/尾	日增重	3.2g/尾
投喂饲料量	1745g/尾	投喂饲料	487.3g/尾
饵料系数	1.25	饵料系数	1.08
养殖整体效果	鱼体外观颀长紧实，打样3kg的三文鱼内脏比例为10.8%，脏体比较小，出肉率更高。肉质鲜嫩、脂肪线清晰，味道与野生三文鱼接近，不饱和脂肪酸含量更丰富 ，入口即化。

备注：由于7-8月水温较高，投喂减少，未对三文鱼进行抽样称重

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