2022-04-09 00:19:43
小寒节气：
2018年1月5日农历 十一月十九
星期五
小寒是二十四节气中的第二十三个节气，对于中国而言，这时正值“三九”前后，小寒标志着开始进入一年中最寒冷的日子。
小寒进补之食补
顺应时节食用蔬果鱼肉，才最为贴近自然。
蔬菜
白菜
新鲜的白菜尝起来口感微甜、纤维细腻。脾胃虚寒者要少吃。
好味产地：山东胶州
红薯
冬季一个热乎乎的烤红薯几乎是所有人心中最美好的回味。红心为佳，颜色金黄、自然香甜。
好味产地：安徽泗县、福建连城
瓜果
板栗
无论何时，您去北京秋栗香买栗子都得排长队。好栗子讲究颗粒饱满、香糯可口、易剥不粘皮。补肾阳。
好味产地：北京怀柔、河北迁西
脐橙
一个脐橙下肚活力瞬时满格。果汁多汁、酸甜清火。挑果脐越小的口感通常不会太差。
好味产地：江西赣州
鱼肉
鲳鱼
近海中下层鱼类，也有淡水鲳鱼。有丰富的不饱和脂肪酸，是保护心血管的好味道。
好味产地：浙江宁波、宝岛台湾
羊肉
涮羊肉或羊肉汤，再加点香菜提味去腥膻，胃暖了，人也暖了。
好味产地：新疆罗布羊、盐池滩羊、内蒙古乌珠穆沁羊
小寒这样吃
腊八粥做法：
1、原料：红枣、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、红豆、小米。
2、做法：红豆，玉米提前泡3至4个小时；将其他腊八粥材料混合洗净；然后把所有腊八粥材料混合放入锅内，加足量水，烧开小火熬成粥即可。
菜饭
对小寒颇为重视，在这天吃菜饭是绝对的习俗。
菜饭做法：
1、原料：冬笋、火腿、香肠、瘦肉、2杯大米、胡萝卜、淀粉、黄酒、生抽、盐、青菜叶。 2、做法：全部材料切丁，瘦肉加淀粉、黄酒、生抽抓捏；锅里放油，先将肉丁炒变色取出，再煸香火腿和香肠，加入笋丁和胡萝卜丁翻炒，最后加入青菜梗；洗好米放入电饭煲，加入刚炒的所有菜，放刚没过米的水，加入盐，按开关；滚开后再加入青菜叶，拌匀，再盖上焖至开关跳起。