作为融安人，

说到生吃基本都不会感到陌生。

资深的吃货们为了尝一口鲜脆，

可以说是想尽了一切办法。

比如说鱼生，

鱼必须是鲜活的野生河鱼或者海鱼，

断尾、放血，去皮，

然后如同庖丁解牛一般手法娴熟的，

将一条鱼变成一盘让人看了就垂涎三尺的鱼生片。

铺上一层冰之后，

生鱼片的口感会更加的爽脆。

配上芥末、生茶油以及各种调料之后，

一夹生鱼片入嘴，

那一口的脆爽可以满足一整天。

生鱼片因为原料比较难得，

所以价格昂贵，不能成为日常消费。

但是，在融安的夜宵大排档里，

生牛就显得亲民许多。

夏天的夜里，

三五好友开上几瓶白酒，

点上一盘外熟里生的生牛。

夹上筷子就能感受到它的鲜嫩，

在酱料里一个翻滚即可入口，

芥末的刺激以及酱料的鲜甜，

实在让不少吃货欲罢不能。

但是美味的背后，

新闻却频频爆出各种各样的寄生虫疾病。

前方高能 

可能会引起不适

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生吃鱼片患上肝吸虫

吃生黄鳝患上颚口线虫

以及吃生牛的染上绦虫

随着吃生肉饮食习惯的兴起，

各种各样的寄生虫疾病开始出现在人的身上。

不过，

很多坚持吃生肉的吃货们认为，

染上寄生虫只是一种概率问题而已。

那么多人吃都没事，

感染的只是少部分人，

哪有那么恐怖！

小艾想听听大家的意见，

一边是好吃到爆的美味，

一边是痛苦的寄生虫疾病，

你们怎么选择？

今日话题

关于吃生鱼片和生牛

你是怎么看的？

留言区沙发坐起！

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▍图文来源公众号：魅力融安

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