刚到昆明那年，我所在的公司发了笔“财”，老板邀请项目组成员到酒店犒赏。第一次踏入铺着红地毯的高级餐厅，让我恍若置身于幻景之中，好奇地观看豪华吊灯，欣赏精致的餐桌摆设，看着满桌色香味俱全的美食，我迫不急待地等着老板一声令下，狼吞虎咽一顿解馋。

可面前摆着盘生肉片，既没有滚烫的高汤，也没有饮锅，我百思不解怎么吃时，同事告诉我，这是生鱼片，在小碟里蘸一下就可以吃。鱼片居然可以生着吃，我有点半信半疑。在老家见过生吃猪肉片，生吞鸡苦胆，喝生血旺的，可唯独没见过生吃鱼片。

看着同事们吃得津津有味，我也效法而吃。没想到才放入口中，强烈的刺激味呛得我想吐出来，碍于面子，我闭上嘴巴，使劲忍住，但还是有一股气直冲鼻腔而出，随即窜到眼部弄得眼泪汪汪。这太丢脸了吧，于是转过脸去，频频眨眼不让泪掉下来，缓过劲来后，我把生鱼片转送给了同事吃。

多年前朋友结婚，如约前去赴宴，桌上又见生鱼片。这次未敢贸然动筷，而是谨慎地向朋友讨教后得知，生鱼片本身只有腥味，主要是佐味调料中有醋及芥未，它们有杀菌开胃功效，芥未还能杀死生鱼片中的寄生虫，只是相当辛辣刺激催泪，但味道十分独特。

催泪我是深有体会，想到那冲透鼻腔劲时，突然很想再次尝试，那天恰逢感冒，鼻子塞得紧，正好有的放矢。婚礼开始，在祝福声中吃数片后鼻通气顺，感觉倍爽。

转眼看到同桌的朋友正泪流满面，我知道他曾经暗恋过新娘，便打趣地说：“今天人家已经做了别人的新娘，你就别伤心了。”他急得直呼：“不是，不是，我这是吃了生鱼片，被芥末冲得淌眼泪。”说罢又甩下两片，更是泪如泉涌，惹得大伙哄堂大笑。

数日前的一个周末，参加寻甸文学笔会，活动结束后，途经峨云路，本地作家推荐我们品尝誉龙湾好吃到爆的美食虹鳟鱼。客随主便，入座后服务员抬上一大锅清汤鱼，又配给每人一盘生鱼片。火旺汤沸，一股鲜味飘散开来，惹得我口水直流，喝碗无腥味清汤，吃块嫩滑鱼肉，真是鲜美无比。

看着眼前色泽晶莹剔透的生鱼片，终究抵挡不住其诱惑，挑一片蘸点芥末醋以饱口福，闭上嘴，眼泪就禁不住流了下来。身旁的诗人李存梅见状，悄悄授我吃生鱼片技巧：“鱼片放入口中后，不要闭上嘴，等芥未挥发出气体后，把气吹出，就不会呛出眼泪。”复试，果然如此，风卷残云间鱼片消失了。

谈及虹鳟鱼，存梅大姐告诉我，这种鱼对水质要求极高，只有在清澈无污染水域中才能存活，吃着很放心。

返回后查询资料得悉：“吃生鱼片应起源于古代中国，春秋时期就有其记录。很多诗人也爱吃生鱼片，如：李白路过中都，一名小官提酒与鱼来拜访，感动之余他亲自操刀做鱼，与其把酒言欢，并在离别时有相关赠诗曰：‘酒来我为倾，鲙作别离处。’诗人杜甫也曾写下‘无声细下飞碎雪’、‘脍飞金盘白雪高’诗句。其中的‘鲙’字曾经是指生鱼片细薄如雪。”

如此看来，食生鱼片，自古有之，并非舶来品，只是我孤陋寡闻罢了。