长身体、抗疲劳补充蛋白质,多吃这些常见的食物

发表于 讨论求助 2019-06-11 16:41:01

蛋白质是身体组织、器官的重要成分,身体的生长发育蛋白质必不可少。

维持身体免疫功能蛋白质起着重要作用。

加拿大的研究人员发现,补充蛋白质,能够缓解运动产生的疲劳

豆类、鱼、肉、蛋、奶、坚果都含有丰富的蛋白质。

动物性蛋白,例如肉类、鱼类、蛋类或乳制品,与植物性蛋白相比,更接近人类对氨基酸的需求。其中鸡蛋的氨基酸组成比较平衡,而且氨基酸都能被人体吸收,所以是优质的蛋白质。

豆类含有丰富的蛋白质,大豆蛋白质含量约22%~37%,必需氨基酸的组成和比例与动物蛋白相似,是非常好的蛋白质来源,也是素食者的理想食物。


我们列出了常见蛋白质含量较高的食物。


常见蛋白质含量较高的食物

单位:g/100g可食部

食物名称

含量

豆腐丝(干)

57.7

奶疙瘩[奶酪干,干酸奶]

55.1

鱼片干

46.1

牛肉干

45.6

口蘑(白蘑)

38.7

小麦胚粉

36.4

黄豆

35

青豆[青大豆]

34.5

绿茶

34.2

南瓜子仁

33.2

西瓜子仁

32.4

紫菜(干)

26.7

瘦猪肉

20.3

牛肉

19.9

鸡胸脯肉

19.4

羊肉

19

鲤鱼

17.6

海虾

16.81

草鱼

16.6

鸡蛋

13.3

豆腐(北)

12.2

豆腐(南)

6.2

牛奶

3

豆制品、肉类、奶类大家都容易和蛋白质想到一起,口蘑、小麦胚粉、绿茶、紫菜,这些也是蛋白质含量很高的食物。

每天吃点肉、或者豆,都是补充蛋白质不错的选择。





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