日料控们听好了，还在发愁吃不到正宗新鲜的日料吗？感慨在我们大魔都可谓卧虎藏龙高手云集啊，在繁华的静安寺商圈背后惊现一家隐世高级日料餐厅

米亭味自慢料理

“味自慢料理”来历——“自慢”在日语中的意思是自豪，米亭味自慢料理的自慢，可不仅仅是舌尖上的“自慢”，更包含着米亭人打造日式精致美食文化的坚持。

初来米亭，按图索骥般地才找到它，坐落在浮华的南京路背后一幢高楼的一侧，闹中取静，竹丛之间，静谧幽现，颇有股出世的闲逸气质

隐世环境，静谧和风

推开栅格门内，和服少女盈盈笑意迎面走来，亭台流水，顿时跟世外的喧闹隔离，跳进一方静谧的日式空间

直冲门口的日本武士威严无比，仔细看了看，做工极其精致细腻，连胡须都栩栩如生

老板亲自从日本背回店内坐镇。对装饰的挑剔体现了米亭人对日式环境打造的苛极要求

全店地暖榻榻米的设计，脱鞋出入，就餐之前是轻松日式和风氛围的带入感

围绕吧台的是米亭的半敞开式厨房，不仅可以看到当日最新鲜的食材，还可以享受到小哥们忙碌制作料理的过程，还有这其间的师傅可不要小看，保不齐就是一位英语专业八级的高材生！～哇噻噻，专八的水平也甘心在店内端茶倒水拖扫地？？？o(╯□╰)o先留个悬念！

克林顿御用主厨先生，厨神级料理长亲自坐镇

前方注意！！！一个不起眼的小角落里的这张老照片吸引了我们眼球，这不是美国前总统克林顿吗？而旁边这位就是跟刚刚跟我们打招呼的主！厨！先！森！没错！这才是我们慕名而来的主要原因！

米亭主厨介绍

廉士俊，曾于1997年至2013年期间在美国纽约曼哈顿的高级日料餐厅修习日本料理。他最拿手的就是握寿司，曾为美国前总统克林顿做过寿司，从此他的握寿司在曼哈顿名声大噪。，CNN多家媒体争相报道

其实事情是这样滴～～当年廉主厨在纽约上东区一家高级日料店工作，深受克林顿总统的喜爱，于是总统经常携家人朋友上门钦点廉先生操持料理，更有甚邀请廉先生到家中掌勺招待客人。哇塞噻～～有总统御用主厨坐镇店里，顿时让米亭甩一般日料店几条街了好么！！

如今店里后厨内的大小事务，把控食材新鲜度，研发新菜品。此时你该明白八级的小哥为何甘心在店内打下手了吧！

廉大厨还通过各种渠道在不同的季节寻找好食材带回店里供客人饕餮，比如曾经餐厅引进的加拿大海胆，个头非常大，实属罕见。

想要成为总统的御用主厨可不是那么简单一件事，据说主厨拥有一双冷冰掌，因为常年练习双手插冰，以至于手温比正常人低，只有这样才更能保证食材的冰冷生鲜，做出的料理更美味。

高奢总统级待遇，vip私享“Omakase”料理

哇哇～～～听的小编是瞋目结舌，赞叹不已，如果你跟我一样瞬间化为了主厨的骨灰粉，没关系！可以预约主厨亲自操手为您做一餐米亭VIP的“拜托料理”也就是所谓的“Omakase”

全程没有菜单，凭应季海鲜即兴创作，8道精致料理组合而成，由廉主厨全程亲自操刀奉上，每档只接待一波客人，可提前致电预约档期

搜噶～～总~!统~!级~!待遇，登门米亭即可轻松享受，一万个理由也不及这一个好么！！！

精选应季上等食材，创新经典“握寿司”

别说寿司你已经吃到无感，来米亭再次唤醒对待寿司的味蕾吧！

“握寿司”是寿司中的奢侈品，全手工，配料严格，工序繁多，最终的曼妙口味与每一道制作环节的严谨及合乎比例息息相关：从开始煮寿司饭时候米和水的比例，到调制饭醋时糖、盐、醋的比例，再到饭醋与米饭的比例等等，每个环节都对口感有很大的影响，只有资深的寿司师傅才能掌握其间的完美平衡。

廉士俊光学习如何将寿司米饭煮到口味极致就花了整整五年时间，通过反复钻研用不同的锅具不同火候去煮米饭，配上鱼生、刺身等各种新鲜食材与寿司饭的巧妙组合。没有尝过他的握寿司，就不算真正吃到过日式料理，！

食材新鲜现杀，海鲜上桌还在动！

知道你们最在意的是食材的新鲜度对不对～～～米亭的食材每天不但新鲜进货，刺身现杀。还有不断寻觅当季新颖食材，店内时不时会出现各种罕见奇葩的稀世食材，当季供应，与它们的偶遇要靠运气，拼人品！！

有了好食材，菜品品质也是严格把控，廉主厨亲自培训出一套后厨的管理流程，保证每天的菜品上桌都能给客人最好的呈现

譬如说～～～餐厅一直坚持引进的是加拿大活海胆，大个，肉肥，甘甜

鲜淋淋的一口入喉，冰凉爽滑没一点腥呛味，唤醒味蕾，顿感嘴巴被平日那些个海胆欺骗了好久啊～～(╯3╰)

还有晶莹剔透的牡丹虾，居然 是！活！的！连上桌仍在扭动，快快趁它们没跳出盘子时一口送入嘴里，软糯甘甜！大呼过瘾～！o(╯□╰)o

更有甚虾头足足有一根拇指那么长！吃完刺身可以选择盐烤，烧汤等多种吃法！~小编选了烧汤的吃法，凑上桌鼻尖鲜到眉梢啊哇卡卡～

~(≧▽≦)/~

坚持菜色品质，不拼创意拼细节

活扇贝现杀，完全有别与平日吃到的扇贝好么～～脆脆甜甜的，如同刚刚从海里撩上来一般，沾点芥末入口，嗯～～简直新鲜到七窍生烟……(☆_☆)

米亭的厚切三文鱼肚，还有三文鱼大腹，都及其讲究刀法，“鲜厚一口吞下，幸福到泪奔～～——TT^TT——

这次可不再是芥末的作用！！！

还有小竹荚鱼刺身，整条冰鲜腌制，清爽嫩滑

鹅肝与日本和牛的交叠，此道必须一口吞下鹅和牛，鹅肝外焦薄脆，肉里鲜嫩，搭配着和牛的入口即化，小编已经词穷，只觉得舌头好荣幸～～～

还有刺身象牙蚌，冰晶脆甜

红毛蟹肉质紧实肥美

最最满足的是这一碗三色拌饭，超大颗鱼籽，活杀扇贝，活海胆黄，绝配醋米饭打底，十足的新鲜正宗，这一碗妥妥滴填满了我们一颗日料控的心房啊～～

私密包房各具特色，最大间可容纳40人聚餐

店内最大包房由四间独立包房组合而成，打通可同时容纳40人，神马部门拉帮结派来打牙祭开party，聚会找场子的别怪我没有提醒你！

另外私密包房mini精致，和风拱门也特色十足

浮世绘图案，搭配日本装饰，还有不经意冒出来的日式小摆件，温情满满

除了厨神坐镇，还有全店的日本跪式的服务，最正宗又齐全的日本系列清酒供应

为了完整呈现一顿足够新鲜正宗的日本料理，再也不必跑日本了！拉开米亭的木栅格门即可得！！！

╮(╯▽╰)╭

另外，米亭也是被明星主持人认定的日料店，经常会在店内与某某大咖偶遇的哦！

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好了，知道你们最捉急的是有没有福利的事了！！！

周年庆活动

号外：老板放大招来带我们玩游戏啦！

9月26日—10月7日凡是吧台就餐客人买单时抽取单色球，抽中者享当日消费的半价买单特权！中奖概率为50%！50％！！50%！！！

因为一共只有两只球

╮(╯▽╰)╭

万一没有抽中半价球的将获老板的安慰奖励一份

艾玛~~老板老板您这么任性你家人同意吗？

（注：此活动不包含定食物，酒水，活动仅限吧台就餐客人）

店名：米亭味自慢料理(南京西路店)

地址：静安区南京西路699号东方有线大厦1楼(吴江路)

预定电话：021-39770000

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