中国人经常去东京和大阪这两个城市，分别是关东和关西的代表城市。

如果你去了大阪，想体验一下当地的风土人情，逛逛菜市场的话，「黑门市场」将会是你的首选，这里可是舌尖上的大阪的精华所在。

 
黑门市场密度相当高，在这个只有六百多米长的黑门市场中一共拥有一百七十多家门面。

这些门面多出售一般市面上都可见的肉类、家禽、鱼类海鲜、瓜果蔬菜等，这些日常生活食用品一应俱全。

最主要的还有黑门市场所独有的调味品和烹饪佐料，而这些东西是在全世界其他地方都很难买到的。

大阪这将近两百多年来，大到大型酒店的厨师长，小到家庭主妇，无论什么样的人、从事什么职业、爱吃什么口味，都能在黑门市场找到自己心仪的食材和配料。

 
大阪府本身作为关西地区最大的海鲜集散港口，当然黑门市场也就相当于担当了大阪府的海鲜集散地区，无论是和我们中国的菜市场还是海鲜市场相比，这个黑门市场都干净的令人难以置信，加之其他店面售卖的零食和特色小吃，所有人都会觉得仿佛置身在超大的露天超市和祭典一样。

 
去过武汉户部巷和天津小吃一条街的朋友们应该都体验过步行小吃街带给人边吃边走的享受吧？

作为有着大阪厨房美誉的黑门市场，本地人既可以在这里享受边走边吃的自在，又可以吃到几乎是刚刚打捞上来的新鲜鱼刺身。

到了下午这里的生鲜都会全部打折。

关于生鲜的一切都可以见到，章鱼小丸子、天妇罗、烤鱼、刺身、瓜果蔬菜、生活必需品和消耗品、厨房用具、药妆等等应有尽有。

 
走进黑门市场，给人的第一感觉就是强迫症患者的天堂，鳞次栉比的小物件摆放的整整齐齐，让所有人赏心悦目，花花绿绿五颜六色的色彩搭配，也都让人眼花缭乱。河豚、牛肉、扇贝、小章鱼比比皆是。

 
如果是早上去黑门市场，来一杯高桥豆腐店的豆乳简直是再好不过的享受了。

豆乳换做我们一般意义上来讲就是豆浆，但是香醇浓郁的味道难以散去，让人久久难以忘怀。

而且如果担心吃生鲜会拉肚子的话，暖胃的豆浆也是当之无愧的首选。

 
首先来说一下黑门市场三剑客之一的金枪鱼，这种鱼类被日本人称作「鲔鱼」，蓝鳍金枪鱼则被称之为「黑鲔」，金枪鱼鱼肉无论是被用在生鱼片或者是寿司上，口味都可以说是一绝。

如果说来到黑门市场，品尝一流的金枪鱼美食的话，那么生黑鲔鱼三色丼是绝对不可不尝试的人间美味。

 
在黑门市场吃金枪鱼肉可是有更多的讲究，不仅仅只限于中腹、大腹等常见部位，也有与众不同的地方等待你去挖掘，由于量小还有料理商一般不会去选用这一部分食材，所以尝试各种不同金枪鱼的部位会来的更加便宜。

 
接下来介绍黑门市场的「三剑客」之二就是西川鲜鱼店，这里永远客户爆满，无论你是喜欢吃生蚝还是海胆，一旦选定，料理员就会迅速的把他们剥开，并且料理适当，整个过程奇快无比。

你永远都可以在这里找到最肥厚的生蚝以及甜爽入喉的海胆，新鲜无比。

 
在黑门品尝完毕三剑客的其中两个以后一定是相当腻吧，为了清新爽口，这时候品尝一杯来自奈良细心培育的淡雪草莓所榨的汁一定是最高的，这种草莓清新淡雅还散发着十足的香气，一定会让你久久驻足。

 

来到黑门市场，神户牛肉可是镇市之宝。

它以高昂的价格和细腻的口感拔得头筹，可谓是和牛中的皇冠。

 
神户牛肉，我们说到是和牛中的皇冠，那么和它类似的还有松阪牛等和牛。

在国际牛肉质量选举中，这些都属于黑毛和牛种群，这些种群的优质也是有目共睹的，因此这些和牛种群收到青睐，并享誉全球。

 

下面介绍两个黑门市场特有的小吃：

鱿鱼蛋这种小吃就是把煮熟的鹌鹑蛋放进了鱿鱼仔的头里，由于做的相当烂熟，鱿鱼仔夹杂着蛋香，有种软糯香醇的独有口味。

 
而第二种小吃就是日本夏天的标配物，盐烤鲇鱼，这种鱼吃野生的最好不过。

当然现在倒是很少见到，这种烤鱼，不会让人感觉到腻，反而很清香。

日本物语

前身为日本战国历史文化社区浪人御所“看日大本营”（2006年创栏）与日本视角（JPSOO.COM）旗下APP联合发行。旨在以文化、历史、旅游、教育、匠人等角度，阐述中日之间的差异引发用户思考，促进中国年青人对日本的全新认知，希望能有态度、有深度地传递有用的知识。