在一家高品质的日料店

出现将近40种料理只要10元的价格

鹅肝手握、蟹膏手握30元

放心，老板没疯

这不是快过年了嘛

店主提前送给吃货朋友们的新年礼物

除了大放"价"

店里还新晋活鱼刺身

现点现杀！

对，就是DP排行第一的炉石六本目

走进炉石六本目，店内装潢从灯光到陈设都充满了日本传统特色。

一楼是厨房和吧台，窄仄的过道，尽管略显狭窄局促，却布置得相当用心和精巧。吧台前两个日本大叔品着清酒，谈兴正浓。

店里采用开放式厨房，寿司师傅从切鱼片到捏寿司的整个过程都会呈现在客人眼前。干净透明的玻璃上，食客和厨师的身影交相倒映，烤串儿正发出令人愉悦的细微的滋滋声。

店员递来菜单，作为六本目的熟客，当然发现菜单的变化。菜品似乎减少了些许，不过还好我平日必点的那些人气产品都在。

菜单第一页标注"10元区"，串烧、汤物将近40种料理统统10元；20元区有手握寿司、沙拉等；30元区有刺身寿司、炸物等；寿喜烧也只要50元。当然，最让我期待的还得属新晋活鱼刺身！

活鱼料理

进门时就看到了通透的大鱼缸，左口鱼、斑节虾、扇贝正游的欢呢。想吃刺身现点现杀，那才叫一个"鲜"。

左口鱼刺身

料理左口鱼的时候，它还一直在顽强的挣扎。没想到晶莹剔透的鱼片摆好盘上了桌，还能看到鱼嘴一张一合的喘息着。夹起一片蘸些许酱油，入口极其鲜美。肉质细嫩带有弹性，连着吃三片丝毫不觉腻口，倒是清爽的很。

斑节虾刺身

据说斑节虾是日本寿司之神御用虾，他做的所有和虾有关的寿司都是用斑节虾。虾肉Q弹鲜美，带着丝丝甜意。在六本目，斑节虾既可以做刺身也可以做寿司，如果想吃熟虾的话，天妇罗也没问题。

活黄狮鱼刺身

黄狮鱼，来自深海，因其身上的黄色条纹得名。从深圳旗舰店龙界调过来的黄狮鱼有我喜欢的样子，因为切片真的很厚实，看着就过瘾。肉质丰腴肥美，口感鲜嫩，尽管其油脂丰厚，但是一点也不觉得腻口。

串烧

串烧类醒目的排在菜单10元区，店主精选出20种人气串烧，随便怎么选，味道都不错！串烧主要分酱烤和盐烤两种方式，前者多了一丝酱汁的甜，后者更能体现食材本身的味道。

明太子烤鸡胸

小小的串烧也要色香味俱全，可见店主十分用心。鲜嫩的鸡胸肉上裹着一层金光闪闪的明太子，再点缀些许海苔丝，进一步提升了菜品的口味。

秘制鸡腿肉

经过秘制调料腌制的鸡腿肉，入口带着微微辣意，还沾染了洋葱的清甜。

鸡肉葱串

同样选用的鸡腿肉，不过烤制方式是更为还原本味的盐烤。鸡肉很嫩，嚼在口中还能感受到肉汁在唇齿间流动。

乌梅紫苏烤鸡胸

相比明太子烤鸡胸，乌梅紫苏的味道丰富了不少。鸡胸烤得又香又嫩，虽然紫苏叶的味道浓郁，很多人不喜欢，但是搭配上酸酸的梅子酱，香气就变得柔和很多，乌梅+紫苏+鸡腿肉真是非常有特色的组合。

鹌鹑蛋鸡肉丸

圆圆大大的肉丸上了桌，纯手工打制的肉丸，肉质超级紧实又不失弹性，蘸上特调的秘制黄芥，辣中带甜，甜中有香。咬下一大口，意外收获一颗鹌鹑蛋，口感瞬间丰富起来。

鸡心

鸡心口感清脆，肉质细嫩丝毫没有血腥气，在酱汁的调配下更是令人爱不释口。

葱味烤牛肠

经过备长炭的烤制，完全消除了牛肠的油腻。牛肠嚼劲最足，且越嚼越香，越嚼越有韧性，根本停不下来。

墨鱼香肠

一口咬下去鲜嫩微甜、浓郁多汁，能看到颗颗肉粒，十分有嚼劲。

大明虾

在30元区看到大明虾，就如同捡到宝一样，没记错的话，之前的菜单上大明虾要将近两倍的价钱。虾的个头不小，火候控制得恰到好处，新鲜的大虾烤得十分入味同时保留了虾本身的鲜美。

人气手握寿司

手握寿司和之前相比没有太大的变动，不过这几款人气手握，我真的是忍不住要推荐给你们。

鹅肝手握

鹅肝的品质直接影响到寿司的品质，精选进口鹅肝，里面是不允许带一丝的血印，也绝不允许任何的血筋抽掉的穿孔。一整个塞进口中，鹅肝感知舌尖的温度随刻融化，重点是完全没有一丝腥味。饭团松紧适度，夹起来不散架，入口松化，丝丝酸甜调动了整体风味。

蟹膏手握

进口蟹肉丝是自然的清甜，搭配蟹膏醇厚的鲜香，满满的鲜味在口腔中回味久久。

赤贝手握

粉嫩红润的赤贝看着就十分诱人，口感细腻，又甜又脆。

三文鱼籽手握

看起来橙红诱人的三文鱼鱼籽的营养价值非常高，据说三粒三文鱼鱼籽就和一个鸡蛋的营养价值差不多了。这小小鱼卵中爆涌而出的那种甘甜和海水的气息，绝对能令你难忘。

海葡萄沙拉

外观浑圆饱满的海葡萄如同一串串晶莹剔透的小葡萄，口感像极了鲑鱼卵，咬起来会有卜滋卜滋的声音，美丽的绿色小颗粒散发出海味的咸鲜芳香，颇有鱼子酱的神韵。搭配蟹柳和蔬菜，再把蟹膏搅在一起吃，十分的鲜美。

大阪烧鱿鱼

大阪烧是大阪最具代表性的美食，使用山药泥、牛奶、芝士等做出饼底，再搭配鲜虾、鱿鱼、等各种食材，口感软糯醇香入口即化，带给人满满的饱足感！

天妇罗拼盘

美食家蔡澜曾说，最能代表日本美食的东西就是天妇罗。看似简单，实则大有学问。夹起一只虾，虾身上附着的薄薄一层面衣，清透、酥松，并无多余油星；内里的肉质醇厚、鲜香，是最本真的味道。

鳗鱼饭

每日新鲜杀的鳗鱼，下单后等候时间约30分钟。经过店主特殊的制作方式，鳗鱼肉质丰腴细腻，肉和皮之间的油脂喷香，毫无腥气。酱汁很足，伴着鸡蛋和红菜一起吃，最后盆干碗净一点儿都不剩。

炉石六本目

地址：和平区新兴路中国国税与津工超市旁边天新里底商炉石六本目

电话：022-83134138，13682056051

小馆极其火爆，想要尝到地道的日本料理，最好提前预定哦～微信如下图

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