2022-04-02 01:43:34
这道香辣酱爆花螺。
口感很棒，
咸中带甜，
还有爆炒出来的香味。
FJ中华炒锅
1.花螺在盐水中养一下，让它们吐干净沙。
2.葱姜蒜切丁备用，豆瓣酱备用。
3.锅中放适量油，下葱姜蒜爆香。
4.放豆瓣辣酱，煸出红油，酱汁呈润泽冒泡状态
5.锅中下花螺翻炒片刻，酱汁均匀裹住花螺。
6.放二汤匙料酒，一汤匙生抽。
7.再放一茶勺糖提鲜，可再放一小碗水。
8.稍煮使花螺吸收酱汁，就可以关火起锅了！
1、用盐水可以让螺吐沙。
2、花螺爆炒时间不宜过长，影响肉质。
3、辣酱、生抽中有盐份，海鲜又本身带有咸味，烹炒过程不用放盐。
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