船冻VS陆冻

陆冻（普通海产品）：市面上大部分海产品均采用陆冻这种冷冻方式。在捕捞船上捕捞海产品，将这些海鲜拉到附近基地再做加工，这中间的时间差足以令海鲜失去最新鲜的口感。

船冻（大航海时代深海鱼）：大航海时代产品采用船冻方式，只有欧盟注册的捕捞船上有速冻加工设备，在船上速冻生产，保证了食品的安全，并使之保持原有的海味。冷水深海野生捕捞——船上清洗速冻——国际冷链运输——欧盟标准车间精加工——-40°冷冻仓储——大航海时代专业冷链配送——专卖店-18°深度冷藏。

野生VS养殖

养殖鱼：大部分养殖类水产品，为了提升产量，缩短生长周期会大量使用抗生素、生长激素、甲基素（避孕药），致使鱼体内残留有害物质，长期摄食会引起过敏、早熟、等等等等不好的影响，严重危害了人体健康。

近海捕捞鱼：近些年来，由于沿海地区工业的迅速发展，向海洋排放的废弃物剧增，致使近海海产品体内有害物质超标。

野生深海鱼：大航海时代深海鱼全部来自南极圈、北极圈以内、200米以下的冷水深海区，因冷水和水压环境，生长周期长，口感最佳。深海鱼含有不饱和脂肪（鱼油），4°至-1.8°才能形成不饱和脂肪。深海鱼的鱼皮富含胶原蛋白（美容养颜）。

冰鲜VS活鲜

活鲜（养殖鱼）：活鱼宰杀后会排出毒素，食用时对人体存在危害，肉类之所以要排酸就是这个原因。目前市面上的海产品从捕捞一直到消费者手中会经过层层倒手，最快也要一周时间，要保持鲜活的唯一办法就是添加大量的抗生素、激素等，再加上养殖过程中添加的各类避孕药、抗生素等等，根本无法确保产品的品质和安全。

冰鲜：大航海时代冰鲜产品全部取自无污染、安全的海域，捕捞后马上加工然后进行清洗、速冻。处于休眠状态原料可以保证新鲜度。