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家里最不缺的就是剩米饭了，可是就是这再简单不过的食材，经过炒制后像变魔术般瞬间惊艳，惹得孩子口水连连。翻炒下的米饭颗粒分明，入口浓香诱人而又丝毫不感油腻。
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今天小王子搜集到了N种方法简单，但味道绝不简单的花样炒饭。快给孩子们做起来吧！
1.材料：米饭一碗，蛋黄4个，葱花适量。葱花只用葱白部分就好，这样炒完了有香味但是看不出来加了葱。
2.蛋黄用个大点的碗装哟，里面加适量盐和切好的葱花搅散。盐不用一步到位，所以可以少加一点，后面炒饭的时候补就好了。
3.米饭倒进去搅拌。所以要用大碗装蛋黄哟，因为要直接在里面拌米饭。
5.锅里加点底油，烧热。油不用很多，我锅里木有参照物感觉加了很多油似的其实并没有！
6.油热就可以把米饭都倒进去了。油温不需要很高哟。迅速炒散米饭。
7.翻炒啊炒啊到鸡蛋变熟，尝一下再补适量盐就可以出锅了。2.豌豆、玉米粒洗净；胡萝卜去皮切粒，焯熟沥干待用；
4.锅中再热点油，倒入打散的鸡蛋液炒成块然后弄碎点；
1.取牛肉一块，切成肉丁状，加入一茶勺料酒，一茶勺生抽适量糖腌制入味
2.将胡萝卜和藕分别去皮洗净，切丁备用，蘑菇去根切片
3.起油锅，放一茶勺橄榄油，将胡萝卜和藕丁放入翻炒断生盛起
5.牛肉末变熟后，下蘑菇片，白米饭一碗，翻炒后加一茶勺生抽
6.快速翻炒均匀，加入胡萝卜丁和藕丁继续翻炒，加葱花
切达奶酪80g
番茄沙司50ml
6.因为番茄沙司本身有味道，所以盐只需要加1g左右就够了，再根据个人口味加入3g左右糖。
7.炒匀后加入50g切碎的切达奶酪碎。奶酪会很快融化，基本融化后就可以关火了。
8.关火后利用余温将奶酪与米饭炒均匀即可出锅。开吃…奶香&拉丝～
先将约30g青豆，30g玉米粒，半只胡萝丁，适量虾仁炒熟后，倒入一碗隔夜米饭翻炒均匀，加入约2g盐，5g糖，最后加入80g切达奶酪翻炒均匀即可。
3.将蛋液浇入米饭中，拌至没有小饭团，每粒米都均匀裹上蛋液。
4.取半只咸蛋白切成碎末。香葱白切成小粒放入杂蔬中，香葱叶切成小粒备用。
5.锅热后倒油，加入杂蔬和葱白翻炒至熟。炒好盛在碗中备用。
7.倒入拌了蛋液的米饭用中火翻炒至松散。加入咸蛋白炒匀。
8.等香菇丁断生后，倒入之前调好的调味料，盖盖焖煮一段时间，收汁
9.见还有少许汁水时下米饭，用铲子将米饭分散，再加入5ml生抽翻炒均匀，上色
1.蜜汁叉烧沾酱：锅内倒入20ml生抽，15ml蜂蜜，5ml料酒，5ml耗油，15ml红糖，1g胡椒粉，1g生姜粉，1g红曲粉，60ml高汤。没有高汤就用清水～
3.适量淀粉和水以2:3比例混合均匀，缓缓倒入叉烧汁内勾芡。
5.材料集合：准备好150g米饭，半只洋葱切丁，30g玉米粒，20g青豆，50g叉烧肉丁。
6.锅内刷一层油，开中火，将米饭倒入压散了，翻炒2分钟，出锅备用。
8.油热后倒入洋葱丁，玉米粒，青豆和叉烧丁，爆炒5分钟后加入2g盐翻炒均匀。
9.炒至洋葱变软即可。此时倒入炒散的米饭。翻炒均匀。
10.倒入40ml刚才做好的叉烧酱汁。翻炒均匀至酱汁收干且包裹住米饭即可。
1.菠萝一个，切开。然后换个顺手小刀辅助勺子把菠萝肉挖出来。
2.取适量菠萝肉切成小块泡在盐水里，然后开始处理其他配料。大蒜拍扁切碎，青豆解冻，胡萝卜火腿切丁，剥出虾仁和巴旦木仁！
3.底油爆香大蒜之后先放入火腿丁炒香。熟了的蒜有回甘，非常符合这个炒饭的整体味道，所以可以多放一点哟！
4.之后先炒一下胡萝卜丁，再同时放入青豆和菠萝翻炒。
5.接着就可以加入米饭啦。米饭翻炒均匀之后加入盐糖和一丢丢胡椒粉调味，尝着味道没问题之后加入虾仁和巴旦木。
6.最后！点睛之笔加入适量泰式甜辣酱！
—— END ——
一个大拇指6毛钱
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