一大早起来，约了两家人出发去野外河边美味大烧烤。

提前一天把主要的食材准备好，肉不用腌制，新疆的羊肉是最美味的，就要保存原汁原味的感觉。烧烤地点距离市区有三十公里，路不好走，在库尔勒郊区孔雀河上游的石桥下，山上有个水电站，很容易找到，每年夏天这里人很多，凉快而且安全，桥底下是石子滩，依山傍水。

来的时候别人一家已经到了，桥底下的风水宝地没有人，被我们占领了。立马开始把羊肉切块，用烤肉签子开始串，要记着肥瘦相间，最好两肥三瘦才美味。羊肉是正宗的尉犁县罗布羊肉，要50元一斤呢。

由表弟负责生火，靠近河边这样避免造成火灾。表弟在团场长大，生火技术一流，烤肉水平也很高。

第一波烤羊肉来了，正宗烤羊肉串非常讲究火候和上料，时刻注意肉的颜色变化，两面羊肉变色后，翻至另一面开始上料，孜然和辣子面，少点，带香味腾起后来回翻烤，火候需要根据炭火的强度来决定，一定不能拿明火烧烤，盐要少放。

另一边是蔬菜烧烤炉，土豆片老少皆宜，简单容易烤制，需要注意的是最好拿网状（烤鱼用的）保证受热均匀，还要注意给土豆片上油，否者会烤的很焦。

大家受不了羊肉串香味的抵挡，边烤边吃，可以根据口感不断改进。烤肉搭配果啤非常攒劲，在桥底下铺上床单，悠然惬意，远离城市的喧嚣和燥热。

连家里的小鹿犬“皮皮”也闻着羊肉串的香味。

酒足饭饱后就到了河边戏水的时间了，这是对面一家，他们选择了草地上烧烤，五菱宏光可是野外烧烤最实用的神车，但是太阳一升起来，小伞根本抵挡不了炎炎夏日，经验欠缺。

在河里意外收获一只大草鱼，足足有5斤重，旁边游的小鱼是小孩子拿小网子捞上来的，一家人的晚餐有着落了。

晚上到家已经累得精疲力尽，草鱼在河边就已经刮鳞、破肚，回来直接红烧大草鱼，野生鱼肉不多，红烧以后就没剩多少肉了。

狼吐虎咽吃的干干净净，把辣子拌米饭最下饭，差点把鱼刺也吃掉。野外烧烤虽然好玩，但是比较远，也累，真希望在城市里能有一个带院子的大房子，随时都能在自己家院子里烧烤。

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