岚山区岚山头街道的渔民有把冰冻鱿鱼加工、晾晒成鱿鱼干出售的传统。采用传统工艺，把冰冻鱿鱼化冻、清洗干净，然后挂在支架上或摆放在苇箔上晾晒成鱿鱼干，批发销往江北最大的海产品批发市场——安东卫海货城。

晒鱿鱼的原料冰冻鱿鱼大多是从烟台市和辽宁省大连市等地购进的出产自阿根廷和秘鲁的鱿鱼。

这种在加工制作过程中不添加任何防腐剂、味道纯正、鲜美可口的鱿鱼干是当地渔民增收的重要途径之一。

每到初冬时节，当地渔民便抓住晴好天气晾晒鱿鱼，大片的鱿鱼架子占满整个山坡，蔚为壮观。上世纪80年代，从事鱿鱼加工的渔民有数百户。

近几年，随着渔业资源的匮乏、城镇建设步伐的加快，再加上劳动力成本的增加，原料、场地、和人工严重制约着这个行业的发展。记者12月3日在曾经热热闹闹的晒鱿鱼场地看到，昔日的场地被各式建筑占据，还在坚守的几户渔民也把场地圈在了自家的院子里。晒鱿鱼，这个曾经是当地渔民主要经济来源的发家致富项目，正变得慢慢萧条。