夏威夷群岛作为举世闻名的热带海岛度假天堂，除了拥有着最美丽迷人的海滩、热情火辣的草裙舞之外，更不能错过的是极具味蕾诱惑的夏威夷美食。

夏威夷作为多种文化汇集交融的大熔炉，除了夏威夷的当地特色菜肴之外，中国、日本、东南亚、美洲等地的美食也能在这里找到踪影。无论是夏威夷的传统美食，还是吸收了多国地区元素的融合菜，都让去过夏威夷的小伙伴们忍不住感慨夏威夷美食的丰富和美味！

 

夏威夷人气特色美食

/ 夏威夷烤猪宴 /

烤猪宴做法是先在地上挖一个大坑，再在周围围上一圈石头，先用火把石头烤热，再把一些烤热的石头放进猪的肚子里，用大的芭蕉叶把整只猪包好，放在坑中，盖上土，闷上5、6个小时就好了。这样烤制的猪肉又香又嫩，肥而不腻，还可以边吃边观赏歌舞表演。

/ 米饭汉堡Loco Moco /

带有美、日特色的Loco Moco，是传统的夏威夷美食，它是将汉堡肉饼和鸡蛋覆盖在米饭上，再浇上卤汁。全岛各处餐馆菜单上，都一定有这一道菜。现在，Loco Moco的材料已渐渐有所变化，除了牛肉汉堡扒之外，也可以用鸡肉、猪肉和鱼柳代替，甚至午餐肉、烟肉、火腿、生蚝、海虾、葡式香肠都可以，只要是当地能找到的食材，通通都可以用上。正宗的吃法是，先把太阳蛋和汉堡扒切成小块，加上辣椒粉或辣椒汁，最后将材料和酱汁、白饭等拌匀。

/ 夏威夷生鱼块 /

夏威夷生鱼块源于日本，融合了本地口味后又和日式生鱼块不太一样。据说是采用夏威夷传承的腌制方法来调味吞拿鱼，最后淋上酱油，青葱，洋葱，芝麻等配料。鱼一定要非常新鲜才会好吃，吃的时候配上一碗白饭，香喷喷的很有夏威夷海洋风味！据说最好吃的一家 Ahi Poke是在位于欧胡岛北岸一家不起眼的小超市里面，名字叫Kahuku Superette，不少游人会专程慕名而来呢。  

 / Haupia /

Haupia是将椰奶用葛粉等淀粉凝固成胶状的类果冻甜品，入口即化，非常适合四季如夏的夏威夷天气，是夏威夷当地最常见的甜品。

/ 月亮鱼 /

月亮鱼是夏威夷海域食用鱼中最色彩斑斓的一种，其优美的名字大概源于其圆圆的体形。整条鱼重60到200磅，鱼肉因部位不同颜色也不同。近几年，越来越多出现在餐馆菜单上，成为一道夏威夷不可不尝的特色美食。

/ Shave Ice刨冰 /

晒着阳光，吹着海风，躺在沙滩上，这个时候来一杯清凉爽口的刨冰无疑给心情画了一道色彩缤纷的彩虹。无论身处哪个海岛，都可以买一杯Shave Ice清凉一下。这些细腻的雪花冰圆筒顶部浇上色彩缤纷的糖浆，底部配以冰淇淋或红豆，很难不让人动心。

/ Haupia夏威夷午餐盘 /

可以理解为夏威夷式盒饭，物美价廉。这是夏威夷多元文化的代表食品，融合了来自多种不同种族、文化的食品，也是前美国总统奥巴马喜爱的食物呢。一个午餐盘一般包括两勺白米饭、通心粉色拉（或蔬菜色拉），再加一个主菜，主菜可以是烤猪、韩式烤肉、鸡排、铁板牛肉或鲯鳅鱼（mahi mahi）等。从街边的夫妻店到大型本地连锁店，可以找到各种不同口味的夏威夷午餐盘，最著名的店有Kaka’ako Kitchen、 Like Like Driven Inn等，价格从五六美元到十几美元都有。

/ Acai Bowl /

Acai Bowl是夏威夷火热流行的甜品，在当地的各个美食摊档或者咖啡屋等都可以找得到。Acai Bowl里除了Acai、香蕉、草莓水果外，还添加了各宗燕麦，豆乳等，是一款美味有健康的甜品，备受女士们的青睐。

 

夏威夷人气餐厅推荐

/ Alan Wong Honolulu /

被当地人称为“一生中必去的餐厅”，Alan Wong’s Honolulu餐厅囊括了从夏威夷最具权威的Hale Aina 2014大奖颁发的”全年最佳餐厅部门金奖”到无数个美食奖杯。餐厅融合了中国，日本，韩国及西餐等世界各地的烹饪技能，并采用夏威夷当地产新鲜食材打造出崭新的特色美食。美国前总统奥巴马也非常喜爱这家餐厅， Alan Wong厨师之前也特别透露出奥巴马总统最喜爱的菜品——回锅酱烧小排搭配韩国辣酱，下次到访这里不妨品尝下“奥巴马总统热荐美味”哦。

地址：1857 S. King St. #208, Honolulu

电话：+1-808-9492526

/ 小野夏威夷食品餐厅 /

这个餐厅的名字和“小野”二字毫无关系，虽然日本姓氏“小野”的英文写法是Ono，但这个餐厅的Ono是夏威夷语“美味”的意思。Ono Hawaiian Food在夏威夷经营了52年之久，而且这家价格公道信价比超高，并且每一份的量都很大。在Ono点餐首推夏威夷标准食物Laulau，用叶子包好猪肉蒸成的食物，这家还有特殊的鸡肉Laulau不过数量十分有限。该店的招牌菜还有Kailua Pig以及Saltmeat Watercress，另外甜点的Haupia也十分值得推荐。

地址：726 Kapahulu Ave, Honolulu, HI

电话：+1-808-7372275

/ 沃尔夫冈牛排餐厅 /

沃尔夫冈牛排馆是由Wolfgang Zwiener一手创办的高级牛排餐厅，他曾于名震纽约餐饮界的著名牛排馆Peter Luger Steakhouse工作40余年，对厨艺上从无间断的精进及对完美矢志不渝的追求，让沃尔夫冈牛排馆自成立以来形成独树一帜的牛排文化，无与伦比的美味征服了无数美食爱好者的味蕾，成为美国备受推崇的牛排馆之一。

/ 阿甘虾餐厅 /

是一家以电影《阿甘正传》为主题的餐厅，在美国有多家连锁店，夏威夷多个岛上也有分店。在这里你会看到更多与“阿甘”有关的东西，包括餐桌上手写的“阿甘名言”，菜单上标明的阿甘虾的N种吃法。这家餐馆的受欢迎程度，只要看看饭点时在门口聚集等候的人群就知道了。

欧胡岛店地址：1450 Ala Moana Boulevard, Suite 3253, Honolulu Oahu, HI 96814

电话：+1-808-9494867

/ 北岸虾饭餐车（Shrimp truck） /

在夏威夷众多的当地美食中，欧胡岛上北岸的虾饭可谓人气最高，受到来自世界各地游客的青睐。在寻常的午餐时候，在欧胡岛北岸的著名小镇哈雷瓦(Haleiwa)和卡胡库(Kahuku)，游客随处可以看到一辆辆卡车餐车停在在一起，叫卖着自家的招牌虾饭。这里的香煎蒜蓉黄油虾饭(sautéed garlic & butter shrimp plates)是游客最不容错过的，这款美味也是当年Giovanni虾饭餐车的一炮成名的美食。

推荐店Giovanni’s Original White Shrimp Truck

地址：56-781 Kamehameha Highway, Kahuku   

电话：(808) 232-2202 

/ Chart House Waikiki /

餐厅毗邻港口，餐桌旁就是停泊的白色游艇和碧海蓝天，有种说不出的舒适和浪漫。餐厅的菜品以生猛海鲜为主，比如龙虾、生蚝、蛤蜊等，都是物美价廉的必点品。傍晚时分，这里还有鸡尾酒会，并以实惠的价格提供下酒餐点和各种热带鸡尾酒。特色美食有牛排 , 奶酪蛋糕 , 帝王蟹 , 和牛 , Fried Chicken Wings等。

地址：1765 Ala Moana Blvd, Honolulu, HI

电话：+1-808-9416669

/ Eggs‘n Things 

Saratoga Flagship Store/

（by@老朱东渡）

夏威夷人气最旺的饭店之一，经常排队。新鲜出炉的烤饼以及这里的招牌菜——蛋包饭都是必点的食物。香米、小烤肠、海鲜、新鲜水果混合炒制的什锦饭用料十足，营养丰富，为你的夏威夷之旅提供了更多的能量。

地址：343 Saratoga Rd, Honolulu, Oahu, HI 96815-1943

电话：+1 808-923-3447

/ Marukame Udon /

餐厅位于威基基海滩附近的holiday inn后面那条街上，这是一家总是排队的日式面店，价格十分合理。进店自选面条，之后出菜很快，随后可以根据自己的口味自行选择喜欢的小食，最后付款即可。特色美食有：山芋天妇罗、天妇罗、炸鸡、咖喱乌冬面、炸虾天妇罗、炸南瓜、牛肉乌冬、南瓜天妇罗、温泉蛋乌冬面、炸墨鱼等。

地址：2310 Kuhio Ave, Honolulu, HI 96815 

电话： (808) 931-6000

/ Teddy’s Bigger Burgers /

这是夏威夷最著名的汉堡店之一，店员会按照你的要求来制作汉堡，最大的双层9盎斯共18盎斯牛肉，无限续杯的饮料及多种口味的薯条。汉堡从单层5、7、9盎斯到双层5、7、9超大份量，可以加价加入凤梨或酪梨，薯条有香辣、蒜香、起司等选择。

地址：1646 Kapiolani Blvd, Honolulu, HI 96814

电话：+1-808-9510000

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