现今全球已远近驰名的「生鱼片」与「寿司」，我想您一定也尝过它的美味对吧！但您知道吗？其实生鱼片和寿司有它们的正确吃法，而这些吃法会使生鱼片和寿司更加美味！请记下正确的方法来好好享用一番吧！

生鱼片

不要将芥末搅进酱油里

生鱼片的正确吃法

1.将适量的芥末放在生鱼片上

2.沾取酱油后品尝

芥末虽然呛辣，但香气迷人，若是将它搅进酱油里，就浪费了这独特的香味。请将适量芥末放在生鱼片上后享用，细细品味这呛鼻的辛辣与辛香吧。

握寿司

不要只拿醋饭上的食材沾取酱油

醋饭上的食材除了生鱼片外，还有贝类、虾子等各种海鲜。若只拿取食材沾酱油，寿司师傅精心捏出来的寿司形状也会因此崩坏，这样的品尝方式是很失礼的。

不要用醋饭沾取酱油

醋饭就是用了醋、盐、砂糖等调味料的寿司醋，与炊好的白饭混合搅拌后的成品。若是将醋饭直接沾取酱油，不但会沾取过多，并且会破坏原有味道。此外，醋饭也容易因此松散开来，所以请避免这样的动作。

使用筷子时的正确吃法

1.用筷子将寿司平摆，以筷子夹取

直接夹取寿司的话，食材的部分不易沾取酱油，所以请用筷子先将寿司平放后再夹取。

2.将食材朝下，沾取适量酱油品尝

将食材朝下沾取适量酱油后品尝。若沾取过多酱油的话，会使寿司失去原有的美味，还请多留意。

用手拿取时的正确吃法

1. 用手将寿司平摆，以大拇指、食指、中指三指拿取

用手吃寿司时也和使用筷子时的情况相同，请先将寿司平摆，之后再用拇指、食指、中指三指拿取。

2. 将食材朝下沾取适量酱油，以食材在下的方式品尝

将食材朝下沾取适量酱油后品尝。跟使用筷子的情形一样，请避免沾取过多酱油。另外，以食材在下醋饭在上的方式享用会更能品尝到其美味。

军舰

不要用醋饭沾取酱油

这里也和握寿司相同，请勿将醋饭直接沾取酱油。若直接沾取的话，会导致酱油都在醋饭上而不是食材上。

军舰的正确吃法

1. 用姜片沾取酱油

在吃寿司时都会另外附上的姜片，是将生姜切成薄片后用甜醋腌制而成的。请用姜片沾取适量的酱油吧。

2. 将姜片上的酱油沾至食材上

将姜片上的酱油沾至军舰的食材上后享用，请小心别将食材洒出来。此外，由于海苔在经过一段时间后容易软掉，虽然不用急着吃，但在品尝用了海苔的军舰、细卷等寿司时，还请多加留意。

细巻

细卷的正确吃法

在醋饭和海苔间沾取少量酱油品尝

将细卷稍微倾斜，在醋饭和海苔间沾取少量酱油后品尝。若没有稍微倾斜就直接沾取酱油的话，醋饭会因此沾上过多的酱油。

以上寿司和生鱼片的正确吃法，是不是有很多不知道的地方呢？就让我们记下这些正确品尝方式，才能既不失礼仪又能美味的享用。下次吃寿司时，请记得喔！

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