本周我区主副食品货源充足，供需稳定。与上周同期相比，监测的43个品种中23涨6跌，另有14个品种的价格持平。

在监测的28个蔬菜品种中，本周有20种的价格较上周同期出现上涨，除了青菜的涨幅超过10%，达到16.18%以外，其余上涨品种的涨幅在1%-10%之间，相对销售价格在小范围内波动。本周环比下跌的6个监测品种中，下跌品种的跌幅在0.44%-6.42%之间。萝卜等2个品种的监测价格与上周同期持平。 

本周禽蛋及肉类的价格与上周同期相比1涨8平，仅鸡蛋价格较上周上浮1.14%以外，其余8个监测商品的价格与上周同期持平。

淡水鱼及海产品的价格与上周同期相比2涨4平，其中黄鱼、基围虾的监测价格环比分别上涨1.57%和4.35%，其余监测品种价格与上周持平。

随着气温逐升，预计下周副食品价格将在正常范围内小有波动。

趁着本周西红柿降价，去买点来吃吧！不过别只知道西红柿炒鸡蛋了！它其实有很多种吃法！

西红柿萝卜丝小饼

去皮西红柿、鸡蛋、萝卜丝 、糯米面

1.所有材料，加盐搅拌均匀。

2.用勺子，一勺一勺倒入平底锅煎熟就可以了。

西红柿酿咸蛋黄

咸蛋2个（可以更多）、玉米淀粉少许、油少许、鸡蛋1个 、番茄酱少许、糖少许、西红柿3个 

1.先把咸鸭蛋煮熟，煮熟后用冷水泡 5 分钟。然后用手压着咸蛋在案板上滚几圈，就很容易剥壳了。

2.把咸蛋黄和蛋白分离，咸蛋黄拿勺子压碎。

3.把西红柿切成大约一厘米厚的片，再从里面对切，但是不要完全切断。

4.把熟了的咸蛋黄尽量往里面塞，然后用手指按着中间压好。

5.把之前留下的西红柿的边边角角剁碎，鸡蛋的蛋黄和蛋清分离。

6.把玉米淀粉下到蛋清里，搅拌均匀。玉米淀粉的量能让蛋清成糊状就好了，不用太多。

7.让西红柿裹上厚厚的一层粉糊。下到平底锅里煎至两面金黄，也让两边煎一下，然后就可以盛出盘了。

8.切好的西红柿粒翻炒至出汁，下糖下番茄酱，把咸蛋白弄碎。

9.然后把酱倒入成品里，再撒一些咸蛋白就OK啦。

烤西红柿

西红柿、橄榄油、盐、胡椒、香草干 

1.把西红柿洗净放入烤盘，刷上少许橄榄油。

2.均匀撒上盐、现磨黑胡椒和香草干。

3.烤箱 200 度，烤到西红柿皮发皱裂开即可，约 10 分钟。

4.趁热再刷上一层橄榄油，让西红柿更加鲜亮。

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编辑：龚紫珺

视觉：陈琛