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汇海集团荣获“中国水产膨化料领军企业”
早些年，养殖业与饲料工业相互促进，两个行业均迎来快速发展，但随之而来的，是饲料行业间的竞争加剧，不少企业为了突围，以提升蛋白含量为噱头，再辅以赊销手段，来提升产品竞争力，饲料竞争也变成了蛋白高低和赊账比例的竞争。以至于很长一段时间内，拼价格、斗蛋白成了饲料行业开发客户的主要砝码，养殖和经销端也都以价格和蛋白含量作为饲料质量的评判标准。
但在技术出身，坚持以鱼、猪为本，奉行工匠精神的汇海掌舵者林海春眼中，饲料最终还是要回归本源，与其过多关注竞品和同行，花费大量精力满足经销商的各种要求，还不如从最根本满足动物的营养需求，发挥动物最佳的生长性能出发。所以，汇海的产品设计不考虑竞争对手，也不考虑经销商和养殖户的要求，仅单纯的从鱼、猪的角度出发。
在这种“死板”理念的指导下，2014年，汇海“鱼塘公”系列草鱼、罗非鱼高档膨化料产品面世，其定位高档，但蛋白不是最高，且坚持现金操作，在近3年的市场推广中，慢慢积累了一大批忠实客户。除了销量稳步增长外，鱼塘公至今保持着几乎百分百的好评率。
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“汇海不会因为养殖户、经销商的‘伪需求’而改变配方，我们调整配方的目的只有一个，就是把鱼的生长性能发挥到极致”，汇海副总裁刘畅认为，正是绕过养殖户和经销商对高蛋白和“人为”的其它需求，单纯的以鱼体健康为根本出发点，根据鱼生长的需求来设计合理营养配方的经营逻辑，是汇海最大的优势和近年得以稳步发展的根本原因。
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所采用的豆油均为食用一级大豆油，有专门的食用油罐装车运输
决定饲料品质的环节非常多，原料采购、饲料配方、质量控制、生产设备、生产工艺、仓储运输等每一个环节都能对饲料品质产生巨大的影响。汇海“养殖成本更低”战略的背后，是企业思想上的重视以及一整套体系的支撑。
汇海研发中心副总监邱仁杰博士向《农财宝典》记者介绍，在原料使用上，汇海采购原料的策略是“最少的原料品类生产最优质的饲料”，因为多一种原料，就多一种不可控的风险。汇海在原料选择上做减法，原料优质而不繁杂。
汇海内部，研发和生产奉行的是工匠精神：原料选择上别出心裁，生产工艺上精益求精。以汇海的每周会议为例，公司总经理以及高管团队会一起对生产车间、原料仓库、成品仓库等地进行巡查。巡查期间，时常会看到高管们拿起原料往嘴里放，以初步判定原料品质。在例会上，采购团队也会跟配方师紧密结合，对不同原料进行价值分析，在产品质量不变的情况下，降低饲料成本，提高产品性价比。
除此之外，汇海还经常邀请养殖户、经销商到公司参观，让客户了解产品的原料选择及品控过程，并郑重承诺，如果发现所使用的鱼粉不是进口鱼粉，或者使用的豆油不是一级豆油，可赔偿养殖户5万或者10万元，这也体现了企业对养殖户的责任和担当。
邱仁杰博士透露，其实汇海的生产和研发，很多地方都体现了“精益求精”精神：
一、“鱼塘公”饲料的蛋白、能量、油脂原料都是选择国内甚至世界顶级的，可以达到食品安全要求。蛋白原料为优质秘鲁进口蒸汽鱼粉、优质豆粕，能量原料为五得利优质高筋面粉，油脂源为食用一级大豆油。
二、淡水鱼料的制作采用特种鱼饲料的工艺，用一级大豆油对饲料进行内、外两次喷油。因为如果仅对饲料进行外喷油，油脂容易在水中流失，造成浪费。内外两次喷油，则可让饲料营养保存更好，发挥更高的养殖效益。
三、“鱼塘公”采用超微粉碎的生产工艺，保证90%以上过80目，原料粉碎度更高，鱼类消化吸收有保障。
四、“鱼塘公”饲料中添加了有机复合酶源，能够改善鱼体消化道微生态，增强机体免疫力。有机复合酶能破坏饲料原料细胞壁，使大分子营养物质成分有效释放，饲料更易消化。有机复合酶源还能与机体自身酶协同作用，去除原料中的抗营养因子，减少机体损伤。能够调节肠道和机体免疫力，保证健康生长。
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秘鲁进口超级蒸汽鱼粉
“选择进口鱼粉是我们是通过大量试验后，结合鱼类生长数据的一个决策”，邱仁杰博士还透露，大宗淡水鱼类添加鱼粉，也是汇海鱼塘公独具匠心的一个体现。为了筛选出最优的配方搭配，汇海对不同供应商的鱼粉，在同一条件下添加到饲料当中进行对比试验。
经过长达一年的跟踪、对比发现，使用进口鱼粉的饲料，在鱼类生长速度上有明显优势，并且品质也相对稳定。而国产鱼粉由于产地、季节不同，鱼粉品质也大不相同，容易导致饲料品质的较大波动，养出来的鱼体色暗淡、肥满度也会偏高约20%-30%。为了确保鱼塘公品质的稳定，汇海最终舍弃了价格便宜的国产鱼粉，而选择了质量稳定、品质更佳的进口超级蒸汽鱼粉。
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汇海集团每批进厂的原料都会抽样检测，并留样存放
从配方选择上，“鱼塘公”要求全是“精品”，蛋能比合理，氨基酸平衡，消化吸收好，肠道健康。这样养出的鱼体型好，修长背肉厚，价格高。反之，配方设计不合理的饲料，如果某些方面营养如蛋能比、油脂等不均衡，不仅消化吸收差，长速降低，而且会“偏营养”，某些营养过量富集，造成鱼体肠道绒毛损伤，变短，消化能力降低，长期长速变慢；肝脏上富集油脂和有害物质，也会损伤肝脏细胞，降低其消化、解毒能力，长期恶性循环后，极易爆发疾病，特别是肝胆类疾病。
为了让原料检测更加直观和透明，汇海还每天通过企业微信公告号“汇海农牧”，发布当天现场原料的检测实况。“要做这类检测视频容易，难的是长期坚持”，邱仁杰表示，公司推送的原料检测视频都是当天最新现场实况，并不是拍摄了一次就不停循环播放。“这样操作，一方面体现公司在原料品控上的重视，另一方面也能让经销商、养殖户了解汇海选用原料的真实情况”。
为了确保能用到最优质的原料，汇海在采购渠道上也层层把控，采购的进口鱼粉，特意从码头海关直接发货到工厂，不经过供应商仓库，保证原装；豆粕、面粉、豆油也全部是厂对厂发货，采用专车、专罐运输，减少中间环节，防止掺假，保证质量。
饲料卫生安全上，汇海也必须保证毒素、重金属等含量，低于国家标准和行业标准。如呕吐毒素、黄曲霉毒素等在多种原料中都为“未检出”，减少体内的富集，降低肝胆负担和损伤，有效降低肝胆疾病的爆发。
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2016年，为优化资源配置，规范企业生产和管理，汇海集团投资千万元引入了SAP·ERP系统，该系统是世界排名第一的ERP（企业资源计划）系统，由德国SAP公司研发，秉承了德国人严谨、细致的文化传统，世界500强有80%以上采用了这一系统。此外，汇海集团实施的SAP·ERP版本是目前SAP公司最新的S/4 HANA版本，是国内首先采用此版本的农牧企业。
据了解，汇海采用SAP·ERP系统，其中一个重要原因是这套系统能让品控部门，渗透到饲料生产的各个环节当中，为饲料品质的稳定保驾护航。比如，在原料采购环节，系统的质量信息储存里记录了每个原料供应商、供应货物的品类、数量等信息，点击一下鼠标，即可查询供应商产品品质的合格率。只有该供应商的产品达到公司要求，品控部门确认通过，该供应商供应的原料才能顺利被采购部门采购。因此，通过这个系统，很快便能辨别出供应商的优劣，对原料供应商进行有效控制，能杜绝采购流程中的猫腻，还能提升采购决策的效率和品质。
除了系统对生产过程的优化，汇海为了确保产品质量，还赋予了品控部门更大的权力：在生产过程中，某一项质量指标如温度、粉碎度不达标，品控部门均有权限停止生产。在产品出库，没有获得品控部门验收确认，该批产品也不能在系统中出货。可以说，汇海的品控部门利用这套SAP系统，在任何一个节点都发挥非常重要的岗哨作用。
据了解，目前汇海集团已完成国内饲料板块SAP·ERP的上线，接下来将完成国内养殖板块和海外公司的上线工作。 SAP·ERP项目的成功上线，将会助力汇海在生产制造、供应链、采购管理、市场营销与销售、服务管理等环节，为汇海“养殖成本更低”的战略作出更好的保障。
本文版权属于农财宝典（ID：ncbd0000），作者：农财宝典-新渔网记者 彭日立。未经授权禁止转载，否则一律视为侵权。
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