假期都在加班，木有心情更新啦。

　　老粉丝们应该还记得，我以前写过一篇私房鱼火锅的。附链接（粉丝推荐｜窗外微雨，我们去吃片片鱼）不少有情怀的粉丝，还特意挑了微雨天气专程去吃。味道如何，我没有过问。因为，对于我的味觉，鄙人一向很自信的啦。

　　今天又是微雨，不免再给大家来一弹鱼火锅，但绝不雷同哦，今天的主角，是体态娇小，色鲜味美的黄辣丁。

　　第一次吃黄辣丁，是在一个黄辣丁鱼庄里。彼时还不知道这是一种鱼，以为是一种酱菜，类似咸辣萝卜丁，进门看到大大的鱼缸才反应过来。稀里糊涂吃了，除了拣刺，再无其他印象。

　　后来开了美食号，吃什么都专心致志，这才有机会慢慢品出许多食物的好来。

　　

　　知乎上有个问题叫“一个人吃饭是怎样一种体验”，我最喜欢的答案里有句话说，一个人吃饭最棒的体验就是全身心关注于食物。深以为然。没有外界干扰，眼睛，鼻子，舌头，全放精力于食物之上，是更能感知它的好坏的。

　　李太白诗曰：举杯邀明月，对影成三人。想必他是知道专心致志于酒，于月的美妙的。

　　

　　这次的品鉴我是邀请了公众号里的粉丝跟我一同去的，说出来不怕笑话，细嫩的鱼肉入口，我是静静的吸了一口气的，想暂时从愉悦的聊天氛围当中跳出来，安心体味这鱼的味道。

　　因为黄辣丁要提前预定，我电话打得迟，老板再三说，味道还没有完全腌制好，先上了一锅。其余的继续腌制。

　　

　

　　

　　筷子轻轻一拨，鱼肉应工而破。肉质细嫩自不必说。

　　

　　第一口鱼肉入口，我敏锐的觉察到一股泥味来。

　　不是荷塘里死气沉沉的淤泥，而是空山新雨后，夹杂着青草味道，生机勃勃的，泥土的味道。

　　透着这股味道，好似看到一条穿着黄色衣裳的小鱼儿因为贪吃咬了钩，一入口便惊觉不对，奋力甩尾想要摆脱，挣扎，却不得要领。直到被快速结果了，做了鱼汤，期间速度之快，还没来得及吐出血液里泥土的气息。

　　老板说，都是最新鲜的鱼，随要随定。诚不欺我。

　　

　　鱼儿身体娇小，刚刚才咂摸出美味来，转眼就没了。筷子往沸腾的汤里一伸，又夹上一条。一不留神，二十来条小鱼儿就进了伙伴们的腹中。这时老板又送来些腌制好的，继续品尝。

　　打铁是要讲究火候的，吃鱼也是。等不及，等不得，感受到的味道就是差强人意。腌制好的鱼肉，再入汤锅里一煮，感觉可就更到位了。

　　比起方才能尝出泥味来的鱼，这次腌制好的，便吃不出来了。除了入口就能感受到的新鲜，比刚才的吃起来又入了些味。汤锅微微麻，并不辣，咸淡适宜，刚刚好把鱼煮入味，又不会过了头，太咸。五个人，三十来条黄辣丁，前后两小时，全部消灭。价格按人头儿算，48-58不等。属于自助。鱼管够，之后选菜，都含在自助价格内。除了鱼，我们还吃了些其他蔬菜收尾，可谓荤素搭配，相得益彰。

　　这次的黄辣丁之行让我对这种鱼类的美味有了新的改观。据说，被误会是表达者的宿命。那么，被品尝且赞不绝口，应该就是锅里鱼儿的宿命吧。

　　欢迎亲们去和鱼儿的宿命产生交集哦。要黄辣丁的提前预定。

前方高能预警

本文属作者个人消费体验

与各商家利益无关联

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