分类

食物类别

食物举例

高嘌呤食物

（150-1000毫克/100克）

畜肉类

肝、肠、胰、心、肚、胃、肾等动物内脏，浓汤汁

水产类

鱼类（沙丁鱼、凤尾鱼、鲭鱼、鲨鱼、海鳗、带鱼、鲳鱼等海鱼，鱼皮、鱼卵、鱼干等）、贝壳类（哈蜊、淡菜、干贝等）、虾类（海虾、虾米、海参等）

豆类和菌藻类

黄豆、扁豆、紫菜、香菇等

其他

酵母粉等

中嘌呤食物

（25-150毫克/100克）

畜禽肉类

猪、牛、羊、狗等畜肉，鸡、鸭、鹅、鸽、鹌鹑等禽肉

水产类

鱼类（草鱼、鲤鱼、鳕鱼、比目鱼、鲈鱼、刀鱼、鳝鱼、河鳗等）及其制品（鱼丸、鱼翅等）、螃蟹、香螺

豆类及其制品

干豆类（绿豆、赤豆、黑豆、蚕豆等）、豆制品（豆腐、豆腐干、腐乳、豆奶、豆浆、豆苗、豆芽等）

蔬菜类

菠菜、笋（冬笋、笋干等）、芦笋、鲜豆类（四季豆、毛豆、蚕豆、虹豆、豌豆）、海带、金针、银耳、花菜、龙须菜、蘑菇等

其他

花生、腰果、杏仁、芝麻、栗子、莲子等

低嘌呤食物

（＜25毫克/100克）

主食类

精细米面及其制品（面包、糕点、饼干等）、各种淀粉

奶蛋类

奶类及其制品（鲜奶、奶酪、酸奶、奶粉2段等）、蛋类及其制品（鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等）

蔬菜类

青菜、鸡毛菜、白菜、卷心菜、莴笋、苋菜、茼蒿菜、芹菜、芥菜、韭菜、韭黄、番茄、茄子、瓜类（黄瓜、冬瓜、丝瓜、南瓜、倭瓜、西葫芦、苦瓜等）、萝卜（白萝卜、胡萝卜等）、土豆、芋艿、甘薯、荸荠、甘蓝、橄榄菜、柿子椒、辣椒、洋葱、大蒜、葱、姜、木耳等

水果类

各种鲜果及干果、果酱、果汁

饮料

淡茶、碳酸饮料（苏打水、汽水、可乐等）、矿泉水等

其他

各种油脂和糖类（本身不含嘌呤，但应适量选用）