随着宝宝渐渐长大，胃口也会越来越“刁钻”，米饭这些也会吃腻。这个时候我们就需要给宝宝的主食稍做改变，从外形、色彩、口味上去吸引宝宝。

米饼就是一个非常好的主食新吃法，今天的米饼我选用的是鲈鱼做搭配，加上了点葱花煎一煎，味道像极了鳗鱼寿司，特别鲜美。另外，鲈鱼含有极易被人体吸收的优质蛋白质，而且鲈鱼中的DHA含量是淡水鱼之首，也是宝宝最经济实惠的补脑食材哦。

1、鲈鱼片下鱼肉，去除鱼腹上的大刺，用刀倾斜45度角刮鱼肉，这时候鱼茸全部都会跑到刀背上，收集起来放到盘里。

»刮鱼肉时鱼刺会立起来，多刮两下后轻轻一拔就能拔掉了，大刺小刺都能轻松去除。最后用手再仔细检查一遍是否还有遗留的小刺。

2、鱼泥取重50克。盖上柠檬片去腥30分钟。

3、鱼泥中倒入中筋面粉、40毫升水搅拌均匀，再倒入米饭、小葱，搅拌均匀。

4、搅拌成这种粘稠不易滑落的状态。

»如果米饭偏干，可以适当在加一点清水，以免煎的时候饭粒容易松散脱落。另外，宝宝对鸡蛋不过敏的话，可以用蛋清替代清水口感会更好哦。

5、起锅开小火，平底锅内刷一层薄薄的食用油。

6、舀入米饭，轻轻压扁。

7、煎至底部凝固后翻面，在用2分钟煎熟。

»如果担心不熟，也可以关火后再用余温焖煎一会。

鲈鱼米饼就做好了，淋上一点自制的番茄酱，不需要调味都非常好吃，鲜美的鱼肉搭配酸甜的口感，味道超级棒哦！

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